TAG: chef’s table

Chef-kok Edwin van Gent (UFS) wil chefs creatief uitdagen

Interview - Unilever Food Solutions (UFS) bracht in maart van dit jaar een wereldwijd onderzoek uit naar de belangrijkste Future Menu Trends. In totaal namen marktexperts én 1.600 chefs uit 20 landen deel aan het onderzoek. Uit de verzamelde informatie kwamen acht foodtrends naar voren. Drie daarvan wil UFS dit jaar onder de aandacht brengen van Nederlandse chef-koks. Maar chef-kok Edwin van Gent van UFS laat al weten dat alle trends met...

Lees bericht

---

The Dylan Amsterdam opent Chef’s Table concept até

Horecaconcept –The Dylan Amsterdam opent op woensdag 1 maart 2023 een Chef’s Table concept met plaats voor 6 gasten per dag in samenwerking met Chef Filip Hanlo. Het Chef’s Table-concept até bevindt zich in een verborgen ruimte van het boetiek hotel, waar eerder ‘Kit at 384’ van sushimaker Kit was gevestigd, die later zijn eigen restaurant Undercover opende.

Lees bericht

---