SIAL biedt foodprofessional blik op aanbod van morgen
_722_480_90.jpg)
Vakbeurzen - Voor foodprofessionals die willen weten welke producten, smaken en concepten de komende jaren hun weg naar horeca en foodservice vinden, is SIAL Paris een belangrijk internationaal oriëntatiemoment.
De SIALlevensmiddelenvakbeurs, die van 17 tot en met 21 oktober in Paris Nord Villepinte bij Parijs wordt gehouden, brengt producenten, leveranciers, inkopers en vernieuwers uit de wereldwijde voedingsmiddelenindustrie samen en biedt daarmee een brede kijk op de ontwikkelingen die ook de Nederlandse markt gaan beïnvloeden.
Diversiteit
Voor foodserviceprofessionals zit de waarde van de SIAL vooral in de omvang en internationale diversiteit van het aanbod. Waar veel vakbeurzen zich richten op afzonderlijke segmenten, komen in Parijs uiteenlopende productgroepen samen. Van convenience, diepvries en dranken tot vlees, vis, zuivel, bakkerijproducten, plantaardige alternatieven en ingrediënten.
Blik op ontwikkelingen
Juist die combinatie maakt een bezoek interessant voor inkopers, grossiers, cateraars en horecaconcepten. Nieuwe producten kunnen direct worden vergeleken, terwijl tegelijkertijd zichtbaar wordt welke ontwikkelingen internationaal aan terrein winnen. Thema’s als gemak, gezondheid, duurzaamheid, eiwittransitie en nieuwe smaakcombinaties krijgen daarbij volop aandacht.
SIAL Innovation
Een belangrijke graadmeter is SIAL Innovation. Binnen dit programma worden nieuwe producten beoordeeld op hun vernieuwende karakter. Voor bezoekers biedt die selectie een compacte manier om te ontdekken welke productontwikkelingen mogelijk relevant worden voor assortiment en menukaart.
Nieuwe kansen
SIAL heeft daarnaast waarde als ontmoetingsplaats. Foodprofessionals kunnen er rechtstreeks spreken met producenten die nog niet of nauwelijks op de Nederlandse markt actief zijn. Daarmee is de beurs niet alleen een plek om trends te signaleren, maar ook om nieuwe leveranciers en commerciële kansen te ontdekken.
Inspiratie
Voor Nederlandse foodservicebedrijven die vooruit willen kijken, biedt SIAL daardoor meer dan productinspiratie. De beurs laat zien hoe internationaal aanbod, consumententrends en productinnovatie samenkomen en welke ontwikkelingen mogelijk binnenkort ook de Nederlandse foodservicemarkt bepalen.
Bron: @FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.jpg)
Eerste NK Lekkerste Flammkuchen tijdens Horecava 2027
Wedstrijd - Het NK De Lekkerste wordt tijdens Horecava 2027 uitgebreid met een nieuwe wedstrijd. Op woensdag 13 januari wordt voor het eerst het NK Lekkerste Flammkuchen gehouden. Horecaprofessionals uit heel Nederland kunnen zich vanaf nu inschrijven voor de nieuwe titelstrijd.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.JPG)
Horeca moet harder vechten voor minder bezoekmomenten
Analyse - De horeca gaat een lastig 2027 tegemoet. Hoewel de omzet blijft groeien, gaan Nederlanders minder vaak uit eten en letten zij scherper op wat een horecabezoek oplevert. Toch blijft er perspectief: consumenten bezuinigen vooral op spontane bezoeken, terwijl het geplande genietmoment overeind blijft. Dat blijkt uit de FoodMarkt Outlook 2027 van het FoodService Instituut Nederland (FSIN).
Lees bericht_400_400_s_c1.png)
Knoopjelos keert eenmalig terug met Proef
Event - Recensieplatform Knoopjelos viert zijn 25-jarig bestaan met een eenmalige terugkeer van de Knoopjelos Proef. Tien restaurants nemen van 8 tot en met 12 oktober deel aan de wedstrijd om de beste wijn-spijscombinatie.
Lees bericht_400_400_s_c1.png)
The Flower Farm komt met palmolievrije mini’s voor de horeca
Introductie - The Flower Farm breidt zijn activiteiten uit naar de horecamarkt. Het merk introduceert palmolievrije margarine in portieverpakkingen van 8 gram, bedoeld voor onder meer hotels, cateringlocaties, bedrijfsrestaurants en lunchbuffetten. De nieuwe mini’s werden tijdens Gastvrij Rotterdam gepresenteerd.
Lees bericht
_400_400_85_s_c1.jpg)
Vandemoortele en Délifrance verder als één bakkerijbedrijf
Overname – Vandemoortele en Délifrance kunnen na goedkeuring van de Britse mededingingsautoriteit CMA volledig samengaan. De bakkerijactiviteiten worden voortgezet onder de naam Vandemoortele Délifrance. De combinatie telt circa 6.000 medewerkers en 41 productielocaties in Europa, de Verenigde Staten en Azië.
Lees bericht
Michelin-sterren geven openingsdag BBB Maastricht extra glans
Vakbeurzen - De 71e editie van horecavakbeurs BBB Maastricht is maandag van start gegaan in MECC Maastricht. De openingsdag stond voor een belangrijk deel in het teken van de Nederlandse Michelin Guide Ceremony. Nieuw was de Green Room, waar keukenbrigades de uitreiking gezamenlijk konden volgen.
Lees bericht