Veel restaurants in zwaar weer
Faillissementen – Veel restaurants verkeren in zwaar weer. De druk op de omzetten zorgt ervoor dat er in de maanden juli en september veel meer restaurants de deuren moesten sluiten dan in dezelfde periode vorig jaar. Het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) meldt dat er in totaal in het derde kwartaal 55 restaurants failliet gingen. Dat is een kleine 50 procent meer dan een jaar eerder. Ook hotels verkeerden het vorige kwartaal...
Lees berichtSportclubs nemen eigen initiatief tegen drinken en autorijden
Sportkantine – In Arnhem en omgeving is gisteren bij negen amateurvoetbalclubs een nieuwe campagne van start gegaan tegen drinken en rijden na afloop van sportevenementen. Alle negen clubs zijn verbonden aan Vitesse, dat de campagne ondersteunt. De 'BobSport'-campagne is een initiatief van het Regionaal Orgaan Verkeersveiligheid Gelderland (ROVG) en moet een einde maken aan het feit dat 1 op de 20 mensen te veel alcohol op heeft na een bezoek aan de sportkantine....
Lees berichtBrunchcongres FSIN 14 januari over Foodservice 3.0
Congres - Op 14 januari organiseert het Foodservice Instituut Nederland (FSIN) het zogenaamde brunchcongres tijdens de Horecava. Voor de bijeenkomst zijn vier sprekers geselecteerd die ingaan op de nieuwe uitdagingen van de foodservicemarkt. Foodservice herpakt zich volgend jaar is de verwachting. Na 5 jaar crisis staat de branche voor de taak zichzelf opnieuw uit te vinden. De consument wordt steeds kritischer, online beslissen en bestellen speelt een steeds grotere rol en tegelijk...
Lees bericht
Omzet foodservice nog steeds op -2,5%, horeca op -2,1%
Marktcijfers - Over 2013 blijft de ontwikkeling van foodservice in waarde op -2,5% (tot en met P11) uitkomen. Vooral doordat na een relatief goede zomer de markt in september en oktober weer terugzakt naar een daling tussen de -2% en -4% (afhankelijk van de periode). Vanwege een gematigde voorspelling voor de kerstdagen is er geen reden te verwachten dat foodservice in 2013 gunstiger uitkomt dan 2,5%. De cijfers zijn zwaar in tegenspraak met...
Lees berichtOude Beemster wint met Super Gold Award prestigieuze prijs
Industrie - In Engeland zijn de World Cheese Awards 2013 uitgereikt. De Oude Beemster won één van de meest prestigieuze prijzen ter wereld: De Super Gold Award. De World Cheese Awards vinden jaarlijks plaats in Birmingham en is met 2770 kaas inzendingen uit 34 landen de grootste kaascompetitie ter wereld. Elk jaar dingen duizenden kazen in een immens foodtheater naar de gunsten van de 220 professionele kaaskeurders. De Oude Beemster werd door de kaasmeesters...
Lees berichtThe PommBar publieksfavoriet in De Smaak van NL.
Verkiezing - Het innovatieve fastfoodconcept The PommBar heeft tijdens de finale van de Smaak van NL. de publieksprijs 2013 in de wacht gesleept. De hoge mate van keuzevrijheid en het relatief gezonde karakter van de formule werd erg gewaardeerd. Innovatie centrum Syntens organiseerde dit jaar voor de zesde keer De Smaak van NL. Een vakjury heeft in de voorrondes uit meer dan 90 kandidaten negen finalisten gekozen. The PommBar was uit deze...
Lees berichtSnackland uit Huizen leukste snackbar van Nederland
(UPDATE) Verkiezing - Snackland uit Huizen is verkozen tot de leukste snackbar van Nederland. Dat werd vandaag bekend tijdens de vakbeurs Horeca Inspiratie in Gorinchem. Er waren 12 kanshebbers op de titel. Er zijn tienduizenden stemmen uitgebracht op de deelnemende cafetaria’s. Bij het stemmen kon men cijfers geven voor sfeer, klantvriendelijkheid, presentatie en de prijs/kwaliteit-verhouding van de deelnemende cafetaria's. Snackland uit Huizen ging er uiteindelijk met de felbegeerde titel...
Lees bericht
En dat is drie voor De Leest in Vaassen
(UPDATE) Restaurants - De Leest in Vaassen van chef-kok Jacob Jan Boerma is vanaf vandaag een driesterrenrestaurant. Dat maakte Michael Ellis, de directeur van de Michelingids, zojuist in Maastricht bekend. Restaurant De Librije in Zwolle behoudt zijn drie sterren. In de nieuwe Michelingids staan volgend jaar 105 sterrenrestaurants, waarvan negen nieuwe. Drie restaurants kregen een tweede ster: Fred (Rotterdam), Francois Geurds (Rotterdam) en Bord'eau (Amsterdam). Beluga in Maastricht behoudt zijn tweede...
Lees bericht
Deli XL meest transparante groothandel in foodservice’
Groothandel - Deli XL is de meest transparante foodservice groothandel in Nederland. Dat blijkt uit jaarlijkse Transparantiebenchmark van het ministerie van Economische Zaken. Toch neemt Deli XL met een score van 163 punten slechts de 59e plek in op de lijst van alle Nederlandse bedrijven. De Transparantiebenchmark is een jaarlijks onderzoek naar de inhoud en kwaliteit van maatschappelijke verslaggeving onder de 500 grootste Nederlandse ondernemingen. Philips eindigde op nummer 1. De goede score...
Lees berichtAnniek Mauser is MVO Manager van het Jaar 2013
Verkiezing - Anniek Mauser (Unilever Benelux) is op het 14de Nationaal Sustainability Congres gekozen tot ’MVO Manager van het Jaar 2013’. Anniek Mauser (Directeur Duurzaamheid bij Unilever Benelux) richt zich al meer dan een decennium op de verduurzaming van de processen én producten van Unilever. Ze wil een mindset-verandering teweegbrengen, zowel bij medewerkers als bij consumenten. De MVO Manager van het Jaar-verkiezing wordt georganiseerd door advies- en ingenieursbureau Royal HaskoningDHV, ondernemersorganisatie...
Lees bericht