Borrelplank groeit uit tot volwaardig eetmoment
_(2)_1024_768_90.jpg)
Onderzoek - De borrelplank ontwikkelt zich in rap tempo van een gezellige aanvulling tot een volwaardig eetmoment. Steeds vaker vervangen Nederlanders het traditionele avondeten door een plank met hapjes.
Dat blijkt uit onderzoek van Motivaction, verricht in februari dit jaar. Supermarkten, speciaalzaken, horecabedrijven en foodmerken spelen op de veranderingen in met een breder en luxer assortiment.
Eén keer per maand
Inmiddels blijkt dat ruim een derde van de Nederlanders minimaal één keer per maand een borrelplank op tafel zet. Daarbij verschuift het moment steeds vaker naar de avond. Volgens Ruurd Hielkema, Principal Research Consultant bij Motivaction, draait de populariteit vooral om de sociale beleving. “De borrelplank is flexibel en draait om samen delen en ontspannen,” zegt hij.
Ongezond mag
Opvallend is volgens Motivction dat gezondheid van de producten op de plank voor veel consumenten minder belangrijk is. Een waarneming die veel horecaspecialisten nog wel eens anders zien. Twee derde vindt dat een borrelplank best ongezond mag zijn, zolang de producten aantrekkelijk en smaakvol zijn. Klassiekers zoals kaas, brood en noten blijven daarbij de basis, naast de warme snacks.
Thuisborrelen
De groei naar borrelen in plaats van uit eten gaan met elkaar past binnen bredere trends. Door stijgende kosten en duurdere prijzen in de horeca kiezen consumenten ook vaker voor thuisborrelen. De behoefte aan gedeelde eetmomenten, waar de borrelplank uitstekend inpast, nemen wel toe.
Bron: Motivaction/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.jpg)
FSN stapt naar rechter om vervoersverbod Utrecht
Actie - Foodservice Nederland (FSN) stapt naar de rechter vanwege het nieuwe vervoersverbod voor bepaalde vrachtwagens in de binnenstad van Utrecht. Volgens de brancheorganisatie brengt het besluit de bevoorrading van horeca en winkels in gevaar.
Lees bericht
Peter Hoekstra nieuwe Directeur Operations bij SPAR Holding
Benoeming - SPAR Holding benoemt Peter Hoekstra per 1 mei 2026 tot Directeur Operations. Hij volgt Pim Dirckx op, die na dertien jaar afscheid neemt van de organisatie.
Lees bericht
Le Pain Quotidien opent vestiging in Designer Outlet Roermond
Formulenieuws - Le Pain Quotidien breidt zijn aanwezigheid in Nederland verder uit met een nieuwe vestiging in Designer Outlet Roermond. De opening, gepland voor de zomer van 2026. Het Belgische bakkerij- en restaurantconcept zet daarmee een volgende stap in Nederland.
Lees bericht
ING voorspelt gematigde groei toerisme en horeca
Analyse - De leisuresector laat gematigde groei zien, terwijl ondernemers tegelijkertijd te maken krijgen met nieuwe uitdagingen zoals onder andere belastingmaatregelen en veranderend boekingsgedrag. Dat blijkt uit recente sectorinzichten van de ING.
Lees bericht
Felix Meritis opent Felix Café als creatieve ontmoetingsplek
Horecaconcept - Felix Meritis opent in april 2026 de deuren van Felix Café, een nieuwe ontmoetingsplek in het hart van de Amsterdamse grachtengordel. Het café moet uitgroeien tot een creatieve huiskamer waar Amsterdammers samenkomen om te eten, werken en ideeën uit te wisselen.
Lees bericht
Absolut Vodka en TABASCO lanceren nieuwe spicy vodka
Introductie - Absolut Vodka en TABASCO introduceren een gezamenlijke innovatie: Absolut TABASCO, een spicy vodka die vanaf februari 2026 wereldwijd wordt gelanceerd. Het product wordt uitgerold in meer dan 50 markten, waaronder de Verenigde Staten, het Verenigd Koninkrijk en Nederland.
Lees bericht