Vegan menu groeit in Nederland, maar ook internationaal
_1080_721_90.jpg)
Analyse - Onder de vele restaurants die beschikbaar zijn via de Uber Eats app, is er een algemene groei in restaurants met veganistische opties op het menu in 2022. Uber Eats heeft die vergeleken met de cijfers van 2020. En wat blijkt? Daar waar de Nederlandse menukaarten een groei laten zien van iets meer dan 20%, toont Frankrijk een uitschieter van 4600%.
Vegan gerechten worden steeds vaker aangeboden. Niet alleen in Nederland, maar ook internationaal. Overal kunnen de vegan gerechten op de menukaarten worden aangeboden en bij veel restaurants gebeurt dat ook. Op basis van een analyse van de gerechten die via de Uber Eats app besteld kunnen worden spring Frankrijk dus de kroon met een stijging van 4600%. Maar ook Portugal scoort met een toename van 1058% een forse score. Andere landen waar Uber Eats actief is zijn Zweden (+225%), Italië (+30%) en Belgie (+119%). In dat licht kan de Nederlandse menukaart nog wel wat vegetarische gerechten toevoegen, of zouden wij er al heel veel op hebben staan?
Vegan bestellingen
Behalve dat het aantal restaurants met een veganistische optie toeneemt, blijkt uit de gegevens van Uber Eats ook dat meer mensen bestellingen plaatsen met daarin een veganistisch gerecht. Zo steeg het aantal bestellingen met daarin veganistische gerechten in Nederland tot 2022 met maar liefst 149% ten opzichte van 2020. Tegelijkertijd zien we dat onze buren in België de laatste jaren nog grotere fans zijn van veganistisch eten, met een stijging van 200% in het aantal bestellingen inclusief veganistische items.
Populairste gerechten
Welke veganistische gerechten behoren in Nederland tot de favorieten? In 2022 verdrongen de veganistische loempia's de winnaar van vorig jaar, de veganistische kapsalon. Op de tweede plaats vinden we de veganistische hamburger en op de derde plaats de veganistische gyoza. In België en Duitsland is vooral de Aziatische keuken een hit met yaki udon, samosa en gyoza op de toplijsten.
Top 3 veganistische gerechten in Nederland 2022:
- Loempia's
- Royal melt burger
- Veganistische gyoza
Bron: Uber Eats/ @FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
INTERNORGA wil gastronomie naar hoger niveau tillen
Vakbeurzen – De coveniencebeurs INTERNORGA die van 14 tot en met 18 maart 2025 wordt gehouden in Hamburg wil niet alleen de belangrijkste trends signaleren, maar ook de gastronomie naar een hoger niveau brengen. De beurs is bestemd voor foodprofessionals uit de out-of-homemarkt en de retail.
Lees berichtGezonde formule Poké&ZO kiest Sligro als leverancier
Formulenieuws - Poké&ZO is een samenwerking aangegaan met Sligro Food Group. De groothandel is daarmee de totaalleverancier van de vijf Poké&ZO-locaties in Nederland geworden. Het contract heeft een looptijd van vijf jaar.
Lees berichtDrie nieuwe jonge chefs benoemd tot New Chefs on the Block
Event – Tijdens de tiende jubileumeditie van New Chefs on the Block werden drie jonge culinaire talenten in het zonnetje gezet. De New Chefs zijn Gijs Kemmeren (restaurant Vannu), Peter Bogema (restaurant Sober) en Luca Carli (restaurant Reverie). Zij werden gekozen vanwege hun innovatieve aanpak, focus op duurzaamheid, innovatie en sterke culinaire visie.
Lees berichtBouw nieuwe locatie De Lichtmis en McDonald’s Zwolle gestart
Samenwerking – Vorige week is de eerste paal geslagen en daarmee een start gemaakt met de bouw van een unieke horecacombinatie tussen wegrestaurant De Lichtmis en McDonald’s Zwolle. De combinatie gaat zich vestigen aan de A28, ter hoogte van afslag 22, markeert een nieuw begin voor het familiebedrijf De Lichtmis.
Lees berichtFoodservice groeide in 2024 met 4,1% door prijsverhogingen
Analyse - De foodservicemarkt had in 2024 last van een regenachtig voorjaar en een consument die de hand op de knip hield. De omzet van de totale markt voor Foodservice (Klassieke Horeca, Gemak, Catering) kwam daardoor vorig jaar uit op €22.177 miljoen. Feitelijk betkende dat een bescheiden groei van 4,1% ten opzichte van de 12,1% groei in 2023. De omzetgroei was uitsluitend het gevolg van...
Lees berichtMcCrispy Old Amsterdam en Chicken Sensation keren terug bij McDonald’s
Formulenieuws – McDonald's en Old Amsterdam laten weten terug te komen met de McCrispy Old. De kipburger zal verkrijgbaar zijn in alle McDonald's restaurants. Eerder was de introductie van de kipburger een groot succes. Ook de Chicken Sensation keert terug bij de restaurantformule.
Lees bericht