Omzet restaurantketens stijgt naar ruim 2 miljard euro
Onderzoek - De grootste Nederlandse restaurantketens hebben hun gezamenlijke omzet het afgelopen jaar zien groeien tot ruim 2 miljard euro. Dat blijkt uit de nieuwste Nationale Benchmark Restaurantketens van onderzoeksbureau Multiscope.
De omzetgroei komt vooral doordat consumenten per bezoek meer besteden, ondanks een lichte daling van het aantal restaurantbezoeken, zo laat het bureau weten. Volgens het onderzoek steeg de gemiddelde besteding per bezoek met 10 procent, van 88 naar 97 euro. Vooral concepten met een vaste prijsformule profiteren hiervan. Bezoekers geven gemiddeld het meest uit bij Heinde (151 euro), gevolgd door 't Zusje (139 euro) en Humphrey's (130 euro).
Bezoek neemt af
Tegelijkertijd nam het aantal bezoeken aan restaurantketens licht af, van 7,4 miljoen naar 7,3 miljoen. Volgens Multiscope weerspiegelt dit een voorzichtigere consument. Het economisch sentiment rond vrijetijdsbestedingen verslechtert en 13 procent van de restaurantbezoekers verwacht het komende jaar actief te besparen op horeca-uitgaven. Ook vakanties, evenementen en dagjes uit staan hoog op de lijst van uitgaven waarop consumenten willen bezuinigen. "Restaurantketens staan voor een interessante uitdaging. Consumenten letten scherper op hun uitgaven, maar zijn tegelijkertijd bereid meer te betalen wanneer zij vooraf duidelijkheid hebben over de kosten en een complete ervaring krijgen," aldus John Kivit, directeur van Multiscope.
Zichtbaarheid
Ondanks die druk weten restaurantketens hun zichtbaarheid te vergroten. Het bereik van reclamecampagnes groeide van 26 naar 30 procent van de Nederlandse bevolking. Vooral digitale kanalen spelen daarin een belangrijke rol. Social media, internetadvertenties en e-mailmarketing blijken de meest effectieve middelen om consumenten te bereiken.
Het onderzoek is gebaseerd op antwoorden van bijna 3.500 Nederlanders en biedt inzicht in trends rondom bezoekgedrag, bestedingen en merkbekendheid binnen de Nederlandse restaurantmarkt.
Bron: Multiscope/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
Bezoekers beoordelen hotels kritischer, Hilton favoriet
Onderzoek - Nederlandse hotelgasten zijn aanzienlijk minder positief over hotelketens dan een jaar geleden. De gemiddelde aanbevelingsscore van de grootste hotelketens daalde van +47 naar +38. Daarmee laten bezoekers zich kritischer uit over hun hotelervaringen, blijkt uit de Nationale Benchmark Hotelketens van onderzoeksbureau Multiscope.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Foodsector groeit, maar sentiment bedrijven verslechtert
Analyse - De Nederlandse foodsector is in 2025 opnieuw gegroeid, maar achter de positieve omzetcijfers gaat een zorgwekkende ontwikkeling schuil, want het sentiment van bedrijven verslechtert. Het FSIN dat de cijfers verzamelt spreekt zelfs van een verslechtering naar crisisniveau. De vijfhonderd grootste foodbedrijven van Nederland boekten gezamenlijk een omzet van ruim 66,9 miljard euro, een stijging van 3,3 procent ten opzichte van een...
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Royal Smilde introduceert nieuwe margarineverpakking
Introductie - Royal Smilde heeft in zijn productielocatie in Heerenveen een nieuwe verpakkingslijn in gebruik genomen voor margarine in stickpacks. Met de introductie van de eenpersoonsverpakking speelt het familiebedrijf in op strengere Europese regelgeving rondom wegwerpplastic en de groeiende vraag naar duurzamere verpakkingsoplossingen.
Lees bericht
Prosus en Just Eat Takeaway starten AI-platform voor horeca
Platform - Restaurantondernemers kunnen voortaan zonder programmeerkennis hun eigen AI-gestuurde applicaties en automatiseringen ontwikkelen. Dat kan met ToqanClaw, een nieuw platform van Prosus en Just Eat Takeaway.com, dat wordt uitgerold onder Nederlandse horecapartners.
Lees bericht
Van receptenboek tot salontafelboek: drukwerk dat de beleving van je horecaonderneming verlengt
In de horeca draait het om meer dan goed eten en drinken. Gasten komen voor sfeer, gastvrijheid en een verhaal dat blijft hangen. Dat verhaal zit in de gerechten, het interieur, de mensen, de leveranciers en de manier waarop een zaak zich presenteert. Juist daarom kan mooi drukwerk veel toevoegen aan de beleving van een horecaonderneming.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Barista Cafe nadert mijlpaal van 30 locaties
Formulenieuws - Koffie- en lunchformule Barista Cafe zet zijn landelijke groei onverminderd voort. Na de opening van vijf nieuwe vestigingen in de eerste maanden van 2026, nadert de keten de mijlpaal van dertig locaties in Nederland.
Lees bericht