Tess Posthumus en Timo Janse openen cocktailbar in coronatijd
Horeca - In corona-tijd een bar beginnen? De wereldwijd bekroonde bartenders Tess Posthumus en Timo Janse doen het op de Amsterdamse Zeedijk. Maandag 14 september zijn de deuren geopend van de cocktailbar Dutch Courage.
De cocktailbar is een ode aan jenever en oudhollandse likeuren en combineert 150 verschillende jenevers met een uitgebreid aanbod aan jenever cocktails. Primeur: in de Amsterdamse bar vind je ook de eerste kopstootjes-automatiek ter wereld.
Op 1 april ontvingen Tess Posthumus en Timo Janse de sleutels van hun nieuwe zaak in hartje Amsterdam. In een periode waar alle horeca gesloten was vanwege corona, was er helaas niet direct reden tot een vreugdedansje. Wat wel? “Je hebt een paar nachtmerries en zweetaanvallen, krijgt tips van je hele omgeving, en besluit er vervolgens volle bak voor te gaan”, aldus Timo Janse. En zo was de naam van Dutch Courage voor de tweede cocktailbar van Posthumus en Janse ineens nog toepasselijker dan aanvankelijk bedacht.
Cocktail bar Dutch Courage combineert 150 verschillende jenevers uit Nederland, België, Frankrijk en Duitsland met een uitgebreid aanbod aan jenever cocktails. Ook buitenlands gedistilleerd is verkrijgbaar. Timo Janse: “We willen een goede balans bieden tussen enerzijds een cocktailbar van hoog niveau en anderzijds de gezellige laagdrempelige sfeer van de bruine kroeg.”
Bron: @FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
Super Lyan uitgeroepen tot beste bar van Nederland
Verkiezing - Cocktailbar Super Lyan is tijdens de eerste editie van de Europe's 50 Best Bars uitgeroepen tot Beste Bar van Nederland. Daarnaast behaalde de Amsterdamse bar een 42e plaats op de prestigieuze Europese ranglijst, die op 30 juni werd bekendgemaakt tijdens een feestelijke ceremonie in de Kromhouthal in Amsterdam.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Roger Bloem nieuwe mede-organisator Amsterdam Cocktail Week
Cocktails - Vanaf december treedt horecamarketeer Roger Bloem toe als mede-eigenaar van Amsterdam Cocktail Week (ACW). Hij neemt het aandelenpakket over van Tess Posthumus, die eerder dit jaar haar rol neerlegde.
Lees bericht
Eerste Nederlandse Hans im Glück opent met ludieke ruilactie
Actie – Nieuwe burger- en cocktailbar Hans im Glück viert komst naar Nederland met ‘Tweedehans’-actie voor de Voedselbank. In de week van de opening zijn gasten welkom om houdbare etenswaren mee te nemen en dit ter plekke te ruilen voor iets van de menukaart. Alle ingebrachte items gaan naar de Voedselbank.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpeg)
Nick Vrielink wint NBC Cocktail Competition voor derde keer
Verkiezing - Nick Vrielink is voor derde keer winnaar geworden van de NBC National Cocktail Competition 2024. De wedstrijd werd tijdens de tiende editie van de Perfect Serve Barshow gehouden. Vrielink zal Nederland wederom vertegenwoordigen op het wereldkampioenschap in 2025. Vorig jaar pakte hij daar goud in de categorie After Dinner Cocktails.
Lees bericht
Startenders Awards voor derde jaar uitgereikt
Verkiezing - Op dinsdag 3 september werden voor de derde keer de jaarlijkse Startenders Awards uitgereikt, de hospitality-awards waarbij de barindustrie zelf de jury is. Meer dan 300 mensen kwamen samen bij Club iNN voor de uitreiking van negen awards, voor o.a. de meest creatieve bartender, de beste host en de beste bar. Drankschrijver en ondernemer Albert Van Beeck Calkoen werd...
Lees bericht
Jack Daniel’s introduceert Bonded Rye whisky
Introductie - Op Vaderdag (16 juni) introduceert Jack Daniel’s de nieuwste toevoeging aan hun Bonded Series. Na de Jack Daniel’s Bonded en Jack Daniel’s Triple Mash brengen de whiskymakers uit Tennessee nu de Jack Daniel’s Bonded Rye. Jack Daniel’s Bonded Rye is te bestellen bij gelimiteerde cocktailbars en bij de betere slijter.
Lees bericht