Volledige geautomatiseerde burgershop opent in California
Buitenland – In Zuid-California is de eerste volledig geautomatiseerde en AI-aangedreven burgerrestaurant geopend. Bij de ‘CaliExpress by Flippy’ is het nu mogelijk om premium Wagyu Blend Burgers aan te bieden tegen traditionele burgerprijzen, zo laten de initiatiefnemers weten.
De partijen achter ‘CaliExpress by Flippy’ zijn de Cali Groep, een holdingmaatschappij die technologie gebruikt om de restaurant- en retailsector te transformeren, Miso Robotics, maker van Flippy ('s werelds eerste AI-aangedreven robotfrituurstation) en PopID, een technologiebedrijf dat bestellingen en betalingen vereenvoudigt met behulp van biometrie. Gezamenlijk hebben zij het initiatief genomen om het eerste volledig automatische restaurant te openen. Door gebruik te maken van de meest geavanceerde systemen op het gebied van voedseltechnologie zijn zowel de grill- als de frituurstations volledig geautomatiseerd, aangedreven door kunstmatige intelligentie en robotica. Gasten kunnen zien en volgen hoe hun eten volledig geautomatiseerd wordt bereid door robots nadat ze hebben ingecheckt met hun PopID-accounts op de aanwezige bestelzuilen.
Flippy
Het nieuwe restaurant CaliExpress by Flippy bevindt zich op een topwinkellocatie in Pasadena, Californië, op de noordwestelijke hoek van Green Street en Madison Avenue op 561 E. Green St. De komende tijd wordt gekeken hoe gasten omgaan en reageren op de inzet van de nieuwe technologie. Voor klanten betekent de inzet van de verschillende technologieën CaliExpress by Flippy ondermeer dat zij vers gemaakte burgers op basis van een Wagyu-mix kunnen krijgen tegen prijzen die concurrerend zijn met andere premium burgers met standaard vlees. Uniek is dat de grillrobot het hoogwaardige rundvlees pas samenstelt nadat de bestelling is geplaatst. De friet in de CaliExpress wordt gebakken door het robotachtig frituurstation Flippy, dat al op meerdere plaatsen in bedrijf is terug te vinden. Het frituurstation serveert knapperige frietjes gemaakt van hoogwaardige aardappelen die altijd op exacte dezelfde tijden worden gekookt. Voor al het overige kent CaliExpress by Flippy een eenvoudig menu dat bestaat uit hamburgers, cheeseburgers en frietjes. Door de inzet van de technologie kan de locatie gerund worden door een veel kleinere ploeg mensen dan bij concurrerende restaurants, terwijl de mensen ook een beter loon kunnen ontvangen. “Voor zover wij weten is dit het eerste operationele restaurant ter wereld waar zowel het bestellen als elk kookproces volledig geautomatiseerd zijn”, aldus John Miller, CEO van PopID en bestuurslid van Miso Robotics. “Het samengaan van deze verschillende technologieën om het meest autonome restaurant ter wereld te creëren is het resultaat van jarenlang onderzoek, ontwikkeling en investeringen in een familie van revolutionaire bedrijven,” aldus Miller.
Bron: MisoRobotics.com/@FoodClicks
Bij de ‘CaliExpress by Flippy’ is het nu mogelijk om premium Wagyu Blend Burgers aan te bieden tegen traditionele burgerprijzen
Foto's: Miso Robotics
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.jpg)
Butlaroo haalt miljoeneninvestering op van Jitse Groen
Digitalisering - Het Eindhovense technologiebedrijf Butlaroo heeft een miljoeneninvestering opgehaald bij Jitse Groen, oprichter van Just Eat Takeaway.com. Groen neemt een minderheidsbelang in het snelgroeiende bedrijf, dat zich richt op digitalisering van bestellen en betalen in de horeca.
Lees bericht
Lokus ziet sprinkhanenvlees als alternatief voor vlees
Vleesvervanger - Met hamburgers, gehakt en loempia’s op basis van sprinkhanenvlees wil het Nederlandse bedrijf Lokus in Nieuw-Lekkerland consumenten kennis laten maken met een nieuwe generatie duurzame eiwitten van sprinkhanen.
Lees bericht_400_400_s_c1.png)
Cheeseburger meest populaire hamburger in Nederland
Analyse - De cheeseburger blijft onverminderd de populairste hamburger van Nederland. Dat blijkt uit nieuwe besteldata van Uber Eats, gepubliceerd ter gelegenheid van Wereld Hamburgerdag. Vooral zaterdagavond rond 19.00 uur grijpen Nederlanders massaal naar burgers, vaak niet alleen: gemiddeld bevat een bestelling 4,5 hamburgers.
Lees bericht
‘AI voor jou’ centraal tijdens eerste Trema Foodnetwerk in 2026
Event – De eerste bijeenkomst van Trema Foodnetwerk in 2026 stond volledig in het teken van het thema ‘AI voor jou’. Op het hoofdkantoor van cateraar Appèl in Den Bosch werden de deelnemers ontvangen, met Bossche bol, voor een dag vol inspiratie, reflectie en praktische handvatten rondom kunstmatige intelligentie.
Lees bericht
_400_400_s_c1.png)
“Horecava-thema ‘betaalbare luxe’ kwam direct uit de gesprekken”
Interview - Over enkele weken start de grootste horecabeurs van Nederland. De Horecava is wat dat betreft het platform voor de totale horeca, van sterrenzaak tot cafetaria en van vakantiepark tot dierentuin. Dat maakt de vakbeurs in de Rai in Amsterdam uniek. Sinds twee edities staat director Food Florentine Rijkmans aan het roer van dit horeca-evenement. Voor de derde editie...
Lees bericht
Burger Business opent tiende vesting in Bussum
Formulenieuws - Burger Business, de burgerformule van FFC, heeft onlangs haar tiende locatie geopend, ditmaal een vestiging in Bussum. Met deze uitbreiding zet de burgerformule een volgende stap in de ambitie om landelijk verder te groeien.
Lees bericht