The Tosti Club opent eerste virtuele restaurant in Lelystad
Formulenieuws – Lelystad beleeft de primeur met de eerste virtuele locatie van The Tosti Club. Ondernemer en restauranteigenaar Clint Brown opende afgelopen week de eerste zogenaamde ‘dark kitchen’ als The Tosti Club To Go.
The Tosti Club had in eerste instantie een fysieke winkel in Lelystad, maar heeft deze per 1 oktober gesloten. Omdat bezorgen overal in het land een hoge vlucht neemt, zag Brown, die een regelmatige bezoeker was van de lunchlocatie, wel iets in het idee om vanuit een locatie uitsluitend te gaan bezorgen. Wat volgde was een snelle beslissing en omschakeling van het concept van fysieke winkel naar de eerste dark kitchen van de formule The Tosti Club.
Van Tosti naar To Go
“Zo donker is het hier eigenlijk niet hoor”, grapt Bart van Ham, mede-eigenaar van The Tosti Club. In 2015 opende de eerste The Tosti Club in Breda. De tosti's worden volgens eigen recept bereid van eigen brood. De twee sneetjes brood zijn elk precies 18 mm dik en belegd met verse ingrediënten. De start van de formule was voortvarend, opening van diverse locaties volgden, waaronder in Lelystad. Later bleek - door de leegstand in het centrum van de stad - dat deze locatie haar deuren moest sluiten. Op dat moment kwam Clint Brown - eigenaar van het restaurant Thais Eten - met de oplossing. “In slechts één maand tijd hebben we The Tosti Club To Go op de 1e verdieping boven ons bestaande restaurant toegevoegd”, aldus Brown.
Dark kitchens groeien
Mede door de coronacrisis schieten de zogenaamde “dark kitchens” als paddenstoelen uit de grond. Sinds de opkomst van online bestelplatformen, de groei in bestellen, en apps winnen virtuele restaurants, ook wel dark kitchens of virtual kitchens genoemd, aan populariteit. Het concept is simpel: keukens waarin enkel maaltijden worden bereid voor bezorging. “Sommige van deze virtuele restaurants zijn gewoon bij mensen thuis, in een mini-keukentje,” legt Brown uit. Het afgelopen kwartaal steeg het aantal bestellingen bij Thuisbezorgd met 32% ten opzichte van vorig jaar. Voor Brown én Heijkoop een uitgelezen kans om zich ook eens aan dit concept te wagen. Zodat de inwoners van Lelystad kunnen blijven genieten van een verse tosti.
Gemaksketen SPAR met meerderheidsbelang in The Tosti Club
Met 10 vestigingen, waarvan dit nieuwste To Go concept de meest recente is, is The Tosti Club een succesvolle formule. Dat is niet onopgemerkt gebleven. Sinds 29 oktober heeft gemaksketen SPAR een meerderheidsbelang in het bedrijf. Ook het To-Go concept van The Tosti Club blijkt een schot in de roos te zijn. The Tosti Club is inmiddels in gesprek om het bezorgconcept ook uit te rollen in meerdere steden. Daarnaast is The Tosti Club samen met SPAR aan het onderzoeken of deze vorm van bezorgservice ook uitgerold kan worden binnen de SPAR-winkels.
The Tosti Club heeft inmiddels restaurant-locaties in Arnhem, Breda, Den Bosch, Leeuwarden, Middelburg, Nijmegen, Nuland, Rotterdam en Zwolle.
Bron: @FoodClicks
Auteur: Steffen van Beek
Gerelateerd nieuws
_400_400_85_s_c1.jpg)
GemaQ Summit in Efteling richt zich op beleving en verkoop
Event – Beleving en impact stonden centraal tijdens de vijfde GemaQ Summit, die donderdag 1 oktober plaatsvond in de Efteling. De bijeenkomst voor zelfstandige tankstationondernemers draaide om de vraag hoe bedrijven de aandacht van klanten kunnen trekken, vasthouden en vertalen naar resultaat op de winkelvloer.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
Butlaroo haalt miljoeneninvestering op van Jitse Groen
Digitalisering - Het Eindhovense technologiebedrijf Butlaroo heeft een miljoeneninvestering opgehaald bij Jitse Groen, oprichter van Just Eat Takeaway.com. Groen neemt een minderheidsbelang in het snelgroeiende bedrijf, dat zich richt op digitalisering van bestellen en betalen in de horeca.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
WK-aftrap zorgt voor bestelgolf bij Thuisbezorgd
Analyse - De eerste WK-wedstrijd van Oranje heeft zondagavond voor een flinke toename van het aantal maaltijdbezorgingen gezorgd. Eerder werd die bestelgolf ook gemeld door maaltijdbezorger Uber Eats. Volgens cijfers van Thuisbezorgd.nl werden rond de aftrap van Nederland-Japan maar liefst 49 procent meer bestellingen geplaatst dan op een gemiddelde zondagavond.
Lees bericht_400_400_85_s_c1.jpg)
The Tosti Club officieel geopend in Slagharen
Formulenieuws - Onder een stralende lentezon heeft The Tosti Club donderdag officieel de deuren geopend in Attractie- en Vakantiepark Slagharen. Na een succesvolle proefperiode van drie weken werd de nieuwe horecalocatie feestelijk geopend door algemeen directeur Sander de Haas en oprichters Jacco Heijkoop en Bart van Ham, samen met parkmascottes Randy & Rosie.
Lees bericht
_400_400_85_s_c1.jpg)
The Tosti Club opent in attractie- & vakantiepark Slagharen
Formulenieuws – The Tosti Club heeft een vestiging geopend in attractie- & vakantiepark Slagharen. Het is de eerste locatie van The Tosti club op een leisurepark. Dagbezoekers en vakantiegangers kunnen zich in de horecalocatie tegoed doen aan een aanbod van tosti’s, baristakoffie en zogenoemde all day bakery-producten.
Lees bericht
Spar Schot bekroond tot meest klantvriendelijke supermarkt
Verkiezing - Spar Schot in Wijk aan Zee is uitgeroepen tot de meest klantvriendelijke supermarkt. Dat maakte de bracheorganisatie het Vakcentrum maandagmiddag bekend tijdens de Dag van het Vakcentrum in Maarssen.
Lees bericht