TAG: folie culinair
Congres over de rol van eten en welvaartsziekten
Congres – Op de tweede dag van de horecabeurs BBB Maastricht vindt TASTE Summit plaats, een gastronomisch congres. Onder de noemer ‘Vital Food’ werpen verschillende internationale foodprofessionals die dag hun kritische blik op ongezond, bewerkt voedsel en geven zij uitleg over het belang van eerlijke, gezonde producten Thema deze keer: bewerkt voedsel is de kern van de wereldwijde gezondheidsproblematiek en bewustwording daarvan is een eerste stap naar een gezondere samenleving. TASTE...
Lees berichtNordic Cuisine en Oostenrijks-Oosterse gastronomie op Folie Culinaire
Beurzen - Tijdens het internationale gastronomische vakevenement Folie Culinaire zijn tientallen gerenommeerde chefs uit binnen- en buitenland te zien. De organisatie maakt drie nieuwe namen bekend: André Stahl (Oostenrijk), Mikael Svensson (Noorwegen) en de Nederlandse Roger Rassin. De drie chef koks delen hun kennis tijdens de vijfde editie van Folie Culinaire, die van 9 tot en met 11 oktober 2017 in Maastricht wordt gehouden. Eventmanager Erik Stroink: “Konden we al eerder aansprekende namen...
Lees bericht_800_600_85_s_c1.jpg)
Oudste horecabeurs BBB Maastricht was vooral sfeervol
Vakbeurzen – Was het aanbod nu zo overweldigend? Nee, de oudste horecavakbeurs BBB in Maastricht was vooral sfeervol en gemoedelijk. Zoals de oudste horecavakbeurs van het land altijd wel is. Ook al zijn er twee edities overgeslagen.
Lees bericht