Level up lanceert schoolcateringconcept 'Super Market'
Catering - Super Market is een nieuwe kantineconcept van Level up – advies & catering dat speciaal is ontwikkeld voor voortgezet onderwijsscholen. Het cateringconcept is een knipoog naar de supermarkt, volgens de cateraar, omdat deze een grote aantrekkingskracht heeft op jongeren. Om die aantrekkingskracht te versterken is Super Market ook nog eens in comic-stijl vormgegeven, omdat dat jongeren aanspreekt.
Het nieuwe cateringconcept voor middelbare scholen kent ook zoveel mogelijk een gezond aanbod met een ruim assortiment 'eerlijke' producten. Het assortiment voldoet daarmee aan de richtlijnen van de Gezonde Schoolkantine van het Voedingscentrum. Cateraar Level up kiest daarbij voor minimaal niveau zilver in het aanbod. De Gezonde Schoolkantine hanteert drie classificaties, te weten brons, zilver en goud, afhankelijk van het percentage gezonde producten in het assortiment en de wijze van presenteren van die producten. Daarnaast speelt het cateringconcept in op een duurzame samenleving, door duurzame verpakkingsmaterialen te gebruiken en voedselverspilling tegen te gaan.
Marktkraam
Super Market is in de uitvoering eenvoudig en ook praktisch gehouden en gaat door Level up zelf geëxploiteerd worden. De invulling gebeurt in overleg met de opdrachtgever. Beantwoordend aan de wens van jongeren om concepten ook een duurzame uitstraling te geven is ook de comic-stijl van het concept gecombineerd met hout en gerecyclede materialen. Verder zijn alle verse producten zoveel mogelijk zichtbaar neergelegd waardoor de presentatie de uitstraling krijgt van een ambachtelijke marktkraam.
Bron: @FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
Innergy brengt gezondere pomodorosaus voor schoolkantines
Catering – Cateraar Innergy in Zevenbergen is sinds begin deze maand de nieuwe naam van Catermaat De Reus. De naam staat voor de innerlijke energie die het cateringbedrijf drijft én voor de innerlijke kracht waar het eten en drinken voor zorgt. Na eerdere succesvolle introducties van Sweet Mustard Culidressing en Sweet Chilisauce, lanceert de schoolcateraar nu de Pomodoro & Peperone Culisauce.
Lees bericht
Catermaat komt met gezondere dressing voor schoolkantines
Introductie - Op de Dag van de Gezonde Schoolkantine, donderdag 21 maart - lanceert schoolcateraar Catermaat de caloriearme Sweet Mustard Flavour Culidressing van The Mayo Sisters. De Amsterdamse zusjes Helen en Martine Hissink ontwikkelden deze dressing met het lage vet-, suiker- en zoutpercentage op speciaal verzoek van Catermaat voor gebruik in schoolkantines.
Lees bericht
Hilversum krijgt ‘snackvrije zones’ rondom ‘gezonde scholen’
Schoolkantine - Vanaf vandaag komen er in JOGG-gemeente Hilversum rondom scholen met een gezonde schoolkantine, zogenoemde ‘snackvrije zones’. In die zones wordt het verboden met etenswaren te venten. Dat meldt het JOGG vandaag.
Lees bericht
Oosterlicht Nieuwegein eerste school met concept Super Market
Catering – Het Oosterlicht College in Nieuwegein is de eerste opleiding met het Super Market-concept van Level up – advies & catering. Het cateringconcept is speciaal ontwikkeld voor voortgezet onderwijsscholen. Een tweede locatie opent nog deze maand in Vianen.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Appèl neemt de activiteiten van failliet Zo-Vital over
Overname - Familiebedrijf Appèl heeft vanaf 10 juli 2020 de activa en de naam van Zo-Vital overgenomen. De sluiting van alle schoolkantines betekende eerder het faillissement van Zo-Vital. De onderwijscateraar verzorgde op méér dan honderd scholen de catering.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Catermaat biedt met Cater-app oplossing voor scholen
Catering - Terwijl de basisscholen op 11 mei weer deels open mogen, zijn de middelbare scholen zich druk aan het beraden op anderhalvemeteronderwijs. Want ook voor die scholen springt straks het signaal weer op groen. Onderdeel van deze voorbereidingen is de verstrekking van eten en drinken aan leerlingen. Maar hoe zorg je voor een veilige catering en voorkom je ook dat...
Lees bericht