Innergy brengt gezondere pomodorosaus voor schoolkantines
Catering – Cateraar Innergy in Zevenbergen is sinds begin deze maand de nieuwe naam van Catermaat De Reus. De naam staat voor de innerlijke energie die het cateringbedrijf drijft én voor de innerlijke kracht waar het eten en drinken voor zorgt. Na eerdere succesvolle introducties van Sweet Mustard Culidressing en Sweet Chilisauce, lanceert de schoolcateraar nu de Pomodoro & Peperone Culisauce.
Deze plantaardige, caloriearme tomatensaus – naar een authentiek familierecept van The Mayo Sisters – brengt een volle tomatensmaak met een pittige twist. Perfect voor scholen die hun leerlingen en medewerkers gezondere keuzes willen aanbieden zonder concessies te doen aan de smaak. De Pomodoro & Peperone Culisauce is een tomatensaus, met bijna geen vet, suiker, zout of calorieën. De saus is gluten-, lactose- en zuivelvrij, halal-gecertificeerd en verpakt in 100% recyclebare flessen van 800 ml. Helen en Martine Hissink van The Mayo Sisters, de culinaire bedenkers van LowCal en LowFat Culisauzen, hebben de saus ontwikkeld.
Volgens Wilma de Reus, commercieel directeur van Innergy, is de Pomodoro & Peperone Culisauce dé betere keuze binnen de betere keuzes: “Onze huidige saus voldeed al aan de Richtlijn Gezondere Eetomgevingen van het Voedingscentrum. Maar met slechts 7 kilocalorieën, 0,1 gram verzadigd vet en 0 gram zout per portie van 15 gram, is dit dé saus voor een nog bewustere en vitalere levensstijl. Bovendien zit in traditionele tomatensauzen gemiddeld 14,5 gram suiker per 100 gram, terwijl die van ons slechts 3 gram zoetstof bevat.”
Bron: Innergy/@FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.jpg)
Bakkers Brigade schakelt over op plantaardig kleinbrood
Bakkerijen - Bakkers Brigade, onderdeel van Top Bakkers Groep, heeft het volledige assortiment kleinbrood omgezet naar plantaardige recepturen. De bakkerij speelt daarmee in op de toenemende vraag vanuit bedrijfscatering, zorginstellingen en overheidsorganisaties naar producten zonder dierlijke ingrediënten. Cateraar Vitam is een van de partijen die de ontwikkeling van plantaardig kleinbrood actief ondersteunt.
Lees bericht
Grote cateraars gaan met prijs sturen op plantaardige keuze
Convenant - Plantaardige gerechten goedkoper maken en producten als vlees, kaas en koemelk juist hoger prijzen. Vijf grote cateraars, onderdeel van de TAPP Coalition, gaan de komende jaren nadrukkelijker de prijs inzetten om gasten te verleiden tot een gezondere en duurzamere keuze. Vermaat, Vitam, Appèl, Food & I en CIRFOOD ondertekenen daarvoor op 27 oktober een gezamenlijk convenant.
Lees bericht_400_400_s_c1.png)
Onderwijsinstellingen zetten vaker in op plantaardig eten
Onderwijs - Nederlandse onderwijsinstellingen nemen steeds vaker maatregelen om studenten en medewerkers meer plantaardig te laten eten. Volgens onderzoek van ProVeg Nederland geldt dat inmiddels voor alle universiteiten, 75 procent van de hbo-instellingen en de helft van de mbo-scholen. Het vastleggen van concrete doelstellingen blijft daarbij achter.
Lees bericht
Rob Baan roept Belgische cateraars op tot gezonder aanbod
Pleidooi - Tijdens een bijeenkomst met de grootste cateraars en toeleveranciers in België heeft Rob Baan van Koppert Cress een krachtig pleidooi gehouden voor een gezonder voedselaanbod. Vooral tijdens de lunch.
Lees bericht
Appèl centraliseert lokaal en vers brood met Top Bakkers Groep
Catering – Cateraar Appèl heeft Top Bakkers Groep aangewezen als strategische regiepartner voor de levering van lokaal en verse broodproducten aan circa 700 locaties in Nederland. Met de samenwerking wil Appèl meer grip krijgen op kwaliteit, voedselveiligheid en logistieke processen, terwijl lokaal vakmanschap behouden blijft.
Lees bericht
Rutger Rozendaal CEO van The Vegetarian Butcher Collective
Benoeming - The Vegetarian Butcher Collective heeft Rutger Rozendaal benoemd tot nieuwe CEO. Rozendaal, voormalig topman van De Vegetarische Slager, neemt het stokje over van Willem van Weede, die het afgelopen jaar leiding gaf aan de integratie van De Vegetarische Slager en Vivera binnen de nieuwe organisatie.
Lees bericht