Inzet platform ToekomstProef is meer gezonde zorgmaaltijden

Eerdere groepsfoto van een deel van de deelnemende bedrijven aan ToekomstProef tijdens de lancering van het online platform

Zorgplatform - Zorginstellingen, leveranciers en patiëntenorganisaties kunnen vanaf donderdag terecht op het platform ToekomstProef. Op dit online platform is alle informatie te vinden over duurzamere en gezondere voeding binnen de zorg. Het platform biedt concrete handvatten om te verder te verduurzamen en stelt zorgpartijen ook in staat te meten hoe ze scoren op het gebied van gezondheid en duurzaamheid en biedt trainingen om verbeteringen door te voeren.

Het online platform is op 15 februari officieel gelanceerd door bestuurder Leo Groenendaal van Zorggroep Zaanstreek namens de langdurige zorg en door Jaap Buis van Radboudumc namens de ziekenhuizen. ToekomstProef is een initiatief van Stichting Eten+Welzijn en is ontwikkeld met steun van MVO Nederland, Nevi, Ministerie van VWS, Intrakoop, Milieu Platform Zorg en een groot aantal koplopers in de zorg.

Green Deal 3.0

Dankzij het platform ToekomstProef kan de sector straks voldoen aan de klimaatdoelstellingen die zijn afgesproken in de Green Deal 3.0. De zorgsector kan met hulp van ToekomstProef in 2030 een positieve impact hebben op de gezondheid en het welzijn van patiënten, onze maatschappij en de planeet.

Onbenut

Rudi Crabbé, bestuurder Eten+Welzijn: “Op aarde worden minimaal zesduizend eetbare plantensoorten geteeld. Daar benutten we in Nederland maar zo’n tweehonderd van. We laten een enorme rijkdom aan plantaardige ingrediënten en smaken onbenut. Daarmee beperken we ook de biodiversiteit op de landbouwgrond.

Versnellen

Anneke Oldhoff, Ministerie van VWS: “Er komt zo veel bij kijken, het is zo breed en dan is het fijn om daar handvatten, hulp bij te krijgen. Ik denk dat ToekomstProef deze hulp kan bieden zodat zorgaanbieders stappen kunnen zetten.” Zorgbedrijven of aanbieders aan de zorg kunnen zich aanmelden op het platform. Het platform verbindt op die manier alle zorgorganisaties en ketenpartijen die voor dezelfde opgave staan.

Aanpak

ToekomstProef richt zich op Verantwoordelijken voor duurzaamheid of het voedingsbeleid in zorgorganisaties; Inkopers, facilitair verantwoordelijken, diëtisten en keukenchefs in zorgorganisaties; Management en bestuurders van zorgorganisaties; Publieke en private organisaties uit de voedsel- of zorgketen en Patiëntorganisaties. Bij deelnemende partijen worden (nul)metingen uitgevoerd op vijf actiegebieden. Zo krijgen ze inzicht op welk niveau van verduurzaming zij zich bevinden. Met aanvullende trainingen gaan de partijen vervolgens aan de slag om verdere verbeteringen door te voeren. Ook kunnen ze in contact komen met andere partijen door zich aan te sluiten bij  Community of Practices. Zorgpartijen gaan er op die manier gezamenlijk voor zorgen dat er vaart gezet kan worden met het verduurzamen van de zorg.

Een speciale kick-off informatiebijeenkomst over de activiteiten van ToekomstProef wordt op 23 maart georganiseerd.

Bron: ToekomstProef/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Tags: diëtisten eten + welzijn green deal 3.0 keukenchefs ministerie van vws patiëntenorganisaties toekomstproef voedingsbeleid ziekenhuizen zorginstellingen

Gerelateerd nieuws

Poiesz en Bidfood introduceren foodconcept voor de zorg

Samenwerking – Supermarktketen Poiesz en Bidfood hebben de handen ineen geslagen om de zorgmarkt beter te bedienen. Poiesz die vooral gevestigd is in Noord-Nederland gaan een compleet zorgconcept aanbieden met een persoonlijk en regionaal assortiment onder de naam Smakeluk. De samenwerking werd op het HorecaEvenTT in Leeuwarden bekendgemaakt.

Lees bericht

Boerschappen wil met nieuwe directie verder groeien

Benoeming – Korte-keten-initiatief Boerschappen heeft een nieuwe directie benoemd. Drees Peter van den Bosch, ex-CEO Hutten Catering, en Machiel Resink, ex-CFO Vegetarische Slager, gaan de directie vormgeven en het initiatief naar een volgende groeifase brengen. De oprichters Stéphanie Vellekoop en Stijn Markusse blijven betrokken bij Boerschappen.

Lees bericht

Groei maaltijdboxbedrijf Boerschappen dit jaar 49%

Maaltijdenbox – Boerschappen is dit jaar met 49% gegroeid. Hiermee groeit de maaltijdbox-leverancier sneller dan de markt maaltijdboxen, die juist een dalende trend laat zien. In september leverde Boerschappen meer dan 300.000 duurzame maaltijden uit aan haar particuliere en zakelijke klanten door heel Nederland.

Lees bericht

© 2026 FoodClicks.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Cookie beleid