Greenforce komt na vlees ook met vis in poedervorm
Introductie – De voedselpioniers van Greenforce, die Nederland eerder dit jaar kennis liet maken met vlees in poedervorm, introduceren nu ook vis in poedervorm: een Easy Mix voor plantaardige viskoekjes gemaakt van erwteneiwit.
Vegetarische burgers, worstjes en gehaktballen hebben inmiddels volgens Greenforce hun plek wel weten te veroveren in de supermarkt, maar met visvervangers ligt dan nog wat anders. ‘Terwijl je met een geheel plantaardig dieet jaarlijks wel 850 kilo aan CO2-uitstoot kunt besparen,’ aldus de start-up. De visvervanger, die nu wordt geïntroduceerd, zorgt voor bijna 75% minder uitstoot, is goed voor de oceaan en heeft, volgens eigen zeggen, de onmiskenbare smaak van vis.
Viskoekjes in poedervorm
De formule van de viskoekjes is hetzelfde als bij vlees; voeg simpelweg alleen water toe aan het poeder, laat de mix 30 minuten rusten in de koelkast en vorm daarna de viskoekjes. Te gebruiken als Thaise snack of op traditioneel Duitse wijze met gepofte aardappel, crème fraîche en komkommersalade. De Easy Mix voor de visvervanger is lang houdbaar, ongekoeld te bewaren en de hoeveelheid is zelf te bepalen waardoor voedselverspilling voorkomen wordt. Thomas Isermann, oprichter van het Duitse Greenforce: “Met onze Easy Mixen willen we het beste en meest duurzame plantaardige alternatief ter wereld bieden. Na 8 jaar onderzoek hebben we nu het perfecte recept ontwikkeld, maar het stopt wat ons betreft niet bij ons huidige assortiment. Er zijn nog zo veel meer mogelijkheden voor een lekker plantaardig alternatief. Met het recept in poedervorm kunnen we alle kanten op”.
Bron: @FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
Food-startup Greenforce lanceert B2B-platform voor horeca
Platform – Food-startup Greenforce lanceert deze maand een B2B-platform waarmee ze de horeca bedienen met hun plantaardige poedermixen in grootverpakking. Het bedrijf biedt de horeca op die manier de kans om zelf te kunnen experimenteren met plantaardige poedermixen.
Lees bericht_400_400_s_c1.png){kind=logo}
Voetballer Müller aandeelhouder in startup Greenforce
Plantaardig – Thomas Müller, één van Duitslands meest succesvolle nationale voetballers, wordt aandeelhouder in startup Greenforce. Het bedrijf heeft zich gespecialiseerd in plantaardige vlees-, vis-, ei- en zuivelvervangers in poedervorm.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Plantaardige food-startup Greenforce haalt 15 miljoen op
Plantaardig – De Duitse food-startup Greenforce heeft een investering opgehaald van 15 miljoen euro. Het bedrijf bestaat twee jaar en maakt plantaardige vlees- vis- en zuivelvervangers in poedervorm.
Lees bericht
Start-up Greenforce breidt poederlijn uit met haverdrink
Introductie – Foodstartup Greenforce bouwt sinds de oprichting in 2020 aan een assortiment in poedervorm. Kwam het bedrijf uit München met Easy-mixen waarmee je een plantaardige hamburger of visvervanger kunt maken, nu komt het bedrijf met haverdrink in poedervorm.
Lees bericht
Nestlé introduceert vegan visvervanger VUNA
Introductie – Nestlé introduceert onder het merk Garden Gourmet VUNA, haar eerste vegan visvervanger.
Lees bericht
Duitse startup komt met plantaardig vlees in poedervorm
Innovatie – Het klinkt raar; plantaardig vlees in poedervorm. Maar de Duitse startup Greenforce heeft er volgens eigen zeggen al ruimschoots mee geopereerd in Duitsland bij supermarktketens en horecabedrijven. Het bedrijf acht de tijd nu rijp voor Nederland.
Lees bericht