Younique Concepts opent sky bar ‘Hasta La Vista, Baby!’
_1080_720_90.jpg)
Horecaconcept - Op de negentiende verdieping van hotel INNSiDE by Meliá aan de Amsterdamse Zuidas opent Younique Concepts het horecaconcept ‘Hasta La Vista, Baby!’ Het is een fast-casual restaurant met een Spaans-Portugese keuken.
‘Hasta La Vista, Baby!’ onderscheidt zich, volgens de bedenkers, van andere sky bars en restaurants door haar veelzijdige concept. Dit komt vooral door het interieur waarin de elegantie van Hollywood in de jaren 90 samenkomt met Spaanse invloeden. De locatie is geschikt voor evenementen en diners. Een slimme indeling zorgt ervoor dat iedere hoek een andere ervaring biedt; van relaxen op een sofa, tot drankjes aan de centrale bar - en tegelijkertijd open keuken - tot genieten van een panoramisch uitzicht vanaf de tribune.
Hotelketen Meliá
INNSiDE by Meliá, het hotel waarin ‘Hasta La Vista, Baby!’ zich bevindt, maakt deel uit van een van de wereldwijde vestigingen van hotelketen Meliá. Ondernemers Sven Sallaerts en Joseph de Jong, oprichters van hospitality group Younique Concepts (o.a. Pesca), schudden in 2022 de hand met Meliá voor een eerste samenwerking. Hierbij kreeg Younique Concepts de kans om drie horecaconcepten te creëren en te realiseren op de Zuidas locatie. Naast ‘Hasta La Vista, Baby!’, opende ook restaurant Tierra in de lobby van het hotel en het lunchconcept MOST in het naastgelegen Amsterdam.
Bron: Younique Concepts/@FoodClicks
_768_1152_90.jpg)
_768_1152_90.JPG)
_768_1152_90.JPG)
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.jpg)
Mooie Boules opent Stichting als wapen tegen polarisatie
Actie – Terwijl de samenleving steeds vaker verdeeld lijkt, zet Mooie Boules in op een radicaal ander middel om mensen samen te brengen: spel. Het horecaconcept lanceerde daarvoor Stichting Mooie Buurt, waarmee alle negen speellokalen overdag gratis beschikbaar komen voor buurtbewoners en maatschappelijke initiatieven.
Lees bericht
Le Smash opent zesde locatie in centrum Breda
Formulenieuws - In het centrum van Breda is de zesde vestiging van Le Smash geopend. Het concept ging viraal toen het de deuren opende van hun eerste locatie in Amsterdam. Volgens liefhebbers vind je hier de beste smashburgers op de meest ‘classic’ manier.
Lees bericht
Younique Concepts wint de ‘Hamburg Foodservice Preis 2025’
Verkiezing - Younique Concepts: het innovatieve hospitalitybedrijf uit Amsterdam, heeft de prestigieuze Hamburg Foodservice Award 2025 ontvangen. De officiële uitreiking vond plaats op 14 maart 2025 in het Grand Elysée Hotel in Hamburg, met ongeveer 500 toonaangevende vertegenwoordigers uit de internationale wereld van foodservice. Younique Concepts is het eerste Nederlandse bedrijf deze 'Oscars van de Europese horeca-industrie' heeft mogen ontvangen.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Visrestaurant Pesca in Nice geopend
Formulenieuws – Afgelopen wenkend is onder grote publieke belangstelling vanuit Nederland en Frankrijke de locatie van Pesca in Nice geopend. Het visrestaurant is gevestigd als rooftop-restaurant bovenop Hilton Double Tree direct naast het treinstation van Nice. Het restaurant heeft 130 zitplaatsen binnen en 60 buiten.
Lees bericht
Pesca start crowdfunding en maakt gasten mede-eigenaar
Actie - Visrestaurant Pesca, bekend als Theatre of Fish, heeft de equity crowdfunding campagne ‘Equity for Fish’ gelanceerd. Pesca biedt daarmee de gasten de mogelijkheid om aandeelhouder te worden van het snelgroeiende horecamerk. Tot nu toe is er ruim €1.4 miljoen opgehaald. Met het bedrag is 94% van het streefbedrag van €1.5 miljoen al binnengehaald.
Lees bericht
Pesca deelt 10.000 oesters uit in Rotterdam
Actie – Visrestaurant Pesca in Rotterdam gaat 10.000 Zeeuwse oesters gratis weggeven. Het restaurant met het Theatre of Fish wil met de actie de zomer vieren in de Maasstad.
Lees bericht