TAG: the green house
‘Gastvrij Rotterdam plust op alle fronten’
Beurzen - De organisatie van de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam toonde zich na afloop van de driedaagse beurs dik tevreden met de behaalde resultaten. Met 450 exposanten en 150 wedstrijden, uitreikingen, proeverijen, masterclasses en demonstraties werden volgens de organisatie alle voorgaande records gebroken. Ook in bezoekersaantallen kende de zesde editie een stijging van 12%. Volgens de tellingen passeerden 14.264 foodprofessionals de toegangspoorten in Rotterdam Ahoy. Ten opzichte van de eerdere edities was er deze editie...
Lees berichtAlbron gaat met partners circulair horecapaviljoen bouwen
Horeca - Strukton, Ballast Nedam, Facilicom en Albron gaan samen bouwen aan een nieuw horeca- en ontmoetingspaviljoen, genaamd ‘the Green House’. Het nog te bouwen paviljoen opent volgend voorjaar aan de buitenzijde van stationsgebied in Utrecht. Op de locatie naast het Rabobank-gebouw is nu nog niets te zien, maar vanaf september verrijst in drie maanden tijd een herbruikbaar paviljoen. Voorjaar 2018 opent ‘the Green House’ haar deuren al. Deze snelle bouw...
Lees berichtAlbron opent het circulaire paviljoen The Green House
Duurzaam – Albron heeft met haar partners vanochtend het circulaire paviljoen The Green House geopend. Het onderscheidend horecapaviljoen met haar sluitende circulaire businesscase is een tijdelijk initiatief en staat er voor de komende 15 jaar, plus 1 dag. De gesprekken over de ontwikkeling van The Green House zijn een jaar geleden gestart. Het horecapaviljoen biedt ruimte aan een restaurant met een eigen urban farm, en een vergadercentrum. Doelstelling van de partners Strukton, Ballast...
Lees bericht
Albron wil met AH to go Tilburg positie in commerciële horeca versterken
Foodservice – Horecabedrijf Albron wil haar positie binnen de commerciële horeca verder uitbreiden. Als onderdeel van die nieuwe strategie nam het bedrijf onlangs de AH to go vestiging in Tilburg over van Albert Heijn. Albron wil meer van dergelijke sterke Nederlandse bedrijven aan zich binden.
Lees berichtAlbron wil volwaardige partner zijn op hightraffic-locaties
Leisure - Het buitenseizoen gaat starten. Strandpaviljoens bouwen hun locaties op en dierentuinen en attractieparken maken zich op voor het nieuwe seizoen. Zo ook horeca- en cateringbedrijf Albron dat mede door de opening van horeca op Keukenhof en het TT-circuit Assen, The Green House in Utrecht en brasserie De Restauratie op station Eindhoven zich ontwikkelt tot een volwaardige horecapartner op hightraffic-locaties. Het is de afgelopen jaren hard gegaan met Albron....
Lees bericht
Circulair horecaconcept The Green House trekt chef-kok Peter Scholte aan
Duurzaam - Peter Scholte is gestart als chef bij The Green House, een nieuw circulair horecaconcept van Albron in Utrecht. In het restaurant wordt duurzaam en verantwoord gekookt met verse producten, deels uit de eigen inpandige urban farm. Scholte werkte hiervoor onder andere bij Le Garage, elBulli, en verdiende een Michelinster als chef in Noorwegen. In Nederland had hij vijf jaar zijn eigen dessertrestaurant Sucre in Amsterdam. Daarna was hij...
Lees berichtGastvrij Rotterdam inspiratie voor kritische blik op eigen bedrijf
Beurzen - De eerste dag van de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam was vooral druk en warm. Ondanks het feit dat er geen echte noviteiten bij de standhouders te zien zijn, biedt de beurs voldoende inspiratie voor ondernemers om de eigen bedrijfsvoering kritisch onder de loep te nemen. Laat dat nu een van de belangrijkste motivaties zijn om een beurs te bezoeken. Beursbezoek doe je als ondernemer vooral om bij te blijven...
Lees berichtGenomineerden bekend voor ABN AMRO Circulaire Food Award
Awards - Gro Mushrooms, The Green House en insectenkweker Protix in Dongen zijn de genomineerden voor de ABN AMRO Circulair Food Award. GRO Mushrooms kweekt paddenstoelen op ingezameld koffiedik. Hiermee wordt niet alleen een afvalprobleem aangepakt, maar worden er ook geen nieuwe grondstoffen gebruikt. De paddenstoelen die worden gekweekt belanden uiteindelijk bij de consument via de deelnemende restaurantketens en andere foodservicebedrijven die het koffiedik kunnen aanleveren bij Gro. Hierdoor ontstaat...
Lees berichtGreen House krijgt pop-upvariant op Gastvrij Rotterdam
Duurzaam – De horecabeurs Gastvrij Rotterdam presenteert met een pop-upvariant van The Green House dit jaar een duurzaam restaurant op de beursvloer. Het restaurantconcept op de driedaagse beurs is afgeleid van het circulaire horecapaviljoen The Green House in Utrecht, een initiatief van foodservice bedrijf Albron. Bezoekers van Gastvrij Rotterdam kunnen zich in 'The Green House Pop-up Restaurant’ laten inspireren door verschillende duurzame en circulaire toepassingen uit de Utrechtse vestiging. Zoals de...
Lees berichtThe Green House van Albron Winnaar ABN AMRO Circular Food Award
Verkiezing - The Green House van Albron is tijdens het FSIN Zomercongres uitgeroepen tot winnaar van de Circular Food Award 2018. The Green House is een living lab waar consumenten, bedrijven en kennisinstituten elkaar ontmoeten en kennis uitwisselen over de circulaire economie. In deze broedplaats voor circulariteit worden oplossingen voor de upcycling van reststromen uit het voedselsysteem ontwikkeld. De jury, die uit de inzendingen de winnaar van de Circulair Food Award...
Lees bericht