Ottolenghi één avond gastchef in RIJKS
Horeca - Gerenommeerd chef, food journalist en restaurateur Yotam Ottolenghi bezocht gisterenavond RIJKS, het restaurant van het Rijksmuseum. Onder zijn supervisie kookte chef Ramael Scully en het team van Joris Bijdendijk eenmalig een exclusief menu. RIJKS nodigt een aantal keren per jaar een internationaal vermaarde gastchef uit, vergelijkbaar met een gastconservator in het museum. Yotam Ottolenghi (1968) is eigenaar van vier succesvolle deli’s & restaurants in het centrum van Londen. In 2011...
Lees berichtMcCain krijgt meerderheids-belang in Van Geloven
Industrie - McCain Foods Limited (McCain) en investeerder TowerBrook Capital Partners (TowerBrook) hebben vandaag bekendgemaakt dat zij overeenstemming hebben bereikt over de verkoop van een meerderheidsbelang in Van Geloven aan McCain. Van Geloven blijft als bedrijf zelfstandig opereren. TowerBrook zal na de transactie aandeelhouder blijven van het bedrijf en de expansieplannen van Van Geloven blijven ondersteunen. Door de transactie krijgt Van Geloven toegang tot het uitgebreide netwerk van McCain in...
Lees bericht
Eén druk op de knop van de app en… koffie uit de kraan
Industrie - Verse koffie uit de kraan in plaats van uit een uit de kluiten gewassen apparaat. Het kan met TopBrewer, een innovatieve volautomatische espressomachine van Deens design. Met TopBrewer is het mogelijk simpel en snel verse koffie te maken naar eigen smaak, via een app op tablet, smartphone of smartwatch. Het apparaat creëert volgens de fabrikant een volledig gepersonaliseerde koffiebeleving en vertegenwoordigt daardoor een toegevoegde waarde voor de...
Lees berichtDe Tuinkamer in Ruurlo Euro-Toques lid
Horeca - Euro-Toques Nederland (ETN) viert dit jaar het 30 jarig bestaan en het jubileumjaar is van start gegaan met de inauguratie van restaurant De Tuinkamer in Ruurlo. De Tuinkamer, die al in 2005 door Michelin een Bib Gourmand toegekend heeft gekregen, heeft ook de titel “Table Distinguée” van Logis Hotels. En nu dus ook het logo van Euro-Toques. Jos en Ria Weel vinden het belangrijk om hun gasten gerechten voor...
Lees berichtEunice Koekkoek nieuwe manager Corporate Communicatie McDonald’s
Benoeming – McDonald’s Nederland heeft Eunice Koekkoek benoemd tot manager Corporate Communicatie. In deze rol is zij verantwoordelijk voor het versterken van de reputatie van McDonald’s in Nederland. Eunice komt uit de eigen organisatie; de afgelopen 5 jaar was zij senior consultant Corporate Communicatie bij McDonald’s Nederland. Eunice Koekkoek rapoorteert aan Erwin Dito, de nieuwe directeur Marketing, Communicatie en Consumer Insights, die onlangs overstapte van AB-Inbev. Naast haar rol...
Lees berichtSligro Purmerend formeel vijftigste zb-vestiging
Groothandel – Formeel is Purmerend de vijftigste regionale bezorgvestiging van Sligro. Alleen fysiek ziet de groothandel er nog niet als zodanig uit. Naar alle waarschijnlijkheid krijgt de groothandel op redelijk korte termijn een nieuwe locatie, laat woordvoerder Wilco Jansen weten. De vestiging in Purmerend wordt dan omgebouwd naar de nieuwe 3.0-formule. Inmiddels meldt de groothandel dat de transactie van de op 28 januari 2016 aangekondigde overname van de groothandelsactiviteiten De Kweker Purmerend en...
Lees berichtDrukte bij broodjesketens Leeuwarden na sluiting van La Place
Fastservice - De sluiting van de La Place vestiging in het centrum van Leeuwarden zorgt voor extra klandizie bij andere broodjesformules als Bakker Bart, McDonald’s en Hema. Dat meldt Omrop Fryslân dinsdag. De nieuwszender bezocht diverse broodjeszaken in de Friese hoofdstad en constateert overal meer eters. Een medewerkster van broodjesketen Bakker Bart spreekt van ‘duidelijk meer omzet’ sinds de La Place dicht is. ‘Dit is vooral La Place...
Lees berichtGerechten en drankjes in Kola House, eerste Pepsi flagship restaurant
Foodservice - De Amerikaanse frisdrankenreus PepsiCo opent dit voorjaar aan 15th Street hartje New York het Kola House, een restaurant met ‘food, drinks en entertainment’ waarin Pepsi-cola centraal staat. In de bijna 500 vierkante meter grote hippe bar-restaurant staat de kolanoot centraal, de noot die aan de oorsprong stond van het wereldberoemde drankje cola. In het Kola House kunnen bezoekers genieten van door Alex Ott (bijnaam: ‘Dr. Cocktail’) bereidde drankjes, cocktails,...
Lees berichtVan Dam (EZ): ‘Consument wil eerlijk geïnformeerd worden over eten’
Foodservice/Retail - Aalt Dijkhuizen, voorzitter van de Alliantie Verduurzaming Voedsel, overhandigde vandaag een ‘stamppot vol duurzaamheid’, aan staatssecretaris Martijn van Dam van Economische Zaken. De stamppot stond synoniem voor alle activiteiten die het bedrijfsleven onderneemt om de voedselketen te verduurzamen. Voor Van Dam is het verduurzamen en transparant maken van de agri-sector een voorwaarde om aan een blijvend sterke sector te werken. Diverse CEO’s uit de land- en...
Lees berichtWim van Oers overleden
Groothandels - Wim van Oers (48) is vrijdagmorgen onverwacht overleden. De grootaandeelhouder en directeur van het Boxtelse snackbedrijf Van Oers behoorde tot de derde generatie van het familiebedrijf dat door zijn opa is opgezet. “Met groot verdriet geven wij kennis van het overlijden van onze geliefde directeur en eigenaar Wim van Oers. Wim was een gepassioneerde ondernemer die, samen met zijn medewerkers, vol overgave bezig was om het ruim 50 jaar oude...
Lees bericht