Nederlandse plantaardige steak bij winnaars SIAL Innovation 2026

Een plantaardig product van Rival Foods

Beurzen – Een plantaardige steak uit Nederland, krokante charcuteriechips en paarse geitenkaashapjes: de categoriewinnaars van SIAL Innovation 2026 laten zien hoe smaak, gemak en opvallende productvormen samenkomen. De innovatiewedstrijd viert zijn dertigjarig bestaan tijdens SIAL Paris, van 17 tot en met 21 oktober in Paris Nord Villepinte.

Voor deze editie werden ruim 2.750 producten ingezonden, waarvan er 775 zijn geselecteerd. Volgens de organisatie is dat een record. De selectie laat zien dat fabrikanten niet alleen recepten vernieuwen, maar ook zoeken naar andere toepassingen, bereidingswijzen en eetmomenten.

Rival Foods

Een van de winnaars is het Nederlandse Rival Food. Het bedrijf ontvangt de prijs in de categorie alternatieve producten voor een plantaardige steak met een vezelige textuur. Het diepgevroren product is eiwitrijk en heeft een korte ingrediëntenlijst. Daarmee richt Rival Food zich op consumenten die een plantaardig alternatief zoeken met een vertrouwde vorm en vleesachtige structuur.

Foodservice

Ook voor foodservice bieden de bekroonde producten aanknopingspunten. Het Franse Jeune Montagne wint de out-of-homeprijs met Pom’Aligot: krokante hapjes van aligot en Tome de l’Aubrac-kaas, die volgens de producent in twee minuten in de friteuse kunnen worden bereid. Het Italiaanse Bejerky Snacks maakt van salami, speck en bacon krokante chips.

Gezondheid krijgt ondertussen een nadrukkelijkere plaats in productontwikkeling. Bijna honderd inzendingen komen dit jaar uit de hoek van voedingssupplementen, tegenover ongeveer tien voorheen. Functionele ingrediënten verschijnen steeds vaker in gewone voedingsmiddelen.

Bezoekers kunnen de vernieuwingen ook zelf beoordelen. Bij SIAL Taste zijn ruim honderd geselecteerde producten te proeven tijdens begeleide sessies. De hoofdprijzen volgen op de beurs; de Publieksprijs en de Top 3 Landen worden op 20 oktober bekendgemaakt.

Voor inkopers biedt de selectie daarmee concrete voorbeelden van ontwikkelingen die nieuwe assortimenten en eetmomenten kunnen opleveren.

Bron: Sial/@FoodClicks

Auteur: Steffen van Beek

Tags: innovatie awards publieksprijs rival foods sial sial paris sial taste voedingssupplementen

Gerelateerd nieuws

Rival Foods ontwikkelt plantaardige steak pieces voor zorgsector

Introductie - Rival Foods introduceert plantaardige steak pieces die specifiek zijn ontwikkeld voor gebruik in ziekenhuizen en andere zorginstellingen. Het product bevat 31 gram eiwit per 100 gram en er wordt geen zout aan toegevoegd. Daarmee speelt de Nederlandse foodtech-scale-up in op de behoefte aan eiwitrijke en zoutarme voeding binnen de zorg.

Lees bericht

Foodservice goed vertegenwoordigd op Zorg & Food

Vakbeurzen – Vorig week werd voor de eerste keer de beurs Zorg & Food gehouden. De beurs werd voorheen gehouden als Zorg Totaal maar met ingang van deze editie opgesplitst in Zorg & Facility en Zorg & food. Mede door de combinatie met de beurs Zorg & ICT werd op 14 t/m 16 april 2026 in de Jaarbeurs Utrecht met zo’n zestig foodbedrijven een duidelijk foodplatform...

Lees bericht

Karin Löwik nieuwe CEO van scale-up Rival Foods

Benoeming - Rival Foods, de Nederlandse foodtech-scale-up gespecialiseerd in plantaardige whole-cuts, heeft Karin Löwik benoemd tot CEO. Met haar aanstelling wil het bedrijf een nieuwe groeifase inzetten en plantaardig vlees voor een breed publiek toegankelijk maken.

Lees bericht

© 2026 FoodClicks.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Cookie beleid