Bezoekcijfers koffieketens dalen ondanks hogere bestedingen
Onderzoek - De bezoekcijfers van Nederlandse koffie- en lunchketens staan onder druk. Zowel het aantal bezoeken als het aantal unieke bezoekers is de afgelopen jaren gedaald.
Dat blijkt uit de Nationale Benchmark Koffie- en Lunchketens van Multiscope, gebaseerd op onderzoek onder ruim 3.500 Nederlanders.
Het aantal bezoeken aan koffie- en lunchketens daalde van ruim 76 miljoen in 2023 naar 57 miljoen in 2025. Ook het aantal unieke bezoekers nam af: van 9,6 miljoen in 2024 naar 9,1 miljoen in 2025. Daarmee zet de markt een dalende trend voort.
Meer bestedingen
Naast het lagere bezoekersaantal is ook de omzet licht teruggelopen. De totale omzet daalde van 1,1 miljard euro in 2023 naar 983 miljoen euro in 2025. Opvallend is dat consumenten per bezoek juist meer uitgeven. De gemiddelde besteding steeg van ongeveer 15 euro naar 17 euro. Deze stijging blijkt echter onvoldoende om de daling in bezoekers te compenseren.
Ter plaatse
Uit het onderzoek blijkt verder dat 48 procent van de bezoekers zowel eten als drinken bestelt. De meeste bestellingen worden ter plaatse genuttigd (78 procent), terwijl 22 procent kiest voor afhalen. Volgens de onderzoekers laat de ontwikkeling zien dat het consumentengedrag binnen de koffiemarkt verandert.
Bron: Multiscope/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
Aanbod belangrijker dan prijs voor bezoekers van koffieketens
Onderzoek - Het aanbod is voor consumenten een belangrijkere reden om voor een koffie- of lunchketen te kiezen dan de prijs. Vier op de tien bezoekers (40%) noemen het assortiment als bepalende factor. Alleen de locatie scoort hoger, met 47%. Prijs volgt op afstand met 23%.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Regionale lunchketens scoren het hoogst op klantloyaliteit
Onderzoek - Regionale lunchketens weten hun gasten beter aan zich te binden dan landelijke en internationale formules. De Broodbode en Bufkes voeren zowel de ranglijst voor klantloyaliteit als de aanbevelingsscore aan.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Prijs en aanbiedingen bepalend bij hotelkeuze
Onderzoek - Nederlandse hotelgasten laten hun keuze steeds vaker afhangen van de prijs. Na de locatie zijn aanbiedingen en scherpe tarieven de belangrijkste redenen om een hotel te boeken. Duurzaamheid speelt daarbij nauwelijks een rol.
Lees bericht
Heinde heeft beste aanbevelingscijfer onder restaurants
Onderzoek - Restaurantketen Heinde is de meest aanbevolen restaurantformule van Nederland. Dat blijkt uit de nieuwste Nationale Benchmark Restaurantketens van onderzoeksbureau Multiscope, waarvoor bijna 3.500 Nederlanders werden ondervraagd.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Fastfoodklant besteedt gemiddeld €23 per bestelling
Onderzoek - Nederlandse consumenten besteden gemiddeld €23 per bestelling bij de grootste fastfoodketens. Wanneer een maaltijd wordt thuisbezorgd loopt dat bedrag op tot gemiddeld €32, terwijl afhalen of eten in het restaurant gemiddeld €20 kost.
Lees bericht
Bezoekers beoordelen hotels kritischer, Hilton favoriet
Onderzoek - Nederlandse hotelgasten zijn aanzienlijk minder positief over hotelketens dan een jaar geleden. De gemiddelde aanbevelingsscore van de grootste hotelketens daalde van +47 naar +38. Daarmee laten bezoekers zich kritischer uit over hun hotelervaringen, blijkt uit de Nationale Benchmark Hotelketens van onderzoeksbureau Multiscope.
Lees bericht