Omzet restaurantketens stijgt naar ruim 2 miljard euro

Top 5 in bestedingen volgens onderzoek Multiscope

Onderzoek - De grootste Nederlandse restaurantketens hebben hun gezamenlijke omzet het afgelopen jaar zien groeien tot ruim 2 miljard euro. Dat blijkt uit de nieuwste Nationale Benchmark Restaurantketens van onderzoeksbureau Multiscope.

De omzetgroei komt vooral doordat consumenten per bezoek meer besteden, ondanks een lichte daling van het aantal restaurantbezoeken, zo laat het bureau weten. Volgens het onderzoek steeg de gemiddelde besteding per bezoek met 10 procent, van 88 naar 97 euro. Vooral concepten met een vaste prijsformule profiteren hiervan. Bezoekers geven gemiddeld het meest uit bij Heinde (151 euro), gevolgd door 't Zusje (139 euro) en Humphrey's (130 euro).

Bezoek neemt af

Tegelijkertijd nam het aantal bezoeken aan restaurantketens licht af, van 7,4 miljoen naar 7,3 miljoen. Volgens Multiscope weerspiegelt dit een voorzichtigere consument. Het economisch sentiment rond vrijetijdsbestedingen verslechtert en 13 procent van de restaurantbezoekers verwacht het komende jaar actief te besparen op horeca-uitgaven. Ook vakanties, evenementen en dagjes uit staan hoog op de lijst van uitgaven waarop consumenten willen bezuinigen. "Restaurantketens staan voor een interessante uitdaging. Consumenten letten scherper op hun uitgaven, maar zijn tegelijkertijd bereid meer te betalen wanneer zij vooraf duidelijkheid hebben over de kosten en een complete ervaring krijgen," aldus John Kivit, directeur van Multiscope.

Zichtbaarheid

Ondanks die druk weten restaurantketens hun zichtbaarheid te vergroten. Het bereik van reclamecampagnes groeide van 26 naar 30 procent van de Nederlandse bevolking. Vooral digitale kanalen spelen daarin een belangrijke rol. Social media, internetadvertenties en e-mailmarketing blijken de meest effectieve middelen om consumenten te bereiken.

Het onderzoek is gebaseerd op antwoorden van bijna 3.500 Nederlanders en biedt inzicht in trends rondom bezoekgedrag, bestedingen en merkbekendheid binnen de Nederlandse restaurantmarkt.

Bron: Multiscope/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Tags: heinde horeca humphrey’s multiscope nationale benchmark restaurantketens restaurantketens ribhouse texas zusje

Gerelateerd nieuws

Eerste NK Lekkerste Flammkuchen tijdens Horecava 2027

Wedstrijd - Het NK De Lekkerste wordt tijdens Horecava 2027 uitgebreid met een nieuwe wedstrijd. Op woensdag 13 januari wordt voor het eerst het NK Lekkerste Flammkuchen gehouden. Horecaprofessionals uit heel Nederland kunnen zich vanaf nu inschrijven voor de nieuwe titelstrijd.

Lees bericht

Horeca moet harder vechten voor minder bezoekmomenten

Analyse - De horeca gaat een lastig 2027 tegemoet. Hoewel de omzet blijft groeien, gaan Nederlanders minder vaak uit eten en letten zij scherper op wat een horecabezoek oplevert. Toch blijft er perspectief: consumenten bezuinigen vooral op spontane bezoeken, terwijl het geplande genietmoment overeind blijft. Dat blijkt uit de FoodMarkt Outlook 2027 van het FoodService Instituut Nederland (FSIN).

Lees bericht

Knoopjelos keert eenmalig terug met Proef

Event - Recensieplatform Knoopjelos viert zijn 25-jarig bestaan met een eenmalige terugkeer van de Knoopjelos Proef. Tien restaurants nemen van 8 tot en met 12 oktober deel aan de wedstrijd om de beste wijn-spijscombinatie.

Lees bericht

The Flower Farm komt met palmolievrije mini’s voor de horeca

Introductie - The Flower Farm breidt zijn activiteiten uit naar de horecamarkt. Het merk introduceert palmolievrije margarine in portieverpakkingen van 8 gram, bedoeld voor onder meer hotels, cateringlocaties, bedrijfsrestaurants en lunchbuffetten. De nieuwe mini’s werden tijdens Gastvrij Rotterdam gepresenteerd.

Lees bericht

© 2026 FoodClicks.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Cookie beleid