Pianeta Terra opnieuw Nederlands beste Italiaanse restaurant
Verkiezing – Het Italiaanse Slow Food restaurant Pianeta Terra in Amsterdam is voor de vijfde achtereenvolgende keer uitgeroepen tot het beste Italiaanse restaurant van Nederland. Het restaurant is op een lijst van de 50 beste Italiaanse restaurants ter wereld terecht gekomen op de 31 plaats.
Tijdens het Gran Gala della Cucina Italiana in het Teatro San Babila in Milaan werd het Nederlandse restaurant Aroma ook gekozen. Met de 45e plaats behoren zij ook tot de beste 'Italiaanse restaurantss van de wereld buiten Italie’. Het Slow Food restaurant Pianeta Terra is door de 31 plaats van de 50 Top Italy lijst van 50 beste Italiaanse restaurants ter wereld daarmee het beste Italiaanse restaurant van Nederland. En dat nu voor de vijfde keer. Er is geen Itailaans restaurant in Nederland dat hoger genoteerd staat op de lijst.
Lokale leveranciers
In de voormalige paardenstal, hartje Amsterdam, worden al 25 jaar vooruitstrevende ideeën over duurzaamheid, verspilling en planeetvriendelijker koken en consumeren op aansprekende wijze opgediend. De producten zijn afkomstig van kleine lokale leveranciers, van de Slow Food Presidia – die de kwalitatief hoogwaardige teelt van gewassen en soorten die met uitsterven bedreigd worden ondersteunt - en de Ark of Taste.
Voor pizza of spaghetti bolognese is dit niet de plek, maar wel voor lokale helden als kinnebak van 'Buitengewoon Varken', Wilde Waddenzee oesters van 'Goede Vissers' en Kraaienborst van 'De Keuken van het Ongewenste Dier'. Dat zijn de gerechten waar Fabio Antonini’s mee wil schitteren.
Bron: Pianeta Terra/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.jpg)
’t Zusje wint NFV Franchise Trofee 2026
Verkiezing - Tijdens de jaarlijkse bijeenkomst van de Nederlandse Franchise Vereniging (NFV) is horecaketen 't Zusje uitgeroepen tot winnaar van de NFV Franchise Trofee 2026. De prijs geldt als erkenning voor franchiseorganisaties die uitblinken in samenwerking, ondersteuning en ondernemerschap binnen hun formule.
Lees bericht
Bouillon d’Amsterdam opent tweede vestiging
Horeca - Slechts anderhalve maand na de opening van de eerste locatie groeit Bouillon d’Amsterdam verder. Het restaurantconcept kondigt de komst aan van een tweede vestiging in Amsterdam-Zuid, die naar verwachting eind juni de deuren opent.
Lees bericht
Tony Roma’s zoekt Master Franchisenemer voor Nederland
Horecaconcept - Tony Roma’s, het Amerikaanse restaurantmerk dat wereldwijd bekendstaat om zijn Baby Back Ribs en Amerikaanse comfortfood, wil uitbreiden naar Nederland. Het casual dining-concept zoekt daarvoor een Master Franchisenemer die verantwoordelijk wordt voor de landelijke ontwikkeling van het merk. Dat meldt de Franchise Gids.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Van der Valk breidt uit in Gorinchem met tweede vestiging
Hotels - Van der Valk heeft zijn aanwezigheid in Gorinchem uitgebreid met een tweede hotel. Met de plaatsing van het kenmerkende toekanlogo aan de A27 is Van der Valk Hotel Gorinchem A27 nu ook zichtbaar onderdeel van het familieconcern.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Restaurant De Gieser Wildeman wint Gouden Koksmuts 2026
Wedstrijd - Tijdens de finale van de HANOS Gouden Koksmuts 2026 op Horecava is Restaurant De Gieser Wildeman uitgeroepen tot winnaar. Chefs Marco van der Wijngaard en Yentl van Gilst wisten de vakjury unaniem te overtuigen met hun verfijnde en doordachte menu.
Lees bericht
JRE bekroont culinair talent tijdens JRE Awards 2026
Verkiezing - Tijdens een feestelijke theatershow in Hardenberg heeft JRE-Nederland maandagavond de JRE Awards 2026 uitgereikt. De vereniging, die jonge restaurateurs verenigt, onderscheidde drie leden die volgens hun collega’s uitblinken in vakmanschap, gastvrijheid en ondernemerschap.
Lees bericht