Goud voor Iveau Burgers & Wijnbar tijdens NK Lekkerste Burger
_853_480_90.jpg)
Wedstrijd - Alexandra da Silva-Cremers van Iveau Burgers & Wijnbar heeft tijdens Horecava goud gewonnen bij het NK Lekkerste Burger 2026. Het is de vierde keer dat de burgerbar uit Arnhem de titel in de wacht sleept en daarmee is Iveau recordhouder.
Het zilver ging naar Jakob Wanninge van Wereldburgers in Groningen, terwijl Douwe Pastoor van Snacksalon La Plaza in Bunschoten-Spakenburg het brons pakte.
Boi d’Ouro
Da Silva-Cremers overtuigde de jury met Boi d’Ouro: een picanha-burger met sukade en rookkaas, huisgemaakte kruidige mayonaise met sjalottencrème, wortelcassave, gesuikerde roodlof en tomatensalsa op een bruine bol. “Smaakexplosie,” luidde het oordeel van de jury. Vooral haar creativiteit en vakmanschap werden geprezen. “Alle elementen klopten: hartig, zuur, zoet en krokant. Je wilt ervan blijven eten.”
Jakob Wanninge eindigde als tweede met Smash Mien Jong, een burger met biologisch rundvlees en Groningse worst. Het brons was voor Douwe Pastoor met De Wildste Burger, gemaakt van hert en wild zwijn. De jury roemde vooral de klassiek bereide saus.
Top 3 NK Lekkerste Burger 2026
Alexandra da Silva-Cremers, Iveau Burgers & Wijnbar, Arnhem
Jakob Wanninge, Wereldburgers, Groningen
Douwe Pastoor, Snacksalon La Plaza, Bunschoten-Spakenburg
Bron: Lekkerste Wedstrijden/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
Geen kookwedstrijden tijdens Gastvrij Rotterdam en Horecava
Beurzen - De Stichting Kookwedstrijden Gastronomisch Gilde organiseert in 2026 geen kookwedstrijden tijdens Gastvrij Rotterdam en ook niet tijdens de Horecava 2027. Dat heeft het bestuur bekendgemaakt na intensief overleg over de toekomst van gastronomische vakwedstrijden in Nederland.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Gault&Millau gidslancering in Amsterdamse RAI
Vakbeurzen - Horecava zet een volgende stap in haar culinaire koers door de jaarlijkse lancering van de Gault&Millau gids naar Amsterdam te verplaatsen. De nieuwe locatie biedt ruimte om gastronomie en hospitality dichter bij elkaar te brengen en het evenement verder te laten groeien.
Lees bericht
Van Dobben introduceert Vegan Croquet en Bitterballen
Introductie - Van Dobben breidt zijn assortiment uit met een plantaardige variant van twee klassiekers: de Croquet en de Bitterballen. Met de introductie speelt het merk in op de groeiende vraag naar vegan en flexitarische alternatieven binnen horeca en catering.
Lees bericht
ERU vernieuwt assortiment met nieuwe verpakkingen en namen
Introductie - ERU introduceert begin 2026 vernieuwde verpakkingen voor ERU Cheese Spread en Happy Cheezer. De producten krijgen niet alleen een nieuwe uitstraling, maar ook nieuwe namen die hun professionele toepassing beter benadrukken. Met de restyling sluit het foodservice-assortiment visueel aan bij de vernieuwde ERU-identiteit.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.JPG)
Spicy-smaken voeren de boventoon op Horecava
Vakbeurzen - De Horecava is ten einde en daarmee de aftrap van het horecajaar 2026een feit. Leveranciers hebben weer hun best gedaan om met de broodnodige vernieuwingen te komen en ondernemers te inspireren met nieuwe combinaties of betere presentaties.
Lees bericht
Daan Fluit wint NK Loaded Fries met sausloze ‘Dapp Spice Bag’
Wedstrijd - Daan Fluit van Dapp Frietwinkel in Utrecht heeft tijdens de Horecava het NK Loaded Fries 2026 gewonnen. Met zijn creatie Dapp Spice Bag wist hij de jury te overtuigen, ondanks, of juist dankzij, het ontbreken van saus. Daarmee leverde Fluit een opvallende en onderscheidende prestatie in de wedstrijd.
Lees bericht