ING: Horeca blijft in 2026 steken op vlakke volumegroei
Analyse - De Nederlandse horeca moet ook in 2026 rekening houden met nauwelijks volumegroei. Volgens ING Research blijft het verkoopvolume dit jaar naar verwachting vrijwel gelijk. Hogere prijzen en geopolitieke onzekerheid zorgen ervoor dat consumenten voorzichtig blijven met hun uitgaven buitenshuis.
Ook de verbeterde koopkracht heeft tot nu toe slechts beperkt effect gehad. In 2025 nam het verkoopvolume in de horeca met 0,6 procent toe. Voor 2027 verwacht ING evenmin een sterke opleving. De volumegroei wordt geraamd op circa 0,5 procent. Daarmee blijft de sector al sinds 2024 kampen met beperkte groei.
Korter verblijf
Tegelijkertijd nemen de kosten voor ondernemers toe. ING wijst onder meer op hogere lonen, lokale belastingen en de verhoging van de btw op logies van 9 naar 21 procent. Die laatste maatregel raakt vooral hotels en vakantieparken. Duitse gasten blijken prijsgevoeliger en kiezen vaker voor goedkopere alternatieven of kortere verblijven. Dat beeld is ook zichtbaar in het verblijfstoerisme. In de eerste helft van 2026 groeide het aantal verblijfsgasten met 0,7 procent, terwijl het aantal overnachtingen met 1,5 procent daalde. Vooral Duitse en Belgische gasten verbleven korter.
Sturen op gastwaarde
ING adviseert ondernemers daarom sterker te sturen op gastwaarde. Arrangementen, aanvullende activiteiten en slimme upselling kunnen helpen om meer omzet uit ieder bezoek of verblijf te halen. Ook samenwerking, kwaliteit en beleving worden volgens de bank belangrijker om het rendement op peil te houden.
Bron: ING/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
Ruim 18.000 Europese hotels eisen miljarden van Booking.com
Hotels - Meer dan 18.000 Europese hotels hebben zich aangesloten bij een collectieve schadeclaim tegen Booking Holdings, het moederbedrijf van Booking.com. De hotels eisen compensatie voor financiële schade die zij tussen 2004 en 2024 zouden hebben geleden door concurrentiebeperkende prijsafspraken. Uiteindelijk hebben 1326 Nederlandse hotels zich aangesloten bij de massaclaim, die is uitgegroeid tot een van de grootste mededingingsclaims tegen één bedrijf...
Lees bericht
Platform MnBaladna bundelt Arabische horeca en winkels
Online - Arabische restaurants, supermarkten en speciaalzaken in Nederland kunnen zich voortaan aansluiten bij MnBaladna, een nieuw online platform dat ondernemers gezamenlijk zichtbaar moet maken voor consumenten.
Lees bericht
Wingstop opent bij ArenA tweede Nederlandse restaurant
Formulenieuws - De Amerikaanse kipformule Wingstop opent een tweede Nederlandse vestiging aan de ArenA Boulevard in Amsterdam Zuidoost. Het restaurant krijgt 125 zitplaatsen, verdeeld over twee verdiepingen. De opening volgt een jaar na de introductie van Wingstop op Schiphol Plaza. Horecabedrijf Vermaat is verantwoordelijk voor de exploitatie van de Nederlandse vestigingen.
Lees bericht
The Social Hub opent café Grandmother in Amsterdam
Horecaconcept - The Social Hub Amsterdam City heeft aan de Wibautstraat het caféconcept Grandmother geopend. Bijzonder aan de formule is dat oma’s er de rol van gastvrouw vervullen. Het café richt zich op buurtbewoners, studenten, freelancers en hotelgasten. Na een eerdere opening in Barcelona is Amsterdam de tweede vestiging van het concept.
Lees bericht
Hutten en Albron tegenover elkaar over nabetaling overname
Catering - De familie achter Hutten Groep heeft Albron voor de rechter gedaagd vanwege een conflict over de financiële afwikkeling van de overname. Het kort geding dat is aangespannen gaat niet over de hoogte van de nabetaling, maar over een verzoek om aanvullende bedrijfsinformatie. Volgens Het Financieele Dagblad verwijten de verkopers Albron dat het de overgenomen cateraar onvoldoende heeft...
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Consument geeft meer uit maar horeca blijft achter
Analyse - De Nederlandse consument geeft weer meer uit, maar de horeca lijkt daar vooralsnog weinig van te profiteren. Terwijl de huishoudelijke bestedingen in het derde kwartaal met 0,4 procent toenamen, kromp de bedrijfstak handel, horeca, vervoer en opslag met 0,3 procent.
Lees bericht