Bakker Bart introduceert nieuw winkelconcept

Formulenieuws – Bakker Bart opent op donderdag 14 november een nieuw bakkerijconcept. Het format wordt, na een reeks van testen op onderdelen, nu fysiek in een winkel uitgerold. Gemak, snelheid en directe consumptie zijn uitgangspunten in de nieuwe winkelformule in de nieuwe locatie in het centrum van Almelo. Bakker Bart geeft aan de afgelopen jaren veel energie gestoken te hebben in de ontwikkeling van haar formule. “Aan het assortiment is flink gesleuteld”, aldus Jeffrey Jansen, commercieel directeur van Bart’s Retail, franchisegever van Bakker Bart. Zo zijn er tal van broden verkrijgbaar in een compact formaat. Dat geldt voor Bartkorn, dat nu de helft is van een normaal brood is en gebakken wordt in veertien verschillende smaken. En nieuw in Almelo is ook de ‘Bolster’. Een Bolster is een desembol met een krokante korst en stevige bite. Het brood is verkrijgbaar in 7 verschillende varianten. Verschuiving Bakker Bart heeft inmiddels met Almelo 164 locaties en heeft de veranderingen in Almelo doorgevoerd omdat de consumentenvraag is veranderd. De afgelopen jaren is er een duidelijke verschuiving in vraag ontstaan van traditionele bakkersproducten naar gemak, snelheid en directe consumptie, zo laat het bakkersbedrijf in een toelichting weten. Om aan die veranderende vraag te voldoen is er een aantal aanpassingen in de formule gedaan. Andere indeling Het assortiment wordt voortaan op werelden ingedeeld. Groot- en kleinbrood zijn bij het nieuwe concept bij de ingang geplaatst. De andere assortimentsgroepen worden om de broodjescorner heen uitgestald waardoor de broodjescorner het hart van de winkel is. Koffie, een belangrijke trekker voor de keten, krijgt in het nieuwe concept meer ruimte en aandacht. Bezorgen Ook bestellen, afhalen en bezorgen krijgt meer aandacht in de nieuwe vestiging in Almelo. En verder zijn veranderingen doorgevoerd aan de ‘look & feel’ van de formule waardoor deze eigentijdser is geworden. Er zijn nieuwe presentatiemeubels geplaatst, er is sprake van vernieuwde  winkelcommunicatie, signing en zitmeubilair en de kleurstelling van vloer, wanden en plafond is warmer geworden. Modulair De winkel is modulair opgebouwd zodat er snel en kostenefficiënt kan worden ingespeeld op veranderingen in de markt. Bovendien kan door deze modulaire invulling de winkel beter ingericht worden op een lokale situatie. Uitrol De winkel in Almelo is de eerste Bakker Bart nieuwe stijl en zal de komende weken uitgebreid getest en geëvalueerd worden. Vanaf begin 2020 zal de uitrol van het nieuwe Bakker Bart concept gaan plaatsvinden. Bron: @FoodClicks Formulenieuws – Bakker Bart opent op donderdag 14 november een nieuw bakkerijconcept. Het format wordt, na een reeks van testen op onderdelen, nu fysiek in een winkel uitgerold. Gemak, snelheid en directe consumptie zijn uitgangspunten in de nieuwe winkelformule in de nieuwe locatie in het centrum van Almelo. Bakker Bart geeft aan de afgelopen jaren veel energie gestoken te hebben in de ontwikkeling van haar formule. “Aan het assortiment is flink gesleuteld”, aldus Jeffrey Jansen, commercieel directeur van Bart’s Retail, franchisegever van Bakker Bart. Zo zijn er tal van broden verkrijgbaar in een compact formaat. Dat geldt voor Bartkorn, dat nu de helft is van een normaal brood is en gebakken wordt in veertien verschillende smaken. En nieuw in Almelo is ook de ‘Bolster’. Een Bolster is een desembol met een krokante korst en stevige bite. Het brood is verkrijgbaar in 7 verschillende varianten. Verschuiving Bakker Bart heeft inmiddels met Almelo 164 locaties en heeft de veranderingen in Almelo doorgevoerd omdat de consumentenvraag is veranderd. De afgelopen jaren is er een duidelijke verschuiving in vraag ontstaan van traditionele bakkersproducten naar gemak, snelheid en directe consumptie, zo laat het bakkersbedrijf in een toelichting weten. Om aan die veranderende vraag te voldoen is er een aantal aanpassingen in de formule gedaan. Andere indeling Het assortiment wordt voortaan op werelden ingedeeld. Groot- en kleinbrood zijn bij het nieuwe concept bij de ingang geplaatst. De andere assortimentsgroepen worden om de broodjescorner heen uitgestald waardoor de broodjescorner het hart van de winkel is. Koffie, een belangrijke trekker voor de keten, krijgt in het nieuwe concept meer ruimte en aandacht. Bezorgen Ook bestellen, afhalen en bezorgen krijgt meer aandacht in de nieuwe vestiging in Almelo. En verder zijn veranderingen doorgevoerd aan de ‘look & feel’ van de formule waardoor deze eigentijdser is geworden. Er zijn nieuwe presentatiemeubels geplaatst, er is sprake van vernieuwde  winkelcommunicatie, signing en zitmeubilair en de kleurstelling van vloer, wanden en plafond is warmer geworden. Modulair De winkel is modulair opgebouwd zodat er snel en kostenefficiënt kan worden ingespeeld op veranderingen in de markt. Bovendien kan door deze modulaire invulling de winkel beter ingericht worden op een lokale situatie. Uitrol De winkel in Almelo is de eerste Bakker Bart nieuwe stijl en zal de komende weken uitgebreid getest en geëvalueerd worden. Vanaf begin 2020 zal de uitrol van het nieuwe Bakker Bart concept gaan plaatsvinden. Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Tags: bakker bart bakkerijconcept bakkerijketen bartkorn bolster brood

Gerelateerd nieuws

30 jaar Bagels & Beans: eigenzinnige formule groeit met rust

Formulenieuws - Bagels & Beans bestaat 30 jaar. De horecaketen, die in 1996 begon als een eigenzinnige zaak in de Ferdinand Bolstraat in Amsterdam, is uitgegroeid tot een landelijke franchiseformule met bijna 90 vestigingen. Het jubileum werd op onlangs gevierd met de aangesloten franchisenemers, die het merk dagelijks dragen.

Lees bericht

Bakker Bart opent twee To Go-locaties op Utrecht CS

Formulenieuws – Bakker Bart heeft twee voormalige BackWERK-locaties volledig omgebouwd naar Bakker Bart To Go. De winkels, eentje binnen de NS-poortjes en eentje er net buiten, zijn volledig gemodelleerd naar het nieuwe design van de to go-locaties. Later op de dag opende Bakker Bart nog een locatie in nieuwe stijl op Leiden Centraal.

Lees bericht

Bakker Bart To Go opent pop-ups op twee NS-stations

Formulenieuws - Bakker Bart To Go is van start gegaan met tijdelijke pop-upwinkels op Amsterdam Zuid en Amsterdam Centraal. Met deze locaties brengt Bakker Bart haar vertrouwde aanbod naar het station, volledig gericht op snelheid, gemak en kwaliteit voor reizigers onderweg.

Lees bericht

© 2026 FoodClicks.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Cookie beleid