SIAL Paris trekt 305.000 bezoekers en zet innovatie centraal
_1024_768_90.JPG)
Vakbeurzen - De internationale voedingsvakbeurs SIAL Paris heeft tijdens de editie van 2026 ruim 305.000 vakbezoekers uit 192 landen en regio’s ontvangen. De beurs, die van 17 tot en met 21 oktober plaatsvond, bracht 8.000 exposanten bijeen. Vooral de grote hoeveelheid productinnovaties, nieuwe foodconcepten en internationale handelsmogelijkheden onderstreepte de betekenis van SIAL voor de voedingsindustrie en foodservice.
Op de beurs werden zo’n 400.000 producten gepresenteerd. Bijzonder veel aandacht ging uit naar SIAL Innovation, dat zijn dertigjarig bestaan vierde. Voor deze innovatieverkiezing werden ruim 2.750 producten ingezonden, waarvan er 775 werden geselecteerd. De belangrijkste ontwikkelingen betroffen smaakbeleving, gezondheidsvoordelen en nieuwe tussendoortjes.
Start-ups
Ook ruim 650 start-ups presenteerden hun innovaties, waaronder verschillende Nederlandse bedrijven. Het Nederlandse bedrijf Rival Foods wist met een proteïnerijke vleesveranger zelfs de Innovation Award van de SIAL in de wacht te slepen. Daarnaast bood het nieuwe StrEat Lab ruimte aan ontwikkelingen binnen streetfood, een segment dat internationaal steeds belangrijker wordt.
Internationaal
De beurs trok opnieuw veel internationale inkopers. Maar liefst 72 procent van de bezoekers kwam van buiten Frankrijk. Nederland behoorde samen met Spanje en het Verenigd Koninkrijk tot de vijf grootste exposantenlanden.
De volgende editie vindt plaats in oktober 2028 en wordt uitgebreid naar twee beurslocaties in Parijs.
@FoodClicks komt binnenkort uitgebreider terug op de belangrijkste noviteiten en opvallende productintroducties die tijdens SIAL Paris 2026 werden gepresenteerd.
Bron: SIAL/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.jpg)
ISM en NACS gaan zich op ISM samen richten op convenience
Vakbeurzen - Zoetwarenbeurs ISM in Keulen besteedt tijdens de editie van 2027 extra aandacht aan convenience retail. Beursorganisator Koelnmesse werkt daarvoor samen met de internationale brancheorganisatie NACS. Centraal staat een speciale presentatie over de gemakswinkel van de toekomst.
Lees bericht
INTERNORGA zet innovatie en talenten in de schijnwerpers
Vakbeurzen - INTERNORGA zet tijdens de editie van 2027 opnieuw innovatie, jong keukentalent en ondernemerschap centraal. Voor drie belangrijke vakprijzen zijn de inschrijvingen inmiddels geopend. De winnaars worden bekendgemaakt tijdens de horecavakbeurs, die van 12 tot en met 16 maart 2027 plaatsvindt in Hamburg.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Kritische consument dwingt foodsector scherper te kiezen
Onderzoek - Nederlandse consumenten kiezen steeds minder vanzelfsprekend voor een A-merk. Ze wisselen gemakkelijk tussen merken en huismerken en staan open voor nieuwe producten. Prijs en smaak blijven daarbij doorslaggevend. Die ontwikkeling is niet alleen relevant voor supermarkten en fabrikanten, maar ook voor foodservicebedrijven die hun assortiment en menu-aanbod willen laten aansluiten bij veranderende voorkeuren.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
SIAL biedt foodprofessional blik op aanbod van morgen
Vakbeurzen - Voor foodprofessionals die willen weten welke producten, smaken en concepten de komende jaren hun weg naar horeca en foodservice vinden, is SIAL Paris een belangrijk internationaal oriëntatiemoment.
Lees bericht_400_400_s_c1.png)
The Flower Farm komt met palmolievrije mini’s voor de horeca
Introductie - The Flower Farm breidt zijn activiteiten uit naar de horecamarkt. Het merk introduceert palmolievrije margarine in portieverpakkingen van 8 gram, bedoeld voor onder meer hotels, cateringlocaties, bedrijfsrestaurants en lunchbuffetten. De nieuwe mini’s werden tijdens Gastvrij Rotterdam gepresenteerd.
Lees bericht
Nederlandse plantaardige steak bij winnaars SIAL Innovation 2026
Beurzen – Een plantaardige steak uit Nederland, krokante charcuteriechips en paarse geitenkaashapjes: de categoriewinnaars van SIAL Innovation 2026 laten zien hoe smaak, gemak en opvallende productvormen samenkomen. De innovatiewedstrijd viert zijn dertigjarig bestaan tijdens SIAL Paris, van 17 tot en met 21 oktober in Paris Nord Villepinte.
Lees bericht