Pizzaketen Sugo opent vijfde locatie
Formulenieuws – Pizzaketen Sugo opende gisteren de vijfde vestiging in Nederland. Eerder opende de pizzaketen twee vestigingen in Rotterdam, eentje in Eindhoven en eentje in Amsterdam.
De horecaondernemers Herman Hell, eigenaar van Hell’s Kitchen Horeca Groep en Hugo Krijssen willen met hun ‘gezonde’ vierkante pizza Nederland veroveren. De pizza is volgens de bedenkers hoog in proteïnen en laag in koolhydraten. De bodem bestaat uitsluitend uit meel, water en en beetje zout en gist, maar kent vooral een gistingstijd van 72 uur. Binnen die drie dagen wordt het deeg ook nog eens tweemaal bewerkt. Hierdoor ontstaat een extra luchtige bodem.
De vestiging in Utrecht zit aan de Vredenburg, schuin tegenover Tivoli. Het interieur kent een aantal opvallende aspecten, zoals het houtwerk boven de open keuken, en de ‘beschilderde’ tafels. Alle ingrediënten zijn afkomstig van familiebedrijven in Italië. Koffie, thee, wijnen en sappen zijn zoveel mogelijk fairtrade. Het verpakkingsmateriaal is gemaakt van gerecycled karton.
Bron: @FoodClicks
Formulenieuws – Pizzaketen Sugo opende gisteren de vijfde vestiging in Nederland. Eerder opende de pizzaketen twee vestigingen in Rotterdam, eentje in Eindhoven en eentje in Amsterdam.
De horecaondernemers Herman Hell, eigenaar van Hell’s Kitchen Horeca Groep en Hugo Krijssen willen met hun ‘gezonde’ vierkante pizza Nederland veroveren. De pizza is volgens de bedenkers hoog in proteïnen en laag in koolhydraten. De bodem bestaat uitsluitend uit meel, water en en beetje zout en gist, maar kent vooral een gistingstijd van 72 uur. Binnen die drie dagen wordt het deeg ook nog eens tweemaal bewerkt. Hierdoor ontstaat een extra luchtige bodem.
De vestiging in Utrecht zit aan de Vredenburg, schuin tegenover Tivoli. Het interieur kent een aantal opvallende aspecten, zoals het houtwerk boven de open keuken, en de ‘beschilderde’ tafels. Alle ingrediënten zijn afkomstig van familiebedrijven in Italië. Koffie, thee, wijnen en sappen zijn zoveel mogelijk fairtrade. Het verpakkingsmateriaal is gemaakt van gerecycled karton.
Bron: @FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.jpg)
Pop-up restaurant C’est Ça in de Domtoren
Pop-up – Chef-kok Raoul Witteman viert het 17,5 jarig bestaan van zijn restaurant C’est Ça met een pop-uprestaurant in de Domtoren. Het tijdelijke restaurant maakt onderdeel van De Dom pakt uit, een reeks activiteiten waarmee Utrecht Marketing het einde van de restauratie van de Domtoren viert.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Bij SUGO Pizza wordt plantaardig de nieuwe standaard
Formulenieuws - SUGO Pizza, bekend vanwege de vierkante pizza al taglio, zet deze maand een nieuwe koers uit. Waar voorheen de vegan gerechten werden aangegeven op de kaart, wordt voortaan achter gerechten met dierlijke producten een markering geplaatst.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Gidslancering Gault&Millau 2022 in Tivoli Vredenburg
Horeca - Na de bekendmaking vorige week dat de Horecava 2022 definitief niet door gaat, laat Gault&Millau Nederland weten dat de gidslancering een nieuwe datum en locatie krijgt. De Gault&Millau Gidslancering en Awarduitreiking 2022 zal nu plaatsvinden op maandag 14 maart 2022 in Tivoli Vredenburg in Utrecht.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
InstockMarket verdubbelt capaciteit na corona
Voedselverspilling – InstockMarket, een online horeca groothandel in geredde voedselproducten, heeft geïnvesteerd in technologie en vierkante meters waardoor een groter aantal boeren, telers en producenten met reststromen zich kan aansluiten. Door de uitbreiding kunnen 400 horecaklanten in heel Nederland nu duurzamer koken.
Lees bericht
Pizza Hut herintroduceert in VS de Triple Treat Box
Formulenieuws - Pizza Hut, onderdeel van Yum! Brands, is altijd al creatief geweest met verpakkingsvormen. Deze kersdagen weer. Speciaal voor families heeft de pizzaketen de Triple Treat Box ontwikkeld; een doos met drie lagen om een complete maaltijd op tafel te zetten.
Lees bericht
Sugo wint eerste Deliveroo Pizza Contest 2019
Wedstrijd - Sugo Pizza heeft de Deliveroo Pizza Contest 2019 gewonnen. Aan deze eerste wedstrijd van de bezorgdienst deden 16 restaurants verspreid over heel Nederland mee. Consumenten konden via Instagram stemmen op de mooiste, meest creatieve en lekkerste pizza. De pizza Truffel Ricotta & Italiaanse Ham was de absolute favoriet. Deze vierkante (kenmerkend voor Sugo) pizza kam als beste uit de contest. De...
Lees bericht