Food2Food onderzoekt mogelijkheden soepen en sauzen van afgedankte groenten
Onderzoek - Groenten die de versafdeling van de supermarkt niet meer kan verkopen, kunnen vaak nog prima worden verwerkt in soepen en sauzen. De Wageningse UR Food & Biobases Reseach onderzoekt momenteel de mogelijkheden om dergelijke producten te behouden voor consumptie. Op het Damm Food Waste dat afgelopen zaterdag in Amsterdam werd gehouden presenteerde het bedrijf de plannen onder de naam het Food2Food-concept. Volgens het onderzoekteam vergt het benutten van �...
Lees bericht
Bavaria: langjarige investering in 0.0
Industrie – Bavaria-directeur Peer Swinkels voorziet een langjarige investering in Bavaria 0.0. “We geven onszelf een aantal jaar de tijd om het goed neer te zetten.” “Dit gaat niet over night”, aldus Swinkels tegen FoodClicks. Hij zegt dat Bavaria de 0.0-variant positioneert als alternatief voor frisdranken en niet uitsluitend als alternatief voor bier. “Het gaat er, waar en wat je ook verkoopt, altijd om hoe je het brengt. Dat geldt voor alcoholvrij...
Lees bericht
KING daagt Nederlanders uit met AcroKING
Industrie – LOL en YOLO zijn als acroniem het bekendst onder jongeren, maar merknamen als KING en HEMA zijn ook bekend. Bovendien blijkt dat Nederlandse jongeren van 18 tot en met 35 jaar beter op de hoogte zijn van acroniemen en hun betekenis dan ouderen. Dit blijkt uit onderzoek dat pepermuntfabrikant KING deed onder ruim 1000 Nederlanders ter gelegenheid van de introductie van het woordspel AcroKING. Acroniemen zijn afkortingen die uitgesproken worden als een...
Lees berichtFSIN brengt met Top 500 foodservice en retailmarkt in kaart
Onderzoek - Het Foodservice Instituut Nederland (FSIN) presenteerde gisteren tijdens het jubileumcongres voor de eerste keer de Top 500 foodbedrijven van Nederland. Wat blijkt: de Top 30 formules slepen 32 miljard consumenteneuro’s in de wacht, de overige 8 miljard wordt verdeeld door 470 kleine partijen. De 500 merken in de lijst vertegenwoordigen samen een omzet van bijna 40 miljard euro en behalen deze omzet opgeteld met bijna 27 duizend verkooppunten. Het vakblad @FoodClicks, dat vandaag is verschenen,...
Lees berichtING: helft consumenten bezuinigt op dagelijkse boodschappen
Supermarkt - Nederlandse huishoudens bezuinigen niet alleen op grote uitgaven maar ook op de dagelijkse boodschappen. De helft van de huishoudens geeft hier minder aan uit. Dit blijkt uit de ING BudgetBarometer, een periodiek onderzoek van de ING onder Nederlandse huishoudens en hun financiën. De ING BudgetBarometer is in het tweede kwartaal van 2013 uitgekomen op 82 punten (tegenover 79 punten in het eerste kwartaal). Een stand onder de 100 punten betekent dat...
Lees bericht
GfK: Lichte daling in vertrouwen consument out-of-home
Onderzoek - Na een stijgende lijn in de afgelopen maanden is er in de maand juni een lichte daling gekomen in het consumentenvertrouwen voor de out-of-homemarkt. Dit meldt GfK op basis van hun maandelijkse rapportage. Gasten on the go, binnen bedrijven en onderwijs zijn iets positiever dan een maand geleden. De buitenshuis bestedingsverwachting van consumenten voor het komende jaar laat een duidelijk verband zien met het consumentenvertrouwen. Bij een stijgend...
Lees berichtLekkerland: De Vries gaat, Peterse komt
Groothandel - Henk-Jan Peterse (48) volgt Gerard de Vries op bij Lekkerland Nederland als country manager. Henk-Jan Peterse was al eerder actief bij Lekkerland: tussen 1996 en 2006 bekleedde hij er verschillende managementposities – het laatst als country manager. “Ik ben zeer verheugd weer binnen Lekkerland Nederland werkzaam te kunnen zijn.” Peterse is met ingang van 8 juli 2013 benoemd tot country manager van Lekkerland Nederland. Hij volgt Gerard de Vries op, die verantwoordelijk wordt voor...
Lees berichtNS Stations stapt uit Victoria Trading
Inkooporganisatie – NS Stations is uit de inkoopcoöperatie Victoria Trading gestapt. Dit bevestigt inkoopdirecteur Jan Vugts. Daarom starten op dinsdag 2 juli alleen Albron, de Efteling, ffc (franchise friendy concepts), HMSHost (Schiphol Catering) en La Place officieel hun inkoopsamenwerking. Wat de preciese reden is waarom NS Stations niet meer deelneemt aan het inkoopverbond, wil Vugts niet kwijt. “Nadere toelichting volgt op 2 juli tijdens de oprichtingsbijeenkomst”, zo laat hij weten. NS Stations...
Lees berichtGemeenten houden vast aan regels
Exploitatie – MKB Nederland vindt dat gemeenten nog altijd te veel overbodige regels opleggen aan ondernemers. De vrijstelling van de horeca-exploitatievergunning wordt bijvoorbeeld veel te weinig overgenomen. De helft van de gemeenten hanteert nog steeds de terrasvergunning. Van de 375 aangeschreven gemeenten deden er 163 mee aan een onderzoek MKB Nederland. Het terugdringen van regels voor bedrijven en ondernemers is een van de speerpunten van MKB Nederland. “Regels zijn in de basis nodig,...
Lees berichtStarbucks stapt in bedrijfscatering
Koffie – Starbucks stapt in bedrijfscatering. De koffiegigant start deze zomer Corner Cafés in Nederlandse bedrijven. In de koffiehoeken halen werknemers - zelfbetaald of door de werkgever- uit zelfmalende automaten verschillende koffiesoorten uit de Starbucksstal. Dit meldt Het Parool. “Enkele van onze meest populaire drankjes zullen ook beschikbaar zijn op kantoor”, zegt Matt Sikes, van het in Amsterdam gevestigde Starbucks Europa. “Daaronder café latte, cappuccino, vanilla latte, chai tea latte...
Lees bericht