Roompot vernieuwt in rap tempo
Vakantieparken – Hoe luxer, hoe beter. En hoe meer gemak, hoe beter. Het gaat allemaal op voor de tegenwoordige vakantieganger. Reden voor Roompot om de vakantieparken een opknapbeurt te geven. Het advies van kenners daarbij? “Zorg dat een butler het ontbijt brengt.” Roompot steekt de komende jaren circa 30 miljoen euro in het restylen van de accommodaties. Het van van oorsprong Zeeuwse bedrijf is recent overgenomen door de Franse participatiemaatschappij PAI Partners. ...
Lees berichtLaurent Smallegange opent pop-up bistro tijdens verbouwing Spetters
Pop-up – Chef-kok en eigenaar Laurent Smallegange gaat zijn restaurant Spetters in Breskens restylen. Tijdens de verbouwing, die plaatsvindt in januari, opent hij de Franse pop-up bistro ‘Chez Laurent’. De met één Michelinster bekroonde eetgelegenheid krijgt meer comfort, een frisse uitstraling en wordt meer eigentijds. Laurent Smallegange is sinds 2011 eigenaar van Spetters, het restaurant bij de jachthaven van Breskens. Gault&Millau benoemde Laurent tot Belofte van het Jaar 2015. Met zijn restaurant...
Lees berichtVermaat opent ‘wereldkeuken’ Crossroads op Schiphol
Luchthaven - CrossRoads heet het nieuwste storeconcept van horecabedrijf Vermaat op luchthaven Schiphol. Het restaurant is gevestigd op de plek waar twintig jaar lang bier- en sappenbar Juggle Juice heeft gezeten. Juggle Juice is het eerste horecabedrijf uit de voormalige Glendale-stal, dat samen met vijf andere locaties op Schiphol in 2014 door Vermaat werd overgenomen en nu rigoureus onder handen is genomen. “Juggle Juice stond bekend om het biertje en de...
Lees berichtDinner in Motion zorgt voor een onvergetelijke ervaring
Horeca - Hoe maak je een diner tot een onvergetelijke ervaring? Daar heeft ondernemer Bram van der Vorst over nagedacht toen hij zijn plan ontwikkelde voor Dinner in Motion in The Wall, het kenmerkende rode pand aan snelweg A2 bij Utrecht. Donderdag 1 december beleefde het futuristische restaurant de première. Bij Dinner in Motion zitten gasten in twee zalen aan lange tafels met 37 anderen waarbij ze ‘op reis gaan’ langs...
Lees berichtBelgische koningin Mathilde opent indrukwekkend ZiN Inspiratielab van Sligro
Groothandels - Met een sierlijke handtekening in het gulden boek van groothandel Sligro opende koningin Mathilde van België woensdagmiddag het 3000 vierkante meter grote ZiN Inspiratielab in Veghel. Sligro heeft met ZIN alle verwachtingen overtroffen. Het inspiratiecentrum is door de omvang, opzet en technische mogelijkheden een inspiratieplek van ongekende omvang. Alle werelden uit de foodservicesector zijn terug te vinden in het ZiN Inspiratielab dat gaat dienen als opleidings- en begeleidingscentrum van...
Lees berichtWorld Food Center Experience stap dichterbij
Agrosector – De realisatie van het World Food Center (WFC) in Ede komt snel dichterbij nu WFC Development, Wageningen University & Research, het bedrijfsleven en de overheid een volgende stap hebben gezet. Zij geven groen licht voor concrete uitwerking van WFC Experience. In deze belevingswereld komen bezoekers op een creatieve en inspirerende manier alles te weten over food. Het Amerikaanse BRC Imagination Arts gaat de uitwerking doen in opdracht van de betrokken...
Lees bericht
Nieuwe Horeca & Food Inspiratie Venray richt zich op ‘ambacht, kwaliteit en jeugd’
Beurzen - Horeca & Food Inspiratie in Evenementenhal Venray wordt volledig vernieuwd. De horecabeurs gaat zich focussen op ambacht, kwaliteit en jeugd. Met het nieuwe beursopzet hoopt Evenementenhal Venray meer Duitse en Belgische deelnemers en bezoekers te trekken. Met de veranderde opzet geeft de beursorganisatie volgens eigen zeggen gehoor aan geluiden uit de markt om de kwaliteit van Horeca & Food Inspiratie Venray verder te verbeteren. Daarom krijgt de beurs een meer...
Lees berichtMarkthallen trekken bezoek, maar niet altijd kopers
Onderzoek – Markt- en foodhallen zijn in trek in Nederland. Toch zijn de meeste bezoekers vooral nieuwsgierig en kijken ze rond. Jongeren eten het vaakst bij een markt- of foodhal. De Markthal Rotterdam is de meest bezochte markthal van Nederland. Eén op de vier Nederlanders (23%) heeft weleens een bezoek gebracht aan deze hal. Dit blijkt uit de Smart Food Monitor, een marktonderzoek van Multiscope. Vooral 18 tot 49 jarigen eten of kopen...
Lees berichtRestaurantvereniging JRE beloont opvallend ondernemerschap
Verkiezing - Restaurantvereniging JRE heeft maandag 28 november awards uitgereikt aan ondernemers die afgelopen jaar opvallend ondernemerschap hebben getoond. Edwin Soumang van restaurant ONE in Roermond is uitgeroepen tot Chef van het Jaar, de titel Gastvrouw van het Jaar gaat naar Jennifer Silvius van Rantrée in Maastricht en Marko Karelse en Erica de Raaf hebben met Villa la Ruche in Voorburg het Restaurant van het Jaar. JRE is een restaurantvereniging,...
Lees berichtThuisbrouwers in Brand Bierbrouwwedstrijd aan de slag voor perfecte Session IPA
Speciaalbier - Brand Bierbrouwerij en Bier Consumenten Vereniging PINT organiseren de zesde bierbrouwwedstrijd voor enthousiaste thuisbrouwers in Nederland. Deze editie draait de wedstrijd om het brouwen van de perfecte Session IPA. De winnaar krijgt de kans om met de meesterbrouwers van Brand, zijn of haar Session IPA te brouwen in de bierbrouwerij in Wijlre. Session IPA staat bekend om de sterke hopbitterheid en hopsmaak met een lager, ‘sessionable’, alcoholgehalte. Hierdoor...
Lees bericht