‘AI voor jou’ centraal tijdens eerste Trema Foodnetwerk in 2026
Event – De eerste bijeenkomst van Trema Foodnetwerk in 2026 stond volledig in het teken van het thema ‘AI voor jou’. Op het hoofdkantoor van cateraar Appèl in Den Bosch werden de deelnemers ontvangen, met Bossche bol, voor een dag vol inspiratie, reflectie en praktische handvatten rondom kunstmatige intelligentie.
Dagvoorzitter van de Trema Foodnetwerk-bijeenkomst was Janka Dekker. Na het welkom en een fanatieke kennismakingsbingo opende algemeen directeur Daan Peters van Appèl de bijeenkomst. Vervolgens nam auteur en AI-ethicus Joris Krijger de aanwezigen mee in de ethische aspecten van AI. In zijn bijdrage stond de vraag centraal hoe organisaties grip kunnen houden op deze ingrijpende technologische ontwikkeling, terwijl zij tegelijkertijd de kansen benutten die AI biedt.
AI-beleid
Volgens Krijger is het ontwikkelen van helder AI-beleid essentieel. Niet alleen om vooringenomenheid te voorkomen, maar ook om normen en waarden, zowel intern als extern, expliciet te maken en richting te geven aan de organisatiecultuur. Zijn inzichten boden stof tot nadenken en verdieping, mede naar aanleiding van zijn boek ‘Onze kunstmatige toekomst’, dat deelnemers na afloop ontvingen.
Prompten
In de middag stond een interactieve AI-workshop onder leiding van Vianne Scharloo van One Person Aigency op het programma. Deelnemers maakten kennis met verschillende AI-tools voor uiteenlopende toepassingen en gingen zelf aan de slag met prompten. Daarbij werd duidelijk dat effectief werken met AI minder draait om ‘mooi schrijven’ en meer om structuur aanbrengen. De belangrijkste les van de dag: beginnen en doen.
De bijeenkomst werd mede mogelijk gemaakt door Janneke Voortman en Casper Klijntjes van Focusplaza, die zorgden voor een inspirerende en goed verloop van de dag. De open gesprekken onder de aanwezigen lieten zien hoe breed het speelveld van AI wordt ervaren: van nieuwsgierigheid naar wat er mogelijk is tot het besef dat de mogelijkheden vrijwel eindeloos zijn.
Bron: Focusplaza/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.jpg)
Butlaroo haalt miljoeneninvestering op van Jitse Groen
Digitalisering - Het Eindhovense technologiebedrijf Butlaroo heeft een miljoeneninvestering opgehaald bij Jitse Groen, oprichter van Just Eat Takeaway.com. Groen neemt een minderheidsbelang in het snelgroeiende bedrijf, dat zich richt op digitalisering van bestellen en betalen in de horeca.
Lees bericht
Appèl verzorgt voortaan de catering op aantal politielocaties
Catering - Cateraar Appèl in Den Bosch is per 1 juli gestart als nieuwe cateringpartner van de Politie. Het bedrijf verzorgt voortaan de dagelijkse horeca op meerdere politielocaties in Nederland.
Lees bericht
Appèl centraliseert lokaal en vers brood met Top Bakkers Groep
Catering – Cateraar Appèl heeft Top Bakkers Groep aangewezen als strategische regiepartner voor de levering van lokaal en verse broodproducten aan circa 700 locaties in Nederland. Met de samenwerking wil Appèl meer grip krijgen op kwaliteit, voedselveiligheid en logistieke processen, terwijl lokaal vakmanschap behouden blijft.
Lees bericht
Trema Foodnetwerk zet Future Health in foodservice centraal
Event - Bij Koppert Cress in Monster stond tijdens de bijeenkomst van Trema Foodnetwerk over Future Health één vraag centraal: hoe kan voeding bijdragen aan een gezondere samenleving? Tijdens de inspiratiemiddag, georganiseerd door Focusplaza, kwamen professionals uit foodservice samen om te spreken over de rol van voeding, gastvrijheid en duurzaamheid, ook binnen zorg en welzijn. De rode draad: gezondheid begint...
Lees bericht
Appèl start samenwerking met Hogeschool Leiden
Catering - Appèl gaat vanaf 1 augustus 2026 de catering verzorgen bij Hogeschool Leiden. De samenwerking loopt minimaal tot medio 2031 en richt zich op het creëren van een duurzame en toekomstbestendige campus waar ontmoeting, gezondheid en gastvrijheid centraal staan.
Lees bericht
Nieuwe campagne Wissel ‘ns Wat!’ voor plantaardige eiwittransitie
Actie - De nieuwe landelijke eetgedragsveranderingscampagne Wissel ‘ns Wat!’ is maandag officieel gelanceerd. De campagne volgt de Nationale Week Zonder Vlees op en kiest voortaan voor een jaarronde aanpak om duurzamer eetgedrag te stimuleren.
Lees bericht