Redefine Meat zet definitieve stap naar retail

Ron Blaauw in Ron Gastrobar bij de presentatie van de 'Flank steak' van Redifine Meat

Supermarkt – Redefine Meat, dat bij de lancering in 2022 had aangekondigd een plant-based merk te zijn voor de foodservicesector, gaat toch grotere stappen zetten in de retail. Onlangs werd het product, de ‘flank steak’ en de verpakking gepresenteerd bij Ron’s Gastro-bar in Amsterdam.

Eigenaar Ron Blaauw van Ron’s Gastrobar is al jarenlang ambassadeur van de plant-based producten van Redefine Meat, vanwege de kwaliteit van de producten en werkt er ook in zijn restaurants mee. Dus was het een logische keuze om juist in zijn restaurant een groep geïnteresseerden te laten proeven, hoe het supermarktproduct smaakt. En eerlijk is eerlijk, de smaak en textuur is overtuigend.

Loetje

Redefine Meat was al langer verkrijgbaar bij AH online en Crisp, maar de stap naar het supermarktkanaal is toch wel bijzonder, omdat het merk zich in eerste instantie volledig richtte op de foodservicebedrijven. Zo is de plantaardige biefstuk van Redefine Meat te vinden als de plantaardige biefstukvariant bij restaurantketen Loetje.

Sial

Het van oorsprong Israëlische merk Redefine Meat lanceerde het merk in 2022 spectaculair op de internationale levensmiddelenbeurs Sial in Parijs. Daar konden mensen zich overtuigen van de kwaliteit van het product, in geur, smaak en textuur. De presentatie had op de beurs met de lichteffecten en presentatie een bijna Apple-achtige impact. Daarna zijn er verschillende proeverijen geweest met horecavertegenwoordigers. Inmiddels heeft het merk een eigen productielocatie in Nederland en zet het nu definitief ook de stap naar de supermarkten.

Bron: @FoodClicks

Het door Ron Blaauw geserveerde Redefine Meat-gerecht
De verpakking zoals terug te zien in het retailkanaal

Auteur: Steffen van Beek

Tags: ah apple crisp plant-based redefine meat ron blaauw ron's gastrobar

Gerelateerd nieuws

Ook Albert Heijn en Pathé introduceren de smoothiemachine

Dranken - Albert Heijn introduceert een zelfbedieningsmachine waarmee klanten in de winkel smoothies en andere dranken kunnen bereiden. Het concept, dat in Japan op grote schaal wordt gebruikt door 7-Eleven en eerder bij Shel was te zien, is door de Nederlandse ontwikkelaar De SmoothieMachine nu aangepast aan Europese retaileisen.

Lees bericht

Brandt & Levie en Joris Bijdendijk brengen soep in blik

Introductie - Brandt & Levie en Michelinchef Joris Bijdendijk lanceren drie nieuwe soepen in blik. De producten zijn verkrijgbaar bij ruim 400 Albert Heijn-winkels en via de webshop van Brandt & Levie. De samenwerking moet laten zien dat kant-en-klare soep uit de supermarkt ook restaurantwaardig kan zijn.

Lees bericht

Crisp neemt bedrijfslunch-aanbieder De Buurtboer over

Overname - Online supermarkt Crisp neemt bedrijfslunchspecialist De Buurtboer over van Albron, onderdeel van cateringconcern Hai (Hutten Albron Impactmakers). Met de overname breidt Crisp zijn zakelijke activiteiten verder uit en zet het bedrijf in op versnelde groei binnen de markt voor kantoorcatering en lunchvoorzieningen.

Lees bericht

Foodsector groeit, maar sentiment bedrijven verslechtert

Analyse - De Nederlandse foodsector is in 2025 opnieuw gegroeid, maar achter de positieve omzetcijfers gaat een zorgwekkende ontwikkeling schuil, want het sentiment van bedrijven verslechtert. Het FSIN dat de cijfers verzamelt spreekt zelfs van een verslechtering naar crisisniveau. De vijfhonderd grootste foodbedrijven van Nederland boekten gezamenlijk een omzet van ruim 66,9 miljard euro, een stijging van 3,3 procent ten opzichte van een...

Lees bericht

© 2026 FoodClicks.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Cookie beleid