Cornet voegt alcoholvrije variant toe aan range
Bieren - Vandaag introduceert brouwerij De Hoorn, één van de Belgische brouwerijen van Swinkels Family Brewers, Cornet Alcohol-free. Een antwoord op de vraag naar een zacht en smaakvol speciaalbier, maar dan alcoholvrij.
De basis voor het alcoholvrije bier is het krachtig blonde Cornet Oaked, waaruit de alcohol wordt onttrokken. Het alcoholvrije bier wordt hierna nogmaals ge-oaked, waardoor ook de alcoholvrije variant wordt gekenmerkt door de Cornet-signatuur. Stijn Bundervoet, meesterbrouwer bij De Hoorn: “Om de karakteristieken van het bier maximaal te behouden, gebruiken we Cornet Oaked als basis voor de Cornet Alcohol-free. We reduceren de alcohol in een hypermoderne brouwinstallatie tot 0,3 % vol/alc. Daarna oaken we het bier opnieuw voor de Cornet smaak”. Dat er niet volledig wordt teruggegaan naar 0.0% alcohol is een bewuste keuze. Alcohol heeft van zichzelf geen smaak, maar is wel een smaakdrager. Door het alcoholpercentage met licht te handhaven per eenheid, is het bierkarakter beter te bewaren.
Alcoholvrije trend
Cornet wil met de introductie van alcohol-free een rol spelen in de groeiende markt van alcoholvrije en alcoholarme bieren. Uit onderzoek van de Nederlandse Brouwers blijkt dat 1 op de 14 verkochte bieren in 2020 alcoholvrij was. Het alcoholvrije speciaalbier segment groeide in 2020 daarnaast met 65,9%. In dit alcoholvrije segment was nog geen krachtig blond bier vertegenwoordigd.
Cornet Spirit
De brouwer heeft ook voor de alcohol die vrijkomt bij het de-alcoholiseren van Cornet Alcohol-free een bestemming gecreëerd. De rijke gedestilleerde alcohol van 35% wordt afgevangen en nogmaals ge-oaked met eikenhouten snippers. Het resultaat is de Cornet Spirit. Een drankje dat als aperatief kan dienen, maar ook gemixt kan worden of verwerkt in een saus of gerecht.
Beschikbaarheid
Cornet Alcohol-free is vanaf medio juni te verkrijgen in Nederlandse supermarkten. In de horeca is het bier vanaf eind juni beschikbaar op fles en op vat. Cornet Spirit komt zowel in horeca als in slijterijen beschikbaar.
Bron: @FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.JPG)
Geplande accijnsverhoging alcohol slechte zaak
Actie - Producenten, importeurs en verkopers van alcoholhoudende dranken uiten zorgen over de geplande accijnsverhoging van het kabinet Jetten. Volgens de sector betalen consumenten, ondernemers én de schatkist uiteindelijk de rekening.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Heineken passeert grens van 1.500 alcoholvrije tappunten
Bier - Heineken heeft in Nederland de mijlpaal van 1.500 tappunten voor alcoholvrij bier bereikt. Het 1.500e tappunt werd geplaatst bij voetbalclub VV Kloetinge in Zeeland.
Lees bericht
Bierbrouwers roepen politiek op tot beter beleid
Bier - De Nederlandse biersector roept politieke partijen op tot beter beleid. Volgens brancheorganisaties CRAFT is de branchevereniging voor onafhankelijke brouwerijen in Nederland en verenigt 180 brouwerijen. en CRAFT hebben brouwerijen dringend behoefte aan meer ruimte, minder regels en voorspelbaar fiscaal beleid.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg){kind=logo}
Nederland scoort volop tijdens World Alcohol-Free Awards
Verkiezing - Nederlandse producenten van alcoholvrije dranken hebben tijdens de World Alcohol-Free Awards 2025 overtuigend hun internationale positie verstevigd. Tijdens deze prestigieuze competitie in Londen ontvingen diverse Nederlandse merken goud, zilver, brons en eervolle vermeldingen voor de kwaliteit, smaak en innovatie van hun producten.
Lees bericht
Bierkantine zet extra 0.0 bieren op menu tijdens Dry january
Horeca – Speciaal voor Dry january, de maand waarin veel mensen trachten geen alcohol te drinken, heeft de Utrechtse Bierkantine extra veel 0.0 bieren op het menu gezet. Met zo’n veertig verschillende alcoholvrije en -arme bieren in de koeling heeft het horecabedrijf wellicht het grootste assortiment alcoholvrije en -arme bieren in huis.
Lees bericht_400_400_s_c1.png)
Amavine neemt online retailer Alcoholfreedrinks over
Overname - Amavine, leverancier van alcoholvrije dranken, neemt online retailer Alcoholfreedrinks.nl over. Met deze overname zet Amavine een belangrijke stap in haar missie om de beste alcoholvrije dranken breder beschikbaar te maken bij consumenten, horeca en retail.
Lees bericht