Gastrobarconcept van Ron Blaauw straks ook aan zee

Als sterrenchef is Ron Blaauw altijd inventief geweest, met Ron Gastrobar, met thuisbezorging, maar in coronatijd ook met het uitzetten van chefs voor thuis

Formulenieuws – Ron Gastrobar krijgt een locatie aan zee. Vanaf 1 september is het horecaconcept van sterrenchef Ron Blaauw te vinden in Bloemendaal, als ‘Ron Gastrobar Bij de C’.

Precies 10 jaar geleden werd Ron Gastrobar voor het eerst in Amsterdam geopend. Kenmerkend voor het concept is, volgens Ron Blaauw, het menu met makkelijk te delen gerechten, gecombineerd met een paar specials zoals bijvoorbeeld een ribstuk van de barbecue of een verse vis voor twee.

Toen Blaauw Bij de C bezocht, voelde hij meteen dat dit een nieuwe plek voor een Ron Gastrobar moest zijn. Het is tevens voor het eerst dat de eigenaren Koen van den Hurk en Julius van Zelderen werkzaam blijven en samen met Ron hun restaurant het restaurant gaan runnen. Het restaurant biedt plaats voor 120 personen. Blaauw: “Ik kan niet wachten om hier het gastrobarzaadje te planten. Het restaurant is trouwens extra bijzonder door de evenementenlocatie midden in de duinen, mét ruime parkeergelegenheid”.

Ook Van den Hurk vertelt is enthousiast: “Ik heb voor veel grote namen gewerkt en om nu Ron Blaauw aan dat rijtje toe te voegen, da’s wel echt een eer. De zaak swingt al, maar doordat we er nu een Ron Gastrobar van gaan maken wordt het pas echt feest.” Daar is mede-eigenaar Van Zelderen ook van overtuigd:  “We zijn lekker down-to-earth en passen daarom eigenlijk precies in het Ron Gastrobar-plaatje.”

Bron: Ron Gastrobar/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Tags: bij de c bloemendaal horeca ron blaauw ron gastrobar ron gastrobar bij de c

Gerelateerd nieuws

Jongeren voelen ongemak bij kleine betaalverzoeken

Onderzoek - Een betaalverzoek sturen voor een paar euro na een restaurantbezoek blijkt vooral onder jongere gasten gevoelig te liggen. Van de Nederlandse restaurantbezoekers voelt 29 procent zich ongemakkelijk bij een betaalverzoek onder de vijf euro. Onder 18- tot 34-jarigen loopt dat op tot 38 procent.

Lees bericht

Nieuwe regels voor inhuren personeel raken ook horeca

Achtergrond - Horecaondernemers die gebruikmaken van uitzendkrachten of op een andere manier personeel inhuren, krijgen te maken met nieuwe regels. Op 1 januari 2027 treedt de Wet toelating terbeschikkingstelling van arbeidskrachten (Wtta) in werking. Een jaar later start de handhaving. Vanaf dat moment mogen ondernemers alleen nog personeel inhuren van uitleners die daarvoor officieel zijn toegelaten of een ontheffing hebben.

Lees bericht

Gastvrij Rotterdam trekt ruim 21.000 horecaprofessionals

Vakbeurzen - De dertiende editie van Gastvrij Rotterdam heeft 21.417 horecaprofessionals naar Rotterdam Ahoy getrokken. De driedaagse horecavakbeurs telde 537 exposanten en stond in het teken van productinnovaties, vakwedstrijden, proeverijen, masterclasses en ontmoetingen tussen professionals uit de hospitalitysector.

Lees bericht

Chef-kok ontwikkelt eigen app voor voedselveiligheid

Voedselveiligheid - MyChef FoodSafety, een Nederlandse app voor digitale voedselveiligheid in professionele keukens, is de grens van 1.000 downloads via Google Play gepasseerd. De app is ontwikkeld door chef-kok en ondernemer Michel Meijboom, die vanuit zijn eigen ervaringen met HACCP-registraties op zoek ging naar een praktischere oplossing.

Lees bericht

Zeeuwse Burgers wint Sandwich Showdown Pastridor

Wedstrijd - Zeeuwse Burgers uit Middelburg heeft de Pastridor Sandwich Showdown 2026 gewonnen. De foodserviceondernemer overtuigde de jury met ‘The Spanish Burger’. De winnaar werd dinsdag tijdens Gastvrij Rotterdam in Rotterdam Ahoy bekendgemaakt.

Lees bericht

© 2026 FoodClicks.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Cookie beleid