Start Nationale Competities Foodspecialiteiten 2022
_1080_133_90.jpg){kind=logo}
Competitie – De nationale competitie voor gecertificeerde ondernemers met een foodspecialiteitenwinkel is maandag van start gegaan. De specialiteitenwinkels strijden in drie categorieën, te weten Beste Kaasspeciaalzaak, Nederlands Beste Foodspecialist Buitenlandse kaas en Nederlands Beste Foodspecialist in speciaal bier.
Op dinsdag 15 maart worden de finalisten in de drie categorieën bekendgemaakt, nadat alle deelnemers zijn bezocht door een onafhankelijke vakjury en mystery shoppers. Na een opvolgende finaleronde, uitgevoerd door de vakjuryleden en mystery shoppers, worden maandag 25 april de winnaars bekendgemaakt op het jaarlijkse Branche-Event Foodspecialiteiten.
Juryboordeling
De vakjury beoordeelt de deelnemende winkels onder meer op hun visie op het vak en de branche, het ondernemings- en winkelmanagement, hygiëne en versheid, het vakmanschap, voorlichting richting de klant en de performance van de winkel. De mystery shopper bezoekt de winkel en beoordeelt onder andere het aanbod, de winkeluitstraling en de behandeling in de winkel.
Bekendmaking
De actualiteit rondom de coronamaatregelen maken het nog lastig om met zekerheid te zeggen hoe het branche-event er uit gaat zien tijdens de bekendmaking. Uitgangspunt is om het Branche-Event Foodspecialiteiten op 25 april 2022 te houden in studio 21 te Hilversum. Het branche-event is voorbehouden aan fans van de finalisten, gecertificeerde ondernemers, sponsoren en pers. De organisatie van de verkiezing wordt gedaan door de Stichting Foodspecialiteiten Nederland in Woerden.
Bron: @FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
