HAK Fresh officieel in gebruik genomen
Koelvers - Groentefabrikant HAK heeft haar productiefaciliteit bij HAK Fresh in Den Bosch vernieuwd en officieel in gebruik genomen. Vanuit de locatie wil het groentebedrijf met een nieuw assortiment koelverse groente-oplossingen de foodservice en retail versmarkt gaan verrijken.
In de nieuwe, BRC AA-gecertificeerde groente-versfabriek gaat HAK onder het label HAK Fresh zich toeleggen op de productie van pizza toppers, salad boosters en bread boosters voor grote foodserviceklanten zoals tankstations, inflight- en bedrijfscatering en franchiseformules. Daarnaast gaat de vers-tak van HAK ready-to-eat en ready-to-heat samengestelde salades en maaltijdcomponenten met groenten als hoofdingrediënt leveren aan supermarkten.
De HAK Fresh locatie is neergezet op de voormalige productielocatie van Peter van Halder in Den Bosch, het bedrijf dat HAK in 2017 overnam. “We zijn nu echt klaar om onze ambities in vers waar te gaan maken”, stelt directeur van HAK Fresh, Rogier Hilkes. De nieuwe groente-versfabriek inclusief eigen in-huis culinaire concept- en productontwikkeling biedt, in zijn ogen, kansen om klanten in het foodservicesegment en retail niet alleen te ontzorgen, maar ook waarde toe te voegen met onderscheidende productcreaties en nutritionele en smakelijke plantaardige oplossingen.
Nieuwe producten op maat
Omdat HAK in de nieuwe fabriek zowel kleine verpakkingen (250 gram) als grootverpakkingen (2 kilo) kan verwerken, kunnen klanten op basis van hun gebruiksgraad op maat worden bediend. Hilkes: “Dat helpt hen weer om verspilling in hun keukens terug te dringen. Nu maaltijden in keukens of pantries op locaties steeds vaker worden geassembleerd, in plaats van ter plekke bereid, kunnen ook medewerkers zonder een koksopleiding of culinaire achtergrond een maaltijd samenstellen met kant-en-klare verse ingrediënten. Denk aan alles wat ‘on the go’ is: tankstations, luchthavens, treinstations en in-store verskeukens of schappen van supermarkten waar consumenten even iets gezonds tussendoor eten of mee naar huis nemen”.
Bron: @FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
HAK Fresh bundelt krachten met Basic Theory
Samenwerking - HAK Fresh en Basic Theory gaan samenwerken om de groei van zogeheten Green Convenience-oplossingen in de foodservice te versnellen.
Lees bericht_400_400_s_c1.png)
Deel opbrengst Pink Lady Appelmoes naar Pink Ribbon
Actie - Tijdens de borstkankermaand in oktober doneert Pink Lady Appelmoes 25 cent aan Pink Ribbon voor elk verkocht potje. De opbrengst gaat naar onderzoek en projecten voor vrouwen met borstkanker.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Koen Slippens gekozen tot FoodManager van het Jaar
Verkiezing - Op het Nationaal Food Congres is Koen Slippen, ceo van Sligro Food Group, uitgeroepen tot FoodManager van het Jaar. Het is voor het eerst dat de titel toevalt aan een manager uit het foodservicekanaal.
Lees bericht
HAK en Turff gaan studenten inspireren zelf te koken
Studenten – Afhaalmaaltijden zijn in trek bij uitwonende studenten. Zo’n 40 procent bestelt minimaal een keer per week eten. Het gaat dan vaak om pizza, sushi of een kapsalon. Ook geeft 35 procent van de studenten meer uit aan kant-en-klaarmaaltijden. Omdat deze maaltijden vaak te weinig groenten bevatten, slaan HAK en studenten-startup Turff de handen ineen om studenten vaker een maaltijd zelf...
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Van Renterghem nieuwe Operationeel Directeur bij HAK
Benoeming - Janneke van Renterghem (37) start per 29 augustus als nieuwe Operationeel Directeur van groente- en peulvruchtenfabrikant HAK en treedt ook toe tot het Management Team . Zij volgt in deze functie Koos van Leeuwen op, die deze rol ruim elf jaar heeft vervuld en in totaal 47 jaar in dienst was bij HAK.
Lees bericht
FSIN-rapport geeft inzage waar groei zit bij biologisch in de horeca
Rapport - Op donderdag 30 mei vond het congres over kansen en uitdagingen voor biologische producten in de horeca plaats. Het FoodService Instituut Nederland (FSIN) en The Food Research Company hebben voor het Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit onderzocht hoe biologische producten beter afgezet kunnen worden in de horeca.
Lees bericht