TAG: de blauwe parade

Bouillon d’Amsterdam opent begin 2026 in Amsterdam

Restaurant - In maart 2026 opent Bouillon d’Amsterdam zijn deuren aan de Nieuwezijds Voorburgwal. Het initiatief van Michiel van der Eerde, Nick van der Meer, Tom de Rooij en Jasper Albers brengt het klassieke Parijse bouillonconcept terug naar de hoofdstad, met een eigentijdse twist.