La Place opent in Efteling als Oosterse Kashba

Donderdag 13 April 2023

---

Formulenieuws – Het is de grootste locatie van La Place, en meteen ook de duurste. Exploitant Vermaat heeft samen met attractiepark Efteling en La Place een waar ‘foodpaleis’ neergezet in de sfeer van Sinbad de Zeeman uit de verhalen van 1001-nacht. Het nieuwe restaurant, dat onder de naam Kashba wordt geïntroduceerd, kent naast het gebruikelijke La Place-assortiment ook een aantal themagerechten passend bij de Oosterse sfeer.

In drie maanden tijd heeft het voormalige Panorama-restaurant een volledige metamorfose ondergaan. Dat is gelukt dankzij een strakke planning vanuit Vermaat, dat de huurder en exploitant van het restaurant is. Vermaat werkt dus voor eigen rekening en risico. Maar belangrijker dan dat is het feit dat de samenwerking heeft geleid tot een beter eindresultaat. Was de next step met La Place al zichtbaar bij de twee locaties, die recent zijn geopend binnen de HEMA, bij de Efteling is dat nog duidelijker. De ervaring die Vermaat heeft binnen foodservice en high-end horeca is terug te zien in de inrichting, de presentatie van de producten en de communicatie. Duidelijk is dat partijen elkaar versterken. Dat wordt ook bevestigd door directeur Rob Peeters van Vermaat. “We zetten elkaar aan tot een beter eindresultaat. In het projectteam was niet eens zichtbaar wie nu voor Vermaat werkte en wie voor La Place.” Ook Efteling-directeur Fons Jurgens was zichtbaar in zijn nopjes met het eindresultaat, dat donderdagochtend in kleine kring werd gepresenteerd. De locatie zelf is al wel enkele weken open en laat nu al goede resultaten zien.

4.0-versie

De locatie is met 700 zitplaatsen de grootste vestiging van La Place in Nederland. Ook in oppervlakte. Voor Vermaat is het ook gelijk de duurste locatie qua verbouwingskosten. In het restaurant wordt er gewerkt met verschillende foodcourts. Bij elk van deze afdelingen is ook een product verkrijgbaar in de sfeer van Sinbad de Zeeman, zo is er een 1001-nacht appeltaart en is er Zeeman’s thee. Maar ook worden in deze La Place-locaties kleine thee of koffieplankjes aangeboden en voor later op de dag borrelplankjes. Er is zelfs bier van de tap verkrijgbaar als – vooralsnog – enige La Place-locatie in Nederland. Besteld kan er worden via een QR-code aan tafel en er wordt – net als in de HEMA-locaties - ook geserveerd aan tafel. Maar wat vooral indruk maakt is de zorg voor de aankleding van het restaurant en de presentatie van de producten. Was La Place bij de HEMA een 3.0-versie, dan is Kashba de 4.0-versie van Nederlands grootste foodservicemerk.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Gerelateerd nieuws

Trema Foodnetwerk zette omdenken centraal

Netwerkbijeenkomst - Omdenken in foodservice stond donderdag centraal tijdens een bijeenkomst van Trema Foodnetwerk, onderdeel van Focusplaza, in Rotterdam. De deelnemers verdiepten zich in veranderende consumentengewoonten, nieuwe horecaconcepten en de balans tussen commercie, duurzaamheid en mens. Het was tevens de laatste bijeenkomst waarbij Janka Dekker als dagvoorzitter aanwezig was.

Lees bericht

---

---

Wingstop opent bij ArenA tweede Nederlandse restaurant

Formulenieuws - De Amerikaanse kipformule Wingstop opent een tweede Nederlandse vestiging aan de ArenA Boulevard in Amsterdam Zuidoost. Het restaurant krijgt 125 zitplaatsen, verdeeld over twee verdiepingen. De opening volgt een jaar na de introductie van Wingstop op Schiphol Plaza. Horecabedrijf Vermaat is verantwoordelijk voor de exploitatie van de Nederlandse vestigingen.

Lees bericht

---

Mossel & Gin op Westergasterrein verandert in De Goos

Restaurant - Op het Westergasterrein in Amsterdam opent De Goos, een modern eetcafé in het voormalige pand van Mossel & Gin. De nieuwe horecazaak is een initiatief van drie Amsterdamse vrienden die een toegankelijke eetgelegenheid willen combineren met een ambitieuze keuken.

Lees bericht

---

Grote cateraars gaan met prijs sturen op plantaardige keuze

Convenant - Plantaardige gerechten goedkoper maken en producten als vlees, kaas en koemelk juist hoger prijzen. Vijf grote cateraars, onderdeel van de TAPP Coalition, gaan de komende jaren nadrukkelijker de prijs inzetten om gasten te verleiden tot een gezondere en duurzamere keuze. Vermaat, Vitam, Appèl, Food & I en CIRFOOD ondertekenen daarvoor op 27 oktober een gezamenlijk convenant.

Lees bericht

---

---

Vermaat wordt eerste franchisenemer van TEDS

Formulenieuws - Vermaat opent in december een vestiging van brunchformule TEDS op Atlas ArenA in Amsterdam-Zuidoost. Het wordt de achttiende locatie van TEDS en tegelijkertijd de eerste vestiging van het horecaconcept die door een franchisenemer wordt geëxploiteerd.

Lees bericht

---

Salsa Shop opent eerste luchthavenlocatie op Schiphol Plaza

Luchthaven - Vermaat breidt het horeca-aanbod op Schiphol Plaza uit met Salsa Shop. De Nederlandse fastcasualformule opent op 23 oktober zijn eerste vestiging op een luchthaven. Op het menu staan onder meer burrito’s, taco’s en bowls die ter plaatse worden samengesteld.

Lees bericht

---