The Amsterdam Coffee Festival blijft inspireren

Vrijdag 31 Maart 2023

---

Vakbeurs – Koffieminnend Nederland kan het hart ophalen op The Amsterdam Coffee Festival. Het terrein van de Westergasfabriek vormt niet alleen een decor voor de nieuwste koffiemachines en veelal duurzame bonenmelanges, maar is ook een inspiratiebron voor allerhande koffiezettechnieken en smaaktrends.

Het altijd druk bezochte festival, werd ook nu weer drukbevolkt door allerlei geïnteresseerden. Ook de grotere partijen waren aanwezig. Koffie is een van de belangrijkste productgroepen in de horeca om publiek te trekken. En de kwaliteitsstandaard in koffie is de laatste jaren fors verhoogd. Alle reden om op de hoogte te blijven van de laatste ontwikkelingen. Speciale barista wedstrijden gaven extra glans aan het festival. Niet voor niets wordt het festival bezocht door de meest belangrijke foodservicebedrijven.

Koude koffie

Alpro presenteerde er een nieuwe serie koffiemelanges, zowel warm als koud. Met name die laatste varianten zijn de laatste jaren sterk in opkomst. Geholpen door het warme weer van de afgelopen zomers zijn de ijskoffievarianten behoorlijk gestegen in populariteit en op veel locaties terug te vinden op de menukaart. Toch biedt lang niet elk horecabedrijf ze standaard aan. Daarom liet Alpro niet alleen de varianten proeven, maar werd ook getoond hoe eenvoudig ze gemaakt kunnen worden en in welke variëteiten allemaal.

Chai latte

Wat ook sterk in de lift zit de laatste jaren zijn de chai latte-varianten. Chai latte is een Indiaas drankje gemaakt van thee en hete melk. Alex de Leeuw van Foodservice Marketing Foods is al jarenlang bezig met de verkoop van chai latte en ziet met name de laatste jaren de omzet fors groeien. “Chai latte staat volop in de belangstelling. En als Engeland voorop loop op Nederland, dan is er nog veel te verwachten. Wat een ontwikkelingen in smaken en technieken op dat terrein zie je daar.” De Leeuw was onlangs in de Britse hoofdstad vanwege de beurs IFE. De Leeuw heeft zelfs een chai latte-verpakking voor on-the-go voor tankstations en gemakswinkels.

'Mijn Melk'

Maar ook Lely was te vinden op het coffee festival met ‘Mijn Melk’. Vooral vanwege de introductie van een 10 liter ‘Bag-in-Box’ speciaal voor de espressobars, lunchrooms en cateraars. In samenwerking met Sanremo Coffee Machines lieten zij de Milk Mate op de beurs zien, die In combinatie met een Bag-in-Box in een handomdraai een juist gedoseerde hoeveelheid melk tapt. Naast deze introductie werd ook de nieuwe verpakking getoond van ‘Mijn Melk’. Nieuw etiket en duidelijkere THT-datum, maar ook voorzien van QR-code waarmee de melk via het nieuwe platform 'Mijn Boerderij' voor klant en consument terug is te herleiden tot boerderij en koe.

The Amsterdam Coffee Festival is er ook nog op zaterdag.

Bron: @FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Gerelateerd nieuws

Btw-verhoging op logies zet toeristische sector onder druk

Analyse - De verhoging van het btw-tarief op logies van 9 naar 21 procent dreigt de concurrentiepositie van de Nederlandse verblijfssector ernstig te verzwakken. Dat stelt sector analist Sjuk Akkerman van ING in een reactie op de gevolgen van de fiscale maatregel voor hotels, vakantieparken, pensions en bed & breakfasts.

Lees bericht

---

---

Zo gaan horecaondernemers om met personeelstekorten

In veel sectoren is sprake van doorlopende tekorten aan personeel. In de zorg, het onderwijs, de techniek, bij dierenklinieken, en ook in de horeca. De horeca heeft natuurlijk als nadeel dat je op afwijkende tijden moet werken. Als een ander om 5 uur klaar is, begint jouw werkdag net.

Lees bericht

---

Drive waarschuwt: brandstof dreigt onbetaalbaar te worden

Tankstation - De Nederlandse overheid moet snel ingrijpen nu de brandstofprijzen sterk oplopen door de onrust in het Midden-Oosten. Dat stelt branchevereniging Drive, die de belangen behartigt van ongeveer 1.500 tankstationlocaties in Nederland.

Lees bericht

---

Startende horecaondernemers vaak te laat met btw-aangifte

Ondernemerschap - Startende ondernemers, waaronder veel horecabedrijven, dienen opvallend vaak hun btw-aangifte te laat in. Volgens de Belastingdienst kwam in 2024 10 procent van de btw-aangiften van alle startende ondernemers te laat binnen. Wie te laat indient of betaalt, riskeert een boete.

Lees bericht

---

---

Drukke eerste dag Gastvrij Rotterdam laat veel nieuws zien

Vakbeurzen – Gastvrij Rotterdam beleefde een drukke eerste dag in Ahoy. Vakwedstrijden en de ruim 500 exposanten hadden veel horecaondernemers naar de horecabeurs in Rotterdam gebracht. Opvallend was dat er ook veel jongeren rondliepen. Geen studenten, maar medewerkers van horecabedrijven. Voor veel exposanten gelijk een mogelijkheid om te investeren in een toekomstige klantengroep. Maar er is ook veel nieuws. Meest opvallende? De...

Lees bericht

---

Inspirerend Amsterdam Coffee Festival 2024

Vakbeurzen - Klein, overzichtelijk, maar vooral inspirerend. Zo kunnen we het Amsterdam Coffee Festival in de Amsterdamse Gasfabriek wel samenvatten, die van 4 tot en met 6 april werd gehouden. Op dit driedaagse vakevent staan koffie en thee centraal en alles wat daarbij komt kijken op het gebied van techniek, verpakking en hulpmiddelen om de smaak en de beleving verder te vergroten.

Lees bericht

---