Borrelplank groeit uit tot volwaardig eetmoment
_(2)_1024_768_90.jpg)
Onderzoek - De borrelplank ontwikkelt zich in rap tempo van een gezellige aanvulling tot een volwaardig eetmoment. Steeds vaker vervangen Nederlanders het traditionele avondeten door een plank met hapjes.
Dat blijkt uit onderzoek van Motivaction, verricht in februari dit jaar. Supermarkten, speciaalzaken, horecabedrijven en foodmerken spelen op de veranderingen in met een breder en luxer assortiment.
Eén keer per maand
Inmiddels blijkt dat ruim een derde van de Nederlanders minimaal één keer per maand een borrelplank op tafel zet. Daarbij verschuift het moment steeds vaker naar de avond. Volgens Ruurd Hielkema, Principal Research Consultant bij Motivaction, draait de populariteit vooral om de sociale beleving. “De borrelplank is flexibel en draait om samen delen en ontspannen,” zegt hij.
Ongezond mag
Opvallend is volgens Motivction dat gezondheid van de producten op de plank voor veel consumenten minder belangrijk is. Een waarneming die veel horecaspecialisten nog wel eens anders zien. Twee derde vindt dat een borrelplank best ongezond mag zijn, zolang de producten aantrekkelijk en smaakvol zijn. Klassiekers zoals kaas, brood en noten blijven daarbij de basis, naast de warme snacks.
Thuisborrelen
De groei naar borrelen in plaats van uit eten gaan met elkaar past binnen bredere trends. Door stijgende kosten en duurdere prijzen in de horeca kiezen consumenten ook vaker voor thuisborrelen. De behoefte aan gedeelde eetmomenten, waar de borrelplank uitstekend inpast, nemen wel toe.
Bron: Motivaction/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.jpg)
Nederlanders minder vaak uit eten, maar besteden meer
Analyse - Nederlanders bezoeken restaurants en andere foodservicegelegenheden minder vaak, maar geven per bezoek juist meer uit. Dat blijkt uit de eerste editie van de FSIN FoodPulse, de nieuwe kwartaalmonitor van het FoodService Instituut Nederland (FSIN), die de koopbereidheid en het consumptiegedrag van consumenten volgt.
Lees bericht_400_400_s_c1.png)
Koppert Cress kiest Every Day als strategisch marketingpartner
Samenwerking - Gastronomiepionier Koppert Cress breidt de samenwerking met marketingbureau Every Day uit. Het bureau krijgt de rol van lead agency en gaat samen met het interne marketingteam werken aan de verdere ontwikkeling van de internationale marketingaanpak van het Westlandse bedrijf.
Lees bericht
Salsa Shop opent eerste restaurantlocatie in Haarlem
Formulenieuws - De Mexicaanse restaurantketen Salsa Shop heeft deze week zijn eerste vestiging in Haarlem geopend. Het restaurant aan de Kruisstraat is de negentiende vestiging van de keten in Nederland en richt zich op zowel inwoners als bezoekers van de binnenstad.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Lekker aan de Linge heeft leukste terras aan het water
Verkiezing - Lekker aan de Linge in Enspijk is verkozen tot het leukste terras aan het water van het Rivierengebied 2026. Dat is de uitkomst van de jaarlijkse publieksverkiezing van Stichting Bureau Toerisme. Gedurende een maand brachten duizenden bezoekers hun stem uit op een van de 45 deelnemende terrassen uit de regio.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
REBORN koopt Auberge de Kieviet in Wassenaar
Horeca - Projectontwikkelaar REBORN heeft hotel-restaurant Auberge de Kieviet in Wassenaar overgenomen. Met de aankoop wil het bedrijf het monumentale pand, dat al zes jaar leegstaat, herontwikkelen tot een luxe hotel-restaurant.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
De Kuyper lanceert Batched Spritz-cocktails voor de horeca
Introductie - Koninklijke De Kuyper breidt zijn cocktailassortiment voor de horeca uit met een nieuwe Batched Spritz-range. De cocktails komen in de varianten Elderflower Spritz en Limoncello Spritz in Nederland, verkrijgbaar in een fles van 100 cl en een 20-liter KeyKeg. Daarnaast wordt een Orange Spritz gelanceerd, exclusief in KeyKeg-formaat.
Lees bericht