Sodexo Nederland brengt voedselverspilling met 54% terug
Catering - Sodexo Nederland heeft in 2025 de voedselverspilling met 54 procent gereduceerd. In totaal werd 73.447 kilo voedselverspilling voorkomen, goed voor 512 ton minder CO₂-uitstoot en het besparen van ruim 1,8 miljoen badkuipen water.
Ook werden bijna 135.000 maaltijden gered. De reductie werd gerealiseerd op locaties waar het dataplatform WasteWatch wordt toegepast.
De resultaten sluiten aan bij de wereldwijde klimaatstrategie van Sodexo. Voor het tweede jaar op rij werd het bedrijf opgenomen in de CDP Climate A List. Daarnaast committeert Sodexo zich aan Net Zero in 2040 volgens het Science Based Targets initiative.
Data
Volgens Sodexo speelt data een belangrijke rol bij het terugdringen van verspilling. Keukenteams sturen dagelijks bij op basis van realtime inzichten. Vooral in populaire lunchcategorieën, zoals soepen, salades en broodproducten, werd de grootste reductie gerealiseerd.
Volgende stap
De volgende stap is dat we van meten naar voorspellen gaan,” zegt Britt Hekerman. “Door data en technologie slim te combineren, kunnen we verspilling nog verder terugdringen en tegelijkertijd de gastbeleving verbeteren.”
Bron: Sodexo/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.jpg)
Rob van der Post nieuwe HR-directeur Sodexo Nederland
Benoeming - Sodexo Nederland heeft Rob van der Post benoemd tot HR-directeur. Van der Post is op 28 september gestart en maakt in zijn nieuwe functie deel uit van het Country Leadership Team. Hij volgt Joeske Geboers op, die binnen Sodexo een Europese functie heeft gekregen.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpeg)
Herkomst van voedsel speelt rol bij tegengaan verspilling
Onderzoek - Nederlanders die zich bewuster zijn van de herkomst van hun eten, lijken minder voedsel weg te gooien. Tegelijkertijd staat slechts 44 procent regelmatig stil bij waar voedingsmiddelen vandaan komen. Dat blijkt uit nieuw onderzoek van Too Good To Go naar voedselverspilling.
Lees bericht
Tijdelijke shop op Utrecht CS verkoopt ‘afgekeurde’ versproducten
Voedselverspilling - Reizigers op Utrecht Centraal kunnen tijdens de Verspillingsvrije Week boodschappen doen bij De Kromste Supermarkt Van Nederland. No Waste Army en NS Stations hebben de tijdelijke winkel bij spoor 18 en 19 geopend om aandacht te vragen voor voedsel dat vanwege vorm, formaat of uiterlijk buiten het reguliere supermarktschap valt.
Lees bericht
Nederlanders redden 40 miljoen maaltijden van verspilling
Voedselverspilling - Nederlanders hebben sinds de introductie van Too Good To Go in 2018 inmiddels 40 miljoen maaltijden van verspilling gered. Dat staat gelijk aan ongeveer 35 dagen voeding voor alle inwoners van Utrecht, uitgaande van drie maaltijden per dag.
Lees bericht
Brandt & Levie en Joris Bijdendijk brengen soep in blik
Introductie - Brandt & Levie en Michelinchef Joris Bijdendijk lanceren drie nieuwe soepen in blik. De producten zijn verkrijgbaar bij ruim 400 Albert Heijn-winkels en via de webshop van Brandt & Levie. De samenwerking moet laten zien dat kant-en-klare soep uit de supermarkt ook restaurantwaardig kan zijn.
Lees bericht
Schiphol opent grootste Privium Lounge voor zakelijke reiziger
Luchtvaart - Amsterdam Airport Schiphol breidt zijn premium dienstverlening uit met de opening van de nieuwe Privium ClubLounge South. De lounge, die op 6 augustus de deuren opent, is met ruim 800 vierkante meter de grootste Privium Lounge op de luchthaven en biedt plaats aan 125 gasten. De voorziening richt zich op zakelijke reizigers en frequente vliegers die voorafgaand aan hun vlucht willen...
Lees bericht