Circulair snackmerk GRO breidt directieteam uit

GRO heeft bitterballen, kroketten en een blended burger in het assortiment

Benoeming – Circulair snack- en fingerfoodmerk GRO wil haar groeiambities versnellen en heeft per 1 augustus Edwin Hak en Jesse ’t Lam aangetrokken als Managing Partner. Beiden investeren mee in de toekomst van het bedrijf. Deze buy-in maakt de weg vrij om samen met Wouter Muis en het team van GRO aan een nog grotere ambitie te werken.

GRO Mushrooms zag in 2011 het levenslicht toen oprichter Jan Willem Bosman Jansen zich liet inspireren in Zimbabwe. Restafval van de koffieplantages werd gebruikt om paddenstoelen te telen. Dit idee bracht hij mee naar Nederland en vormde het begin voor GRO: snacks en fingerfood producten gemaakt van oesterzwammen en gekweekt met ingezameld koffiedik van bedrijfsrestaurants en horeca. Het resultaat was een circulair systeem dat tevens een bijdrage levert aan verduurzaming en aan de eiwittransitie.

GRO hoopt door de uitbreiding van het team meer versnelling en meer impact te realiseren. Daarnaast wil het bedrijf meer investeren in productontwikkeling en in de ontwikkeling van nieuwe concepten en merken. Edwin Hak vervulde diverse managementfuncties bij onder andere Cosun, Zwanenberg Food Group en Wessanen. En Jesse ’t Lam heeft als ondernemer leiding gegeven aan Bastini en Yellow Chips. Jesse ‘t Lam: “Sinds 2021 zijn we met Brave New Food als aandeelhouder betrokken bij GRO. Ik ben fan en uitgesproken positief over de kansen die er liggen voor het merk GRO en de producten. Ik heb heel veel zin om samen met Edwin en het team van Wouter de volgende stappen te zetten.”

Bron: GRO/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Tags: bedrijfsrestaurant brave new food circulair gro horeca snackmerk

Gerelateerd nieuws

Eerste NK Lekkerste Flammkuchen tijdens Horecava 2027

Wedstrijd - Het NK De Lekkerste wordt tijdens Horecava 2027 uitgebreid met een nieuwe wedstrijd. Op woensdag 13 januari wordt voor het eerst het NK Lekkerste Flammkuchen gehouden. Horecaprofessionals uit heel Nederland kunnen zich vanaf nu inschrijven voor de nieuwe titelstrijd.

Lees bericht

Horeca moet harder vechten voor minder bezoekmomenten

Analyse - De horeca gaat een lastig 2027 tegemoet. Hoewel de omzet blijft groeien, gaan Nederlanders minder vaak uit eten en letten zij scherper op wat een horecabezoek oplevert. Toch blijft er perspectief: consumenten bezuinigen vooral op spontane bezoeken, terwijl het geplande genietmoment overeind blijft. Dat blijkt uit de FoodMarkt Outlook 2027 van het FoodService Instituut Nederland (FSIN).

Lees bericht

Knoopjelos keert eenmalig terug met Proef

Event - Recensieplatform Knoopjelos viert zijn 25-jarig bestaan met een eenmalige terugkeer van de Knoopjelos Proef. Tien restaurants nemen van 8 tot en met 12 oktober deel aan de wedstrijd om de beste wijn-spijscombinatie.

Lees bericht

The Flower Farm komt met palmolievrije mini’s voor de horeca

Introductie - The Flower Farm breidt zijn activiteiten uit naar de horecamarkt. Het merk introduceert palmolievrije margarine in portieverpakkingen van 8 gram, bedoeld voor onder meer hotels, cateringlocaties, bedrijfsrestaurants en lunchbuffetten. De nieuwe mini’s werden tijdens Gastvrij Rotterdam gepresenteerd.

Lees bericht

© 2026 FoodClicks.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Cookie beleid