Visrestaurant Pesca in Nice geopend
_1024_768_90.jpg)
Formulenieuws – Afgelopen wenkend is onder grote publieke belangstelling vanuit Nederland en Frankrijk de locatie van Pesca in Nice geopend. Het visrestaurant is gevestigd als rooftop restaurant bovenop Hilton Double Tree direct naast het treinstation van Nice. Het restaurant heeft 130 zitplaatsen binnen en 60 buiten.
De locatie is de eerste buitenlandse locatie van de Nederlandse horecaondernemers Sven Sallaerts en Joseph de Jong, die werken onder de vlag van Younique Concepts. Deze horecagroep staat bekend om haar specifieke kennis en uitgebreide ervaring in de Amsterdamse horeca met concepten als Pesca, Selva, De Tulp en Lolo.
Internationaal
Pesca Nice is naast de locaties in Amsterdam en Rotterdam de eerste locatie over de grens. In Nice zijn ze terecht gekomen door de Franse miljardair Philippe Journo die het concept in Amsterdam geweldig vond en het in Frankrijk wilde hebben en koppelde aan Hilton. Binnenkort opent de tweede buitenlandse vestiging in Hamburg. Dit is een zogenaamde standalone locatie. De ondernemers worden in hun Duitse plan wel gesteund door een vastgoedeigenaar die het visrestaurant in de plint van zijn gebouw wilde hebben en 1 miljoen euro neerlegde voor de komst naar de Noord Duitse Hanzestad. Gekeken wordt momenteel ook naar verdere uitbreiding in Londen en Copenhagen.
Gladde Aal
Pesca is anders dan andere visrestaurants. Gasten lopen langs een soort visafslag, het Theater of Fish, met variabele beprijzing om daar hun keuze te maken. Na het kiezen van de vis wordt die bereid en krijg je de vis geserveerd door medewerkers met jolige namen als Gladde Aal of Queen Fish.
(Binnenkort meer over Younique Concepts in @FoodClicks)
Bron: @FoodClicks
_1024_768_90.jpg)
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
Mossel & Gin op Westergasterrein verandert in De Goos
Restaurant - Op het Westergasterrein in Amsterdam opent De Goos, een modern eetcafé in het voormalige pand van Mossel & Gin. De nieuwe horecazaak is een initiatief van drie Amsterdamse vrienden die een toegankelijke eetgelegenheid willen combineren met een ambitieuze keuken.
Lees bericht
Bouillon d’ breidt uit naar Den Haag, Utrecht en Eindhoven
Formulenieuws - Restaurantformule Bouillon d’ zet in 2027 een flinke expansiestap. Na twee openingen in Amsterdam komen er vestigingen in Den Haag, Utrecht en Eindhoven. Den Haag is in het eerste kwartaal als eerste aan de beurt. De drie nieuwe locaties krijgen ieder een eigen uitstraling, gekoppeld aan de stad.
Lees bericht_400_400_s_c1.png)
Nederland achtste op Makro-ranglijst starten restaurant
Onderzoek – Spanje biedt binnen Europa momenteel de gunstigste omstandigheden voor het openen van een nieuw restaurant. Nederland staat op de achtste plaats. Dat blijkt uit het Restaurant Launch Report van Makro Webshop, waarin twintig EU-markten met elkaar zijn vergeleken.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Pesca viert tienjarig bestaan met drie nieuwe restaurants
Jubileum - Restaurantconcept Pesca ‘The Theatre of Fish’ gaat de komende jaren drie nieuwe vestigingen openen. Utrecht staat gepland voor het voorjaar van 2027 en in de zomer van 2028 volgt Porto in Portugal.
Lees bericht
O’Learys en Kinepolis openen eatertainment-locatie
Bioscoop - Bioscoopketen Kinepolis en horecaketen O'Learys slaan de handen ineen voor de ontwikkeling van een nieuwe eatertainment-locatie bij Kinepolis Enschede. De vestiging van 2.500 vierkante meter opent naar verwachting in december 2026 en combineert horeca, live sport, games en entertainment onder één dak.
Lees bericht
Nieuwe horecazaken sneller in beeld met DutchSignals
Platform - Leveranciers aan de horeca kunnen nieuwe ondernemers straks al in beeld hebben voordat zij actief op zoek gaan naar producten of diensten. Dat is het uitgangspunt van DutchSignals, een nieuw Nederlands AI-platform dat dagelijks circa 3.000 overheidspublicaties analyseert en daaruit honderden potentiële commerciële kansen haalt.
Lees bericht