INTERNORGA wil gastronomie naar hoger niveau tillen
_1080_714_90.jpg)
Vakbeurzen – De coveniencebeurs INTERNORGA die van 14 tot en met 18 maart 2025 wordt gehouden in Hamburg wil niet alleen de belangrijkste trends signaleren, maar ook de gastronomie naar een hoger niveau brengen. De beurs is bestemd voor foodprofessionals uit de out-of-homemarkt en de retail.
Twee onderdelen springen er extra uit op de beurs: Op Future Food laten creatieve geesten de innovaties zien die de voeding van morgen vorm gaan geven en op de Newcomers Area zijn product- en service-innovaties te zien voor gastronomie, horeca, bakkerijen en banketbakkers van nu.
Future Food
Met de nieuwe trendruimte Future Food in hal B3.OG presenteert INTERNORGA een plek voor innovatieve en duurzame voedingsconcepten en -innovaties. Van alternatieve eiwitten tot voedseltechnologie en fermentatie: bezoekers treffen daar pioniers aan die de voeding op de out-of-homemarkt gaan veranderen. ‘In een tijd waarin schaarste van hulpbronnen, klimaatverandering en veranderende consumenteneisen de voedingsindustrie vormgeven, wordt het aanbieden van toekomstbestendige oplossingen steeds belangrijker’, aldus Matthias Balz, directeur van INTERNORGA. Daarom is het nieuwe trendgebied Future Food gecreëerd, dat inzichten biedt in hoe de voeding van morgen op de out-of-home markt vorm kan worden gegeven. Exposanten die op Future Food zijn te vinden, zijn onder andere Verrano, Planetary, Rival Foods, Mondarella, Verdino Green Foods, Vanozza, Billie Green en Wanted Vegan.
Newcomers Area
De startups op Newcomers Area in hal B4 zullen in 2025 opnieuw een belangrijk hotspot zijn. Hier treffen bezoekers nieuwe producten en innovatieve aan voor de foodservice- en horecasector. Dit beursgedeelte fungeert al jaren als barometer voor trends en heeft al veel bedrijven en producten tot een doorbraak geholpen. De exposanten gaan met creativiteit en innovatie de huidige uitdagingen te lijf en bieden een breed scala aan oplossingen.
Ontmoetingsplek
INTERNORGA is een toonaangevende vakbeurs voor hotels, restaurants, bakkerijen en zoetwaren. Als jaarlijkse ontmoetingsplaats voor deze industrieën zal het plaatsvinden van 14 tot 18 maart 2025 op het terrein van Hamburg Messe und Congress GmbH. Nationale en internationale exposanten presenteren hun producten, trends en innovaties voor de gehele foodservice- en hospitalitymarkt aan vakbezoekers. De beurs wordt omgeven met internationale conferenties, een diverse innovatieve branchewedstrijden.
Bron: INTERNORGA/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.jpg)
SIAL biedt foodprofessional blik op aanbod van morgen
Vakbeurzen - Voor foodprofessionals die willen weten welke producten, smaken en concepten de komende jaren hun weg naar horeca en foodservice vinden, is SIAL Paris een belangrijk internationaal oriëntatiemoment.
Lees bericht_400_400_s_c1.png)
The Flower Farm komt met palmolievrije mini’s voor de horeca
Introductie - The Flower Farm breidt zijn activiteiten uit naar de horecamarkt. Het merk introduceert palmolievrije margarine in portieverpakkingen van 8 gram, bedoeld voor onder meer hotels, cateringlocaties, bedrijfsrestaurants en lunchbuffetten. De nieuwe mini’s werden tijdens Gastvrij Rotterdam gepresenteerd.
Lees bericht
Marriott voegt acht hotels toe via Townhouse
Overname - Marriott International heeft een overeenkomst gesloten met Townhouse Hotels voor de aansluiting van acht Nederlandse hotels met ruim 700 kamers. Zes hotels worden naar verwachting onderdeel van Series by Marriott, dat hiermee op de Nederlandse markt verschijnt. Twee boutiquehotels sluiten aan bij Tribute Portfolio.
Lees bericht
Azurite en SUIS krijgen twee Michelinsterren
Michelinsterren - Azurite in Delft en SUIS in Schin op Geul zijn onderscheiden met twee Michelinsterren. Dat maakte Michelin bekend tijdens de presentatie van de MICHELIN Gids Nederland 2026 in MECC Maastricht. Zeven restaurants ontvingen hun eerste ster. De Librije in Zwolle behoudt als enige Nederlandse restaurant drie sterren.
Lees bericht
De Beren opent restaurant in Fletcher Hotel Marknesse
Samenwerking - Fletcher Hotels en restaurantketen De Beren starten een samenwerking. Op maandag 5 oktober opent in Fletcher Hotel-Restaurant Marknesse het eerste De Beren-restaurant binnen een Fletcher-hotel. De vestiging richt zich zowel op hotelgasten als op bezoekers uit Marknesse en omgeving.
Lees bericht
Chef bouwt met AI reserveringssysteem BoekEerlijk
Innovatie - Wat begon als frustratie over de kosten van bestaande reserveringssystemen, groeit uit tot een serieus horeca-alternatief. Chef Jeremy Arrascaeta bouwde met behulp van AI zijn eigen reserveringsplatform BoekEerlijk.
Lees bericht