‘Jan de mosselman’ geeft startschot voor mosselseizoen
_1080_720_90.jpeg)
Mosselseizoen – Woensdag 8 juli werd het startsein gegeven voor het uitrijden van de eerste mosselen van het nieuwe seizoen. 2020. Het startschot voor deze uittocht van vrachtwagens werd gegeven door de tot leven gekomen ‘jan de mosselman’ die dag en nacht als standbeeld op het havenhoofd van Yerseke staat.
Nadat vanaf de YE 110 de eerste mand met Zeeuwse bodemmosselen uit het Oosterscheldewater was gehaald, gaf de ‘mosselman’ samen met voetbalanalist Jan Boskamp en de Vlaamse radio-dj Sven Ornelis het vertreksein voor de traditionele mosselkaravaan. Een stoet vrachtwagens met de eerste mosselleveringen vertrok hierop in colonne uit Yerseke richting België en Nederland.
Het mosselseizoen 2020 kenmerkt zich dankzij het zonnige voorjaar door zeer goed gevulde, maar wel minder grote mosselen. “Een kilo van de eerste oogst mosselen bevat nu al gauw 260 gram mosselvlees. Dat is al heel goed voor het begin van het seizoen, dat gaat alleen nog maar verder verbeteren,” aldus de voorman van de Zeeuwse mosselkwekers Addy Risseeuw. Hij had ook zorgen, want door de massale sterfte van (jonge) mosselen in mei 2019 door schuimalg in de Oosterschelde, is een flink deel van de voorraad voor dit seizoen verloren gegaan.
Meer jongeren aan de mossel
De ambitie van de mosselsector is om vanaf dit seizoen ook meer jongeren aan de mosselen te krijgen. De sector gaat structureel werk maken van het verjongen van de kopersgroep. Samen met de Good Fish Foundation (bekend van de VISwijzer) presenteert het mosselen bij 25- tot 35-jarigen als gemaksproduct en hoogwaardige eiwitbron, met een hele lage ecologische voetafdruk. In Nederland start hiervoor in september een campagne met onder meer online mosselkooklessen door bekende Nederlanders.
Bron: @FoodClicks
_1152_768_90.jpeg)
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
Gecertificeerde Sodexo doet mee aan De Bewuste Visweek
Catering - Sodexo doet mee aan de 12e editie van De Bewuste Visweek van 23 t/m 29 september 2024, die wordt georganiseerd door de keurmerken ASC (Aquaculture Stewardship Council) en MSC (Marine Stewardship Council). Sodexo is de enige Nederlandse cateraar die ASC- & MSC- gecertificeerd is.
Lees bericht
Activiteiten Gastronomisch Gilde op Gastvrij Rotterdam
Beurzen - Van 18 tot en met 21 september zal traditiegetrouw Gastvrij Rotterdam plaatsvinden. Dit jaar heeft de beurs een extra wedstrijd arena toegevoegd waar het Gastronomisch Gilde haar wedstrijden mag doen. Het Gastronomisch Gilde gaat samen met de partners zorgen voor een uitgebreide programmering met wedstrijden, masterclasses en demo’s van aansprekende personen uit de gastronomie.
Lees bericht
Albron en Good Fish Foundation tekenen de World Oceans Deal
Duurzaamheid - Albron en de Good Fish Foundation hebben hun handtekening gezet onder de World Oceans Deal. Daarmee wordt de belofte gedaan dat alle Albron-gasten op zo’n 800 locaties in Nederland en België alleen nog maar duurzame vis voor te schotelen.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
‘Eerste mosselsleep heeft veelbelovend vleespercentage’
Groothandel - Hein Robbers van Strandpaviljoen Oase in Domburg en visspecialisten SmitVis hebben de eerste mosselsleep gekeurd. De eerste lichting van vanochtend liet volgens de specialisten een veelbelovende kwaliteit en vleespercentage zien.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Chefkok Joppe Sprinkhuizen ontvangt eerste mosselen
Mosselseizoen – Morgen, donderdag 2 juli, start bij Sligro het mosselseizoen met de verkoop van Zeeuwse bodemcultuurmosselen.
Lees berichtMosselseizoen officieel van start
Horeca - Het Zeeuwse mosselseizoen is gisteren op spectaculaire wijze geopend, door de nieuwe oogst met de Nederlandse onderzeeboot Drebbel bij het Zeeuwse Yerseke boven water te halen. Hiermee is enkele weken later dan gebruikelijk het mosselseizoen van start gegaan. Op de bodem van de Oosterschelde – op een bij laagwater drooggevallen zandplaat – lieten zo’n 100 mosselliefhebbers zich de nieuwe oogst...
Lees bericht