‘Horeca blijft doorgroeien, maar vlakt af’
Marktcijfers - De horeca blijft in Nederland het komend jaar groeien, maar de sterkste omzetgroei is er wel vanaf. Omdat mensen meer te besteden hebben neemt het aantal overnachtingen in hotels toe en ook stijgt het aantal consumpties en de verkopen van maaltijden. Ook een aantal grote internationale evenementen zorgt voor groei en de toename in toerisme. Dat meldt ING Economisch Bureau in een nieuw vooruitzicht over de omzetontwikkelingen in de Nederlandse horeca. Het vooruitzicht voor 2020 blijft positief met een verwachte stijging van 1,5 procent, door gunstige ontwikkelingen in de koopkracht en de komst van evenementen als het Eurovisie Songfestival, het EK-voetbal en de Formule 1. Ook de toeristengroei blijft een positief effect hebben op de horeca. Zo stijgt het aantal buitenlandse toeristen in 2020 verder tot ruim 20 miljoen. Deze groei zorgt ook voor een verdere stijging in de hotelkamerprijzen. Gebrek aan personeel Gewaarschuwd wordt wel dat krapte op de arbeidsmarkt de groei kan belemmeren. De ING meldt daarover dat zowel het gebrek aan personeel als de hogere personeelskosten de volumegroei in de sector afremmen. Ook omdat verwacht wordt dat ondernemers de hogere kosten naar alle waarschijnlijkheid gaan doorberekenen. Meer dan 20 miljoen toeristen Het aantal buitenlandse verblijfstoeristen stijgt in 2019 naar verwachting met 7 procent. Vooral Amsterdam krijgt te maken met een verdere toestroom in het aantal toeristen. ING verwacht dat de ‘grens’ van 20 miljoen internationale toeristen hoogstwaarschijnlijk nog dit jaar voor het eerst wordt geslecht. Omdat de economische vooruitzichten in de belangrijkste herkomstgebieden in Europa, Amerika en Azië positief zijn, worden ook volgend jaar meer gasten verwacht. Bron: @FoodClicks
Marktcijfers - De horeca blijft in Nederland het komend jaar groeien, maar de sterkste omzetgroei is er wel vanaf. Omdat mensen meer te besteden hebben neemt het aantal overnachtingen in hotels toe en ook stijgt het aantal consumpties en de verkopen van maaltijden. Ook een aantal grote internationale evenementen zorgt voor groei en de toename in toerisme. Dat meldt ING Economisch Bureau in een nieuw vooruitzicht over de omzetontwikkelingen in de Nederlandse horeca. Het vooruitzicht voor 2020 blijft positief met een verwachte stijging van 1,5 procent, door gunstige ontwikkelingen in de koopkracht en de komst van evenementen als het Eurovisie Songfestival, het EK-voetbal en de Formule 1. Ook de toeristengroei blijft een positief effect hebben op de horeca. Zo stijgt het aantal buitenlandse toeristen in 2020 verder tot ruim 20 miljoen. Deze groei zorgt ook voor een verdere stijging in de hotelkamerprijzen. Gebrek aan personeel Gewaarschuwd wordt wel dat krapte op de arbeidsmarkt de groei kan belemmeren. De ING meldt daarover dat zowel het gebrek aan personeel als de hogere personeelskosten de volumegroei in de sector afremmen. Ook omdat verwacht wordt dat ondernemers de hogere kosten naar alle waarschijnlijkheid gaan doorberekenen. Meer dan 20 miljoen toeristen Het aantal buitenlandse verblijfstoeristen stijgt in 2019 naar verwachting met 7 procent. Vooral Amsterdam krijgt te maken met een verdere toestroom in het aantal toeristen. ING verwacht dat de ‘grens’ van 20 miljoen internationale toeristen hoogstwaarschijnlijk nog dit jaar voor het eerst wordt geslecht. Omdat de economische vooruitzichten in de belangrijkste herkomstgebieden in Europa, Amerika en Azië positief zijn, worden ook volgend jaar meer gasten verwacht. Bron: @FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.jpg)
Jongeren voelen ongemak bij kleine betaalverzoeken
Onderzoek - Een betaalverzoek sturen voor een paar euro na een restaurantbezoek blijkt vooral onder jongere gasten gevoelig te liggen. Van de Nederlandse restaurantbezoekers voelt 29 procent zich ongemakkelijk bij een betaalverzoek onder de vijf euro. Onder 18- tot 34-jarigen loopt dat op tot 38 procent.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.JPG)
Nieuwe regels voor inhuren personeel raken ook horeca
Achtergrond - Horecaondernemers die gebruikmaken van uitzendkrachten of op een andere manier personeel inhuren, krijgen te maken met nieuwe regels. Op 1 januari 2027 treedt de Wet toelating terbeschikkingstelling van arbeidskrachten (Wtta) in werking. Een jaar later start de handhaving. Vanaf dat moment mogen ondernemers alleen nog personeel inhuren van uitleners die daarvoor officieel zijn toegelaten of een ontheffing hebben.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.JPG)
Gastvrij Rotterdam trekt ruim 21.000 horecaprofessionals
Vakbeurzen - De dertiende editie van Gastvrij Rotterdam heeft 21.417 horecaprofessionals naar Rotterdam Ahoy getrokken. De driedaagse horecavakbeurs telde 537 exposanten en stond in het teken van productinnovaties, vakwedstrijden, proeverijen, masterclasses en ontmoetingen tussen professionals uit de hospitalitysector.
Lees bericht
Chef-kok ontwikkelt eigen app voor voedselveiligheid
Voedselveiligheid - MyChef FoodSafety, een Nederlandse app voor digitale voedselveiligheid in professionele keukens, is de grens van 1.000 downloads via Google Play gepasseerd. De app is ontwikkeld door chef-kok en ondernemer Michel Meijboom, die vanuit zijn eigen ervaringen met HACCP-registraties op zoek ging naar een praktischere oplossing.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Zeeuwse Burgers wint Sandwich Showdown Pastridor
Wedstrijd - Zeeuwse Burgers uit Middelburg heeft de Pastridor Sandwich Showdown 2026 gewonnen. De foodserviceondernemer overtuigde de jury met ‘The Spanish Burger’. De winnaar werd dinsdag tijdens Gastvrij Rotterdam in Rotterdam Ahoy bekendgemaakt.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Verpakking onder de loep: hoe horecaondernemers omgaan met de aangescherpte regels rond wegwerpplastic
De horeca- en foodsector heeft de afgelopen jaren op meerdere fronten tegelijk moeten schakelen. Naast personeelstekorten, gestegen inkoopprijzen en veranderend consumentengedrag speelt er nog een onderwerp dat structureel invloed heeft op de dagelijkse bedrijfsvoering: de manier waarop eten en drinken wordt geserveerd en verpakt.
Lees bericht