Smaak van eten centraal bij Food Inspiration Days Outdoor
_1024_768_90.jpg)
Evenement - Op dinsdag 20 en woensdag 21 juni vinden de Food Inspiration Days Outdoor ‘23 plaats. Onversterkt eten staat in de spotlights tijdens deze twee dagen rondom het thema ‘back to the flavor’. Het evenement wordt gehouden op Boerderij Engelenhove in Ede.
Food Inspiration Days Outdoor ‘23 wordt georganiseerd door Food Inspiration, het inspiratieplatform voor professionals in food en hospitality. Tijdens het event worden meer dan 1.200 professionals in food en hospitality verwacht, van maker tot marketeer.
Het programma bestaat uit trendwatchers, keynote) sprekers en chefs die hun inzichten delen op het gebied van de toekomst van smaak. Zo zijn de sterrenchefs Thijs Meliefste van restaurant Meliefste* en Niven Kunz van restaurant Triptyque op de dagen aanwezig, die speciaal voor dit event een gerecht bereiden met de ingrediënten van de boerderij van Remeker.
Ook ondernemer en pionier Jaap Korteweg, die De Vegetarische Slager oprichtte en nu bezig is met een nieuw project onder de naam Those Vegan Cowboys, laat zien hoe je op technologische wijze melk produceert zonder dat daar een koe aan te pas komt. Verder zijn er pop-up restaurants van onder andere SOIL Vegan Café (Amsterdam) en Humus X Hortense* (Brussel).
Bron: Food Inspiration Days/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.jpg)
Unilever profiteert vooral van prijsverhogingen
Analyse – Unilever heeft mooie cijfers zien over het afgelopen half jaar en dus was AEX blij. Maar de winstgroei van 21% kwam toch vooral door prijsverhogingen, want in aantallen verkochte producten deed het internationale voedingsconcern het minder. Vooral in Europa.
Lees bericht
New York Pizza komt met drie pizza’s van De Vegetarische Slager
Formulenieuws - New York Pizza en De Vegetarische Slager gaan samen het assortiment bij de pizzaketen uitbreiden met drie vegetarische varianten. De nieuwe ‘Meat Taste, Plant Based’ pizza’s: de Plant burger, Planteroni en Plantsteak zijn een aanvulling op het vegetarische assortiment van New York Pizza.
Lees bericht
De Vegetarische Slager opent pop-up broodjeszaak op Rotterdam CS
Pop-upstore – Zes weken lang kunnen reizigers en passanten op Rotterdam CS terecht voor een assortiment broodjes en salades bij een pop-upstore van De Vegetarische Slager. De winkel is geopend met de naam ‘Vleesch Centraal’.
Lees bericht_(Medium)_(2)_(Small)_400_400_s_c1.png)
Burger King en De Vegetarische Slager komen met Veggie Pack(t)
Actie – Om de 'Nationale Week Zonder Vlees en Zuivel' te vieren lanceren Burger King en De Vegetarische Slager de Veggie Pack(t) link. Met deze actie nodigen zij consumenten uit om een pact te sluiten door een veggie-variant uit te proberen van iemands favoriete vleesburger.
Lees bericht
HelloFresh gaat samenwerken met De Vegetarische Slager
Samenwerking – Maaltijdboxleverancier HelloFresh en De Vegetarische Slager gaan langdurig samenwerken. Omdat de groep consumenten die minder vlees wil eten groeit, wil HelloFresh vaker een maaltijd aanbieden met een vleesvervanger. De Vegetarische Slager gaat die vleesvervangers verzorgen.
Lees bericht
Westland Kaas neemt het merk ‘Kees’
Overname - Westland Kaas neemt het merk ‘Kees’ over en voegt hiermee een deels plantaardige variant op kaas aan haar portfolio toe. Westland heeft al een samenwerking met Those Vegan Cowboys, die vegan alternatieven ontwikkelen voor kaas.
Lees bericht