Borrelplank groeit uit tot volwaardig eetmoment

De borrelplank groeit in populariteit

Onderzoek - De borrelplank ontwikkelt zich in rap tempo van een gezellige aanvulling tot een volwaardig eetmoment. Steeds vaker vervangen Nederlanders het traditionele avondeten door een plank met hapjes.

Dat blijkt uit onderzoek van Motivaction, verricht in februari dit jaar. Supermarkten, speciaalzaken, horecabedrijven en foodmerken spelen op de veranderingen in met een breder en luxer assortiment.

Eén keer per maand

Inmiddels blijkt dat ruim een derde van de Nederlanders minimaal één keer per maand een borrelplank op tafel zet. Daarbij verschuift het moment steeds vaker naar de avond. Volgens Ruurd Hielkema, Principal Research Consultant bij Motivaction, draait de populariteit vooral om de sociale beleving. “De borrelplank is flexibel en draait om samen delen en ontspannen,” zegt hij.

Ongezond mag

Opvallend is volgens Motivction dat gezondheid van de producten op de plank voor veel consumenten minder belangrijk is. Een waarneming die veel horecaspecialisten nog wel eens anders zien. Twee derde vindt dat een borrelplank best ongezond mag zijn, zolang de producten aantrekkelijk en smaakvol zijn. Klassiekers zoals kaas, brood en noten blijven daarbij de basis, naast de warme snacks.

Thuisborrelen

De groei naar borrelen in plaats van uit eten gaan met elkaar past binnen bredere trends. Door stijgende kosten en duurdere prijzen in de horeca kiezen consumenten ook vaker voor thuisborrelen. De behoefte aan gedeelde eetmomenten, waar de borrelplank uitstekend inpast, nemen wel toe.

Bron: Motivaction/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Tags: borrelplank foodmerken horeca motivaction ongezond speciaalzaken supermarkten thuisborrelen

Gerelateerd nieuws

Petitie moet afgekeurde oogst in het schap krijgen

Voedselverspilling - Supermarkten en foodservicebedrijven moeten soepeler omgaan met de eisen die zij stellen aan groenten en fruit. Daarvoor pleiten Boerschappen en No Waste Army, die de petitie ‘Van Klasse A naar Klasse Alles’ zijn gestart. Volgens de organisaties blijft jaarlijks veel goed voedsel onverkocht omdat het niet voldoet aan afspraken over vorm, formaat en hoeveelheden.

Lees bericht

Wingstop opent bij ArenA tweede Nederlandse restaurant

Formulenieuws - De Amerikaanse kipformule Wingstop opent een tweede Nederlandse vestiging aan de ArenA Boulevard in Amsterdam Zuidoost. Het restaurant krijgt 125 zitplaatsen, verdeeld over twee verdiepingen. De opening volgt een jaar na de introductie van Wingstop op Schiphol Plaza. Horecabedrijf Vermaat is verantwoordelijk voor de exploitatie van de Nederlandse vestigingen.

Lees bericht

The Social Hub opent café Grandmother in Amsterdam

Horecaconcept - The Social Hub Amsterdam City heeft aan de Wibautstraat het caféconcept Grandmother geopend. Bijzonder aan de formule is dat oma’s er de rol van gastvrouw vervullen. Het café richt zich op buurtbewoners, studenten, freelancers en hotelgasten. Na een eerdere opening in Barcelona is Amsterdam de tweede vestiging van het concept.

Lees bericht

Hutten en Albron tegenover elkaar over nabetaling overname

Catering - De familie achter Hutten Groep heeft Albron voor de rechter gedaagd vanwege een conflict over de financiële afwikkeling van de overname. Het kort geding dat is aangespannen gaat niet over de hoogte van de nabetaling, maar over een verzoek om aanvullende bedrijfsinformatie. Volgens Het Financieele Dagblad verwijten de verkopers Albron dat het de overgenomen cateraar onvoldoende heeft...

Lees bericht

Consument geeft meer uit maar horeca blijft achter

Analyse - De Nederlandse consument geeft weer meer uit, maar de horeca lijkt daar vooralsnog weinig van te profiteren. Terwijl de huishoudelijke bestedingen in het derde kwartaal met 0,4 procent toenamen, kromp de bedrijfstak handel, horeca, vervoer en opslag met 0,3 procent.

Lees bericht

© 2026 FoodClicks.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Cookie beleid