Leerlingen bedenken ve-GO burger voor Vital4Skool
Schoolkantine – Leerlingen van St Michael College in Zaandam hebben een vegetarische burger bedacht. De ve-GO is een vegetarische burger met groentegarnering en een beetje saus op een bruin broodje en verkrijgbaar in de Vital4Skool kantine van de school. De burger volgde uit een wedstrijd van het Technasium, een opleiding met extra focus op onderzoek en ontwerpen.
De wedstrijd werd begin dit jaar gestart toen leerlingen van het St Michael College de opdracht kregen een gezond product voor Vital4Skool te bedenken. Ruim 200 leerlingen deden mee. De leerlingen voerden als eerste stap marktonderzoek uit. Hierbij keken zij naar wat de leerlingen op school een lekker product zouden vinden dat ook gezond was. Het product moest ook aan verschillende eisen voldoen om ervoor te zorgen dat het in de schoolkantine van Vital4Skool kon worden opgenomen. Van belang was tevens dat het product moest voldoen aan de richtlijnen van het Voedingscentrum.
De ve-GO burger
De leerlingen Koen, Lana en Pim bleken uiteindelijk met hun ve-GO burger het beste product te hebben. De ve-GO burger scoorde hoog op de smaaktest en voldeed ook aan de andere criteria zoals prijsstelling en promotiemogelijkheden. ‘Thuis eten we ook wel eens een vegetarische burger. Zo zijn we op het idee gekomen om een eigen vegetarische burger te ontwikkelen voor onze schoolkantine,’ aldus Pim. Extra glans gaf de overwinning dat het bedachte product ook daadwerkelijk in de Vital4Skool-kantine verkocht zou worden. Om die keuze te maken kwamen de leerlingen samen met Vital4Skool om verschillende soorten burgers te proeven. ‘Hij lijkt op een echte hamburger en smaakt ook zo,’ zegt Koen. ‘Dat is wat de doelgroep wil; gezond eten, maar het moet er wel lekker uit zien en smaken.’
Bron: @FoodClicks
Schoolkantine – Leerlingen van St Michael College in Zaandam hebben een vegetarische burger bedacht. De ve-GO is een vegetarische burger met groentegarnering en een beetje saus op een bruin broodje en verkrijgbaar in de Vital4Skool kantine van de school. De burger volgde uit een wedstrijd van het Technasium, een opleiding met extra focus op onderzoek en ontwerpen.
De wedstrijd werd begin dit jaar gestart toen leerlingen van het St Michael College de opdracht kregen een gezond product voor Vital4Skool te bedenken. Ruim 200 leerlingen deden mee. De leerlingen voerden als eerste stap marktonderzoek uit. Hierbij keken zij naar wat de leerlingen op school een lekker product zouden vinden dat ook gezond was. Het product moest ook aan verschillende eisen voldoen om ervoor te zorgen dat het in de schoolkantine van Vital4Skool kon worden opgenomen. Van belang was tevens dat het product moest voldoen aan de richtlijnen van het Voedingscentrum.
De ve-GO burger
De leerlingen Koen, Lana en Pim bleken uiteindelijk met hun ve-GO burger het beste product te hebben. De ve-GO burger scoorde hoog op de smaaktest en voldeed ook aan de andere criteria zoals prijsstelling en promotiemogelijkheden. ‘Thuis eten we ook wel eens een vegetarische burger. Zo zijn we op het idee gekomen om een eigen vegetarische burger te ontwikkelen voor onze schoolkantine,’ aldus Pim. Extra glans gaf de overwinning dat het bedachte product ook daadwerkelijk in de Vital4Skool-kantine verkocht zou worden. Om die keuze te maken kwamen de leerlingen samen met Vital4Skool om verschillende soorten burgers te proeven. ‘Hij lijkt op een echte hamburger en smaakt ook zo,’ zegt Koen. ‘Dat is wat de doelgroep wil; gezond eten, maar het moet er wel lekker uit zien en smaken.’
Bron: @FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
Riedel introduceert drinkbaar fruitconcept 1FRUIT
Introductie - Riedel lanceert een nieuw fruitproduct onder de naam 1FRUIT: een drinkbare variant van één stuk fruit in een pakje. Het product bevat volgens de producent de vezels en vitaminen van een appel, peer of sinaasappel en is bedoeld als praktische aanvulling op vers fruit.
Lees bericht
Jeremy Vermolen lanceert gezonde Vita Pizza voor jongeren
Catering – TV-kok Jeremy Vermolen en zijn zus, mediaondernemer Ellemieke Vermolen, introduceren de Vita Pizza: een volwaardige, gezonde pizzavariant die speciaal ontwikkeld is voor jongeren. In samenwerking met Innergy Catering, meesterbakker Patrick van der Meer (Uljee) en wetenschappers van Wageningen Universiteit is een product ontwikkeld dat smaakt als een traditionele pizza, maar voldoet aan alle richtlijnen voor een gezonde schoolkantine.
Lees bericht
Innergy brengt gezondere pomodorosaus voor schoolkantines
Catering – Cateraar Innergy in Zevenbergen is sinds begin deze maand de nieuwe naam van Catermaat De Reus. De naam staat voor de innerlijke energie die het cateringbedrijf drijft én voor de innerlijke kracht waar het eten en drinken voor zorgt. Na eerdere succesvolle introducties van Sweet Mustard Culidressing en Sweet Chilisauce, lanceert de schoolcateraar nu de Pomodoro & Peperone Culisauce.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
‘Gezonde Pannenkoek’ in Blijdorp en Opluchtmuseum slaat aan
Pilot - Diergaarde Blijdorp in Rotterdam en het Nederlands Openluchtmuseum in Arnhem hebben samen met het Voedingscentrum en JOGG een pilot gehouden met een gezonde pannenkoekvariant. Zonder dat mensen het wisten kregen zij voedzame en toegankelijke pannenkoek geserveerd bij hun bestelling.
Lees bericht
Catermaat komt met gezondere dressing voor schoolkantines
Introductie - Op de Dag van de Gezonde Schoolkantine, donderdag 21 maart - lanceert schoolcateraar Catermaat de caloriearme Sweet Mustard Flavour Culidressing van The Mayo Sisters. De Amsterdamse zusjes Helen en Martine Hissink ontwikkelden deze dressing met het lage vet-, suiker- en zoutpercentage op speciaal verzoek van Catermaat voor gebruik in schoolkantines.
Lees bericht
Lidl verlaagt prijzen vezelrijke producten
Supermarkt - Lidl voert een structurele prijsverlaging door op haar vezelrijke producten. De discounter gaat bovendien in samenwerking met het Voedingscentrum werk maken van een gezonde leefstijl met de campagne ‘Zuinig op je lijf? Spaar voor GRATIS producten uit de Schijf van Vijf!’.
Lees bericht