Bouillon d’Amsterdam opent tweede vestiging
Horeca - Slechts anderhalve maand na de opening van de eerste locatie groeit Bouillon d’Amsterdam verder. Het restaurantconcept kondigt de komst aan van een tweede vestiging in Amsterdam-Zuid, die naar verwachting eind juni de deuren opent.
Het succes van het horecaformat, met focus op kwaliteit, snelle service en scherpe prijzen, zorgt voor veel belangstelling binnen en buiten de horecabranche. Volgens de ondernemers achter het concept biedt het bouillonmodel een antwoord op stijgende kosten en toenemende margedruk in de horeca. Daarom wordt een bestaande locatie binnen het portfolio omgevormd tot het nieuwe concept. Met de uitbreiding willen de initiatiefnemers inspelen op de groeiende vraag naar toegankelijke horeca.
Toegankelijk
Bouillon d’Amsterdam wil “de tafel teruggeven aan de stad” met een toegankelijke en levendige sfeer voor een breed publiek. De organisatie werkt al ruim vier jaar aan het concept en ziet nu het juiste moment om door te groeien.
Schaalbaarheid
Waar veel horecaondernemers worstelen met kostenstijgingen, kiest Bouillon d’Amsterdam voor schaalbaarheid en een hoge omloopsnelheid. Die aanpak vormt de basis voor verdere groei. De tweede vestiging markeert het begin van een bredere expansie, waarbij ook buiten Amsterdam naar nieuwe locaties wordt gekeken.
Bron: Bouillon d’Amsterdam/@FoodClicks
Bouillon d’Amsterdam opende in maart dit jaar de deuren van de eerste locatie aan de Nieuwezijds Voorburgwal in de hoofdstad Amsterdam
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
Platform MnBaladna bundelt Arabische horeca en winkels
Online - Arabische restaurants, supermarkten en speciaalzaken in Nederland kunnen zich voortaan aansluiten bij MnBaladna, een nieuw online platform dat ondernemers gezamenlijk zichtbaar moet maken voor consumenten.
Lees bericht
Wingstop opent bij ArenA tweede Nederlandse restaurant
Formulenieuws - De Amerikaanse kipformule Wingstop opent een tweede Nederlandse vestiging aan de ArenA Boulevard in Amsterdam Zuidoost. Het restaurant krijgt 125 zitplaatsen, verdeeld over twee verdiepingen. De opening volgt een jaar na de introductie van Wingstop op Schiphol Plaza. Horecabedrijf Vermaat is verantwoordelijk voor de exploitatie van de Nederlandse vestigingen.
Lees bericht
The Social Hub opent café Grandmother in Amsterdam
Horecaconcept - The Social Hub Amsterdam City heeft aan de Wibautstraat het caféconcept Grandmother geopend. Bijzonder aan de formule is dat oma’s er de rol van gastvrouw vervullen. Het café richt zich op buurtbewoners, studenten, freelancers en hotelgasten. Na een eerdere opening in Barcelona is Amsterdam de tweede vestiging van het concept.
Lees bericht
Hutten en Albron tegenover elkaar over nabetaling overname
Catering - De familie achter Hutten Groep heeft Albron voor de rechter gedaagd vanwege een conflict over de financiële afwikkeling van de overname. Het kort geding dat is aangespannen gaat niet over de hoogte van de nabetaling, maar over een verzoek om aanvullende bedrijfsinformatie. Volgens Het Financieele Dagblad verwijten de verkopers Albron dat het de overgenomen cateraar onvoldoende heeft...
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Consument geeft meer uit maar horeca blijft achter
Analyse - De Nederlandse consument geeft weer meer uit, maar de horeca lijkt daar vooralsnog weinig van te profiteren. Terwijl de huishoudelijke bestedingen in het derde kwartaal met 0,4 procent toenamen, kromp de bedrijfstak handel, horeca, vervoer en opslag met 0,3 procent.
Lees bericht
Mossel & Gin op Westergasterrein verandert in De Goos
Restaurant - Op het Westergasterrein in Amsterdam opent De Goos, een modern eetcafé in het voormalige pand van Mossel & Gin. De nieuwe horecazaak is een initiatief van drie Amsterdamse vrienden die een toegankelijke eetgelegenheid willen combineren met een ambitieuze keuken.
Lees bericht