Houben gaat samenwerken met zorgbakkerij van Hutten
Samenwerking - Houben Worstenbrood uit Eindhoven en Hutten uit Veghel hebben de handen ineengeslagen en gaan samenwerken. Vanaf vandaag worden de worstenbroden gerold en gebakken in de zorgbakkerij van Hutten. Ook de receptuur van de bekende Brabantse worstenbroodjes is iets aangepast.
Hutten en Houben Worstenbrood zijn beide Brabantse familiebedrijven met een decennialange historie. Houben Worstenbrood maakt sinds 2014 worstenbroodjes naar het recept van opa uit 1935. Eigenaar Bart Houben had in 2020 een turbulent jaar en ging met zijn bakkerij en winkel in Eindhoven terug naar de basis: “Focussen op waar we goed in zijn, ontwikkelen en Houben Worstenbrood verder uitbouwen,” aldus Bart Houben
Hutten heeft nu de worstenbroodjes van Houben omarmd. Rian Bouwmans, directeur Food & Concepten bij Hutten: “Samen hebben we het allerlekkerste recept doorontwikkeld en daar gaan we nu heel Nederland mee veroveren.” In Veghel wordt de inkoop, productie en logistiek verzorgd voor met name de foodservice, de eigen cateringlocaties en de eventcatering. De winkel in Eindhoven blijft bestaan. Daar worden worstenbroodjes geproduceerd, zoals truffelworstenbroodjes en eiwitrijke sportenbroodjes.
Nieuwe receptuur
Als gevolg van de samenwerking is de receptuur van de worstenbroodjes iets aangepast. Rian Bouwmans: “We testten net zo lang tot we 100% tevreden waren over het deeg en de ingrediënten voor het traditionele worstenbrood en de vegetarische variant”. Houben en Hutten zijn niet alleen op culinair gebied een goede match, ook vinden zij elkaar op het gebied van medewerkers met een afstand tot arbeidsmarkt en zijn deze aan het werk te houden. Zo heeft Houben Worstenbrood meerdere oudere werknemers in dienst en wordt de bakkerij deels gerund door mensen met een gehoorbeperking.
Bron: @FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
VERS! Festival brengt versspecialisten en concepten samen
Event - Nieuwe producten ontdekken, rechtstreeks in gesprek gaan met leveranciers en inspiratie opdoen voor het eigen assortiment. Dat waren de belangrijkste ingrediënten van de derde editie van het VERS! Festival, die maandag 7 september plaatsvond in Hart van Holland in Nijkerk. Het evenement bracht zelfstandige versspecialisten en foodpartners samen en combineerde een vakbeurs met proeverijen, conceptpresentaties en entertainment.
Lees bericht_400_400_s_c1.PNG)
Nieuw Houben Worstenbroodspel met Robbie’s Worst Roulette
Actie – Worstenbrood. Een ouderwets Brabantse en smakelijke traditie, die door Brabanders wordt ingezet als ontbijt, tussendoor, als lunch, traktatie, bij de soep of zo uit het vuistje. Maar daaraan is sinds kort nog een moment aan toegevoegd, namelijk als spel.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Boerschappen wil met nieuwe directie verder groeien
Benoeming – Korte-keten-initiatief Boerschappen heeft een nieuwe directie benoemd. Drees Peter van den Bosch, ex-CEO Hutten Catering, en Machiel Resink, ex-CFO Vegetarische Slager, gaan de directie vormgeven en het initiatief naar een volgende groeifase brengen. De oprichters Stéphanie Vellekoop en Stijn Markusse blijven betrokken bij Boerschappen.
Lees bericht
Aviko gaat met ketenpartners frietketen verduurzamen
Verduurzamen - Aviko gaat samen met een aantal partners werken aan het verder verduurzamen van de waardeketen van aardappelfriet. Samen met Derks Akkerbouw, AB Texel, Dasko Koel- en Vriestransport en Hutten Catering willen deze vijf partijen zich gezamenlijk inzetten om de CO2-uitstoot binnen de keten - van teler tot tafel - tegen 2030 net zero te krijgen.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Drees Peter van den Bosch vertrekt onverwachts bij Hutten
Persoonlijk – Drees Peter van den Bosch heeft aangekondigd te vertrekken als Algemeen Directeur bij Hutten. Op 1 januari 2021 nam hij de dagelijkse leiding over van Bob Hutten, die laat weten dat het vertrek in goed overleg is gegaan en met wederzijds respect. Het vertrek is onverwachts.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Hutten nieuwe cateraar bij FMHaaglanden
Catering - Vanaf 1 januari 2023 is Hutten de nieuwe cateraar in vijf panden binnen het verzorgingsgebied van FMHaaglanden, een van de grootste facilitaire dienstverleners van en voor het Rijk. Beide partijen vinden elkaar in een gedeelde visie en ambities op duurzaamheid en sociale gelijkheid, zo laten zij weten.
Lees bericht