Redefine Meat zet definitieve stap naar retail

Ron Blaauw in Ron Gastrobar bij de presentatie van de 'Flank steak' van Redifine Meat

Supermarkt – Redefine Meat, dat bij de lancering in 2022 had aangekondigd een plant-based merk te zijn voor de foodservicesector, gaat toch grotere stappen zetten in de retail. Onlangs werd het product, de ‘flank steak’ en de verpakking gepresenteerd bij Ron’s Gastro-bar in Amsterdam.

Eigenaar Ron Blaauw van Ron’s Gastrobar is al jarenlang ambassadeur van de plant-based producten van Redefine Meat, vanwege de kwaliteit van de producten en werkt er ook in zijn restaurants mee. Dus was het een logische keuze om juist in zijn restaurant een groep geïnteresseerden te laten proeven, hoe het supermarktproduct smaakt. En eerlijk is eerlijk, de smaak en textuur is overtuigend.

Loetje

Redefine Meat was al langer verkrijgbaar bij AH online en Crisp, maar de stap naar het supermarktkanaal is toch wel bijzonder, omdat het merk zich in eerste instantie volledig richtte op de foodservicebedrijven. Zo is de plantaardige biefstuk van Redefine Meat te vinden als de plantaardige biefstukvariant bij restaurantketen Loetje.

Sial

Het van oorsprong Israëlische merk Redefine Meat lanceerde het merk in 2022 spectaculair op de internationale levensmiddelenbeurs Sial in Parijs. Daar konden mensen zich overtuigen van de kwaliteit van het product, in geur, smaak en textuur. De presentatie had op de beurs met de lichteffecten en presentatie een bijna Apple-achtige impact. Daarna zijn er verschillende proeverijen geweest met horecavertegenwoordigers. Inmiddels heeft het merk een eigen productielocatie in Nederland en zet het nu definitief ook de stap naar de supermarkten.

Bron: @FoodClicks

Het door Ron Blaauw geserveerde Redefine Meat-gerecht
De verpakking zoals terug te zien in het retailkanaal

Auteur: Steffen van Beek

Tags: ah apple crisp plant-based redefine meat ron blaauw ron's gastrobar

Gerelateerd nieuws

Ruim 20.000 horecaprofessionals bezoeken 12e editie Gastvrij Rotterdam

Vakbeurzen - De twaalfde editie van horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam heeft deze week 20.624 professionals uit de horeca- en foodservicebranche samengebracht in Rotterdam Ahoy. Met 534 exposanten en een breed programma van wedstrijden, proeverijen en themapaviljoens bevestigde de beurs opnieuw haar positie als toonaangevend platform voor innovatie, ontmoeting en inspiratie.

Lees bericht

Sophie Hofdijk nieuwe manager assortiment bij La Place

Formulenieuws - La Place heeft Sophie Hofdijk benoemd tot manager assortiment. In haar rol gaat zij de foodserviceformule helpen bij het ontwikkelen van een toekomstbestendig en onderscheidend assortiment. De aanstelling past binnen de vernieuwde koers van La Place, waarbij de focus ligt op een duurzamer, gezonder en inclusiever aanbod dat ook jongere doelgroepen aanspreekt.

Lees bericht

Albert Heijn en franchisenemers sluiten nieuw akkoord

Formulenieuws – Albert Heijn en de Vereniging Albert Heijn Franchisenemers (VAHFR) hebben een akkoord bereikt over nieuwe afspraken die hun samenwerking toekomst bestendig maken. Met het nieuwe akkoord komt ook een einde aan de juridische procedure die sinds 2014 liep.

Lees bericht

© 2026 FoodClicks.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Cookie beleid