Jurgen van der Zalm nieuwe Executive Chef Restaurant Vinkeles
Benoeming - The Dylan Amsterdam, Amsterdams meest gerenommeerde boetiek hotel, heeft met de benoeming van Jurgen van der Zalm een nieuwe Executive Chef voor Restaurant Vinkeles.
Van der Zalm (36) werkt al ruim 14 jaar voor Vinkeles. In 2008 startte hij als leerling en werkte zich op tot Chef de Cuisine. Jurgen van der Zalm volgt hiermee Dennis Kuipers op die na 16 jaar afscheid neemt van Restaurant Vinkeles. “Het team van Restaurant Vinkeles is trots op de promotie van Jurgen van der Zalm. Ik ben ervan overtuigd dat Jurgen met zijn kennis en toewijding het niveau van Restaurant Vinkeles nog verder omhoog gaat brengen, samen met Maître Natasja Noorlander,” aldus General Manager René Bornmann van The Dylan Amsterdam.
Bron: The Dylan Amsterdam/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.jpg)
The Dylan Amsterdam opent Chef’s Table concept até
Horecaconcept –The Dylan Amsterdam opent op woensdag 1 maart 2023 een Chef’s Table concept met plaats voor 6 gasten per dag in samenwerking met Chef Filip Hanlo. Het Chef’s Table-concept até bevindt zich in een verborgen ruimte van het boetiek hotel, waar eerder ‘Kit at 384’ van sushimaker Kit was gevestigd, die later zijn eigen restaurant Undercover opende.
Lees bericht