Smullers test combinatie met IJscuypje op stations
_1080_696_90.jpg)
Formulenieuws – Smullers, de fastfoodformule van Lagardère Travel Retail en IJscuypje gaan kijken wat de combinatie oplevert op de stations. In eerste instantie gaat het om twee locaties, op Amsterdam Centraal Station en Rotterdam Centraal.
De eerste combinatie is deze week op Amsterdam Centraal Station opengegaan. Volgende week woensdag opent de tweede combinatieshop in het station van Rotterdam Centraal. Op beide locaties zat aanvankelijk al een combinatie met Swirl’s, maar die waren al geruime tijd gesloten. Vandaar dat in eerste instantie voor deze twee locaties is gekozen.
Twan Vissers, directeur Food en Travel Essentials bij Lagardère Travel Retail, geeft aan dat Lagardère exclusiviteit heeft voor de exploitatie van IJscuypje op de Nederlandse stations. Onduidelijk is nog hoe de omzet van ijs zich gaat ontwikkelen het gehele jaar door. De combinatie maakt het wel gemakkelijker met de inzet van medewerkers. Die kunnen nu afhankelijk van de drukte of seizoen in het cafetaria staan, of meewerken bij de ijsverkoop.
YO!
Verkoop van ijs in de wintermaanden is altijd een uitdaging, maar Vissers verwacht dat dat de verkoop toch minder hard zal terugvallen op een station, omdat die locaties overdekt zijn. Naast Smullers en IJscuypje heeft Lagadere ook nog de formule YO!, een sushi en Asian foodconcept uit de UK. De twee locaties op Rotterdam CS en Den Haag CS gaan in september weer open.
Albert Cuyp
IJscuypje telt inmiddels zo’n 20 locaties, vrijwel allemaal in Amsterdam. De formule is gestart in 2007 toen Edwin de Koeijer met zijn eigen ijsrecept een ijssalon opende in de Amsterdamse Pijp, vlakbij de Albert Cuypmarkt. De naam IJscuypje is ook aan dit eerste winkeltje ontleend.
Bron: @FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
Tijdelijke shop op Utrecht CS verkoopt ‘afgekeurde’ versproducten
Voedselverspilling - Reizigers op Utrecht Centraal kunnen tijdens de Verspillingsvrije Week boodschappen doen bij De Kromste Supermarkt Van Nederland. No Waste Army en NS Stations hebben de tijdelijke winkel bij spoor 18 en 19 geopend om aandacht te vragen voor voedsel dat vanwege vorm, formaat of uiterlijk buiten het reguliere supermarktschap valt.
Lees bericht
Wat zijn de toekomstige kansen voor tankstationshops?
Bijeenkomst - Ruim 135 professionals uit de petrol-, convenience- en on-the-go-sector kwamen op 30 juni bijeen tijdens de HOMiES Inspiratiemiddag, die deze editie in het teken stond van 'Het Grote Kantelpunt in Petrol & On The Move'. De middag in de Zwarte Silo in Deventer bood een mix van inspirerende presentaties, praktijkervaringen en open gesprekken over de veranderingen die de petrolmarkt de komende...
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Fastfoodklant besteedt gemiddeld €23 per bestelling
Onderzoek - Nederlandse consumenten besteden gemiddeld €23 per bestelling bij de grootste fastfoodketens. Wanneer een maaltijd wordt thuisbezorgd loopt dat bedrag op tot gemiddeld €32, terwijl afhalen of eten in het restaurant gemiddeld €20 kost.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.JPG)
NS opent innovatieve testwinkel LAB door Kiosk
Formulenieuws - NS opende donderdagochtend op station Leiden Centraal de nieuwe testwinkel LAB door Kiosk. In deze experimentele winkel onderzoekt NS hoe nieuwe technologieën, winkelconcepten en serviceoplossingen aansluiten bij de veranderende behoeften van reizigers.
Lees bericht
Peter Hoekstra nieuwe Directeur Operations bij SPAR Holding
Benoeming - SPAR Holding benoemt Peter Hoekstra per 1 mei 2026 tot Directeur Operations. Hij volgt Pim Dirckx op, die na dertien jaar afscheid neemt van de organisatie.
Lees bericht
Opvolger KIOSK 2.0 zet in op vers en duurzaamheid
Formulenieuws- NS heeft vandaag op Utrecht Centraal de eerste vernieuwde Kiosk volgens een nieuw retailconcept geopend. Met deze introductie speelt NS in op veranderende reizigersbehoeften, technologische ontwikkelingen en de groeiende vraag naar duurzamere oplossingen binnen foodservice.
Lees bericht