Plant-based visproducten van Novish op Horecava
Vegan - Novish ontwikkelt en produceert plant-based visproducten voor de Europese Retail- en Foordservicemarkten. De producten bestaan uit natuurlijke ingrediënten en zijn 100% vegan. Voor de productie wordt geen soja gebruikt. De producten zijn ontwikkeld voor consumenten die vegan, vegetarisch of flexitarisch zijn. Ook de groep consumenten die zorg hebben voor overbevissing of hun inname van dierlijke eiwitten willen verminderen rekent het bedrijf tot de doelgroep. Producten die beschikbaar zijn in koelvers en diepvriesverpakking worden op de Horecava (Stand 7.254 in de Veggie / Vegan Hal) gepresenteerd. Het assortiment bestaat uit visnuggets, vissticks en visburgers. Later in het jaar worden daar zalmburgers, viscakes en tuna steaks aan toegevoegd. De producten komen voor de Europese producten vanaf februari beschikbaar. De oprichters en foodtechnologen Paul den Dulk, Katja Busser hebben samen met Maiko van der Meer lang aan de ontwikkeling van de plant-based visproducten gewerkt. Niet alleen vanwege de samenstelling, maar ook om het gebruik te optimaliseren. Omdat de producten zijn voorgegaard is d bereidingstijd kort. En afbakken kan in de koekenpan, airfryer, oven of friteuse. Bron: @FoodClicks
Vegan - Novish ontwikkelt en produceert plant-based visproducten voor de Europese Retail- en Foordservicemarkten. De producten bestaan uit natuurlijke ingrediënten en zijn 100% vegan. Voor de productie wordt geen soja gebruikt. De producten zijn ontwikkeld voor consumenten die vegan, vegetarisch of flexitarisch zijn. Ook de groep consumenten die zorg hebben voor overbevissing of hun inname van dierlijke eiwitten willen verminderen rekent het bedrijf tot de doelgroep. Producten die beschikbaar zijn in koelvers en diepvriesverpakking worden op de Horecava (Stand 7.254 in de Veggie / Vegan Hal) gepresenteerd. Het assortiment bestaat uit visnuggets, vissticks en visburgers. Later in het jaar worden daar zalmburgers, viscakes en tuna steaks aan toegevoegd. De producten komen voor de Europese producten vanaf februari beschikbaar. De oprichters en foodtechnologen Paul den Dulk, Katja Busser hebben samen met Maiko van der Meer lang aan de ontwikkeling van de plant-based visproducten gewerkt. Niet alleen vanwege de samenstelling, maar ook om het gebruik te optimaliseren. Omdat de producten zijn voorgegaard is d bereidingstijd kort. En afbakken kan in de koekenpan, airfryer, oven of friteuse. Bron: @FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.jpg)
NLVegan Fair trekt recordaantal bezoekers in Rotterdam
Beurzen - De derde editie van de NLVegan Fair heeft ruim 2.300 bezoekers getrokken. Dat zijn er ongeveer 500 meer dan vorig jaar en volgens organisator Nederlandse Vereniging voor Veganisme (NVV) het hoogste bezoekersaantal van de afgelopen drie edities. Het evenement vond plaats in de Laurenskerk in Rotterdam.
Lees bericht
Catering voor elke gelegenheid: makkelijk, smaakvol en door heel Nederland bezorgd
Wie een bijeenkomst, feest of zakelijke gelegenheid organiseert, wil vooral dat alles goed geregeld is. Lekker eten, voldoende keuze, betrouwbare bezorging en gasten die tevreden naar huis gaan. Daarom kiezen steeds meer mensen voor professionele catering.
Lees bericht
Van Dobben introduceert Vegan Croquet en Bitterballen
Introductie - Van Dobben breidt zijn assortiment uit met een plantaardige variant van twee klassiekers: de Croquet en de Bitterballen. Met de introductie speelt het merk in op de groeiende vraag naar vegan en flexitarische alternatieven binnen horeca en catering.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Noah Wynants (De Librije) in top 3 Beste Jonge Chef ter Wereld
Wedstrijd - De Nederlandse chef Noah Wynants (28), senior souschef bij De Librije*** in Zwolle, heeft tijdens de S.Pellegrino Young Chef Academy Competition in Milaan een indrukwekkende derde plaats behaald.
Lees bericht_400_400_s_c1.png)
Uber Eats: friet is favoriete snack, maar vegan groeit
Analyse - Bezorgdienst Uber Eats heeft een analyse gemaakt van de besteltrends in Nederland in 2024. De data geven een opvallend beeld van het eetgedrag van Nederlanders, waarin traditionele snacks nog altijd favoriet zijn, maar plantaardige alternatieven aan terrein winnen.
Lees bericht
Efteling serveert voortaan uitsluitend vegan poffertjes
Attractiepark – In restaurant 't Poffertje in de Efteling worden sinds kort alleen nog vegan poffertjes geserveerd. Het attractiepark heeft de receptuur aangepast, waardoor het beslag volledig plantaardig is. Volgens een woordvoerder, in een reactie aan pretparkwebsite Looopings, is de wijziging onderdeel van de bredere duurzaamheidsambitie van het park.
Lees bericht