Sterke deelname Nederland op SIAL Paris, grootste foodvakbeurs ter wereld
Beurzen - Nederlandse bedrijven zullen sterk vertegenwoordigd zijn tijdens de komende SIAL Paris, de grootste levensmiddelenvakbeurs ter wereld van 16 tot en met 20 oktober in Paris Nord Villepinte. Ten opzichte van de beurseditie van twee jaar geleden zal het aantal foodbedrijven uit Nederland met ruim honderd zijn toegenomen. Dat meldt de beursorganisatie van SIAL Paris donderdag. Met een verwacht aantal bezoekers van ruim 160.000, onderstreept de tweejaarlijks georganiseerde vakbeurs haar internationale en...
Lees berichtDutch Cuisine chefs koken diner zonder toegevoegd zout, suiker en vet
Horeca - Dutch Cuisine ambassadeurs Edwin Vinke, Peter Gast en Luc Kusters kookten onlangs een diner zonder toegevoegd zout, suiker en vet voor 125 gasten. Een van de aanwezige gasten was Minister Edith Schippers. De drie Dutch Cuisine chefs werden bijgestaan door chef Gerrit Greveling. Het diner van afgelopen maandag was onderdeel van de tweedaagse conferentie ‘Productverbetering voedingsmiddelen door reductie zout, suiker en verzadigd vet’. Georganiseerd door de ministeries van Volksgezondheid,...
Lees bericht
Samenwerking CSM en Nutella levert Nutella-muffin op
Industrie - Bake-off producent CSM Bakery Solutions is sinds januari bakkerijpartner van Nutella. De samenwerking levert de introductie op van de enige échte Nutella-muffin. Daarnaast komt CSM met een assortiment van vier Tafelbonken broodvarianten. Voortdurend vernieuwen en inspelen op de laatste smaak- en voedingstrends is volgens CSM Bakery Solutions de sleutel tot succes in de bakkerij- en foodservicewereld. Voor de producent van de merken Molco en Waldkorn reden genoeg samen...
Lees berichtDenemarken heeft eerste supermarkt voor overschotten
Buitenland – Kopenhagen heeft de eerste supermarkt waar uitsluitend overschotten worden aangeboden. In de Deense supermarkt Wefood worden de artikelen aangeboden tegen een prijs die zo’n 30 tot 50 procent lager liggen dan bij een normale supermarkt. De supermarkt is niet alleen toegankelijk voor de minder bedeelden, maar voor iedereen. De supermarkt voor overschotten is een initiatief van Folkekirkens Nødhjælp, een organisatie die diverse projecten steunt in verschillende landen. De...
Lees berichtAH breidt assortiment ‘bewuste & feel good’ producten fors uit
Retail - Vanaf volgende week breidt Albert Heijn het schap met bewuste & feel good producten flink uit. Het gaat om ruim 100 nieuwe producten die inspelen op de behoeften van klanten met een bewuste levensstijl. Het nieuwe assortiment varieert van ontkiemde producten en pasta’s op basis van peulvruchten, oergranen en zeewier, tot pure fruit- en groente snacks en repen. Volgens de supermarktketen zijn consumenten zijn steeds meer op zoek naar...
Lees bericht
Veel nieuwe deelnemers franchisebeurs Onderneem ‘t!
Beurzen – De belangstelling voor de franchisebeurs Onderneem ‘t!, die op 7 en 8 april plaatsvindt in het Euretco-gebouw in Hoevelaken, groeit. Meer franchiseorganisaties melden zich aan, omdat zij willen uitbreiden in vestigingen en op zoek zijn naar nieuwe ondernemers. “Nieuw dit jaar zijn de Startersstands”, vertelt beursorganisator Guido van der Horst. “Dit heeft ertoe geleid dat ookjonge formules als Liquid Smoker, The International Art School, Amberrosia, Senioren-assistent en Safety Products zich hebben...
Lees berichtTotal rolt koffieconcept Aurora landelijk uit
Petrol – Total gaat een nieuw koffieconcept landelijk uitrollen, na een langdurige test in de vernieuwde shop van Station Aurora. Voor het concept heeft Total gekozen voor koffiemerk illy, dankzij een samenwerkingsovereenkomst met Pelican Rouge uit Dordrecht. Met het nieuwe koffieconcept, dat sinds juli 2015 in het Station Aurora is geïnstalleerd - wil Total zich onderscheiden in de markt. Naast koffie van topkwaliteit wil Total haar gasten ook een moment van...
Lees bericht
Steven Martina benoemd als CEO The Greenery
Persoonlijk - De Raad van Commissarissen van The Greenery B.V. heeft Steven Martina per direct benoemd als CEO van The Greenery. Hij volgt Ton Wortel op die in 2015 vertrok als gevolg van een verschil van inzicht over de wijze waarop uitvoering wordt gegeven aan het beleid. CFO Philip Limvers, die de functie van CEO waarnam, blijft lid van de Hoofddirectie. Steven Martina (39) heeft de afgelopen 12 jaar carrière gemaakt...
Lees berichtAmsterdam is met Yummya een streetfoodfestival rijker
Events - Amsterdam heeft er een foodfestival bij. In het lange weekend van 5 mei vindt de eerste editie van Yummya plaats op de Jaap Eden IJsbaan. Het is de eerste keer dat een dergelijk foodevenement plaatsvindt op deze locatie in Amsterdam-Oost. Yummya staat in het teken van streetfood en voegt een thema toe dat een nieuwe dimensie geeft aan foodfestivals. Het verhaal van Adam en Eva en de verleiding van...
Lees bericht
Foodservice start jaar met een omzetplus
Ontwikkeling - De Foodservicemarkt is het jaar gestart met een groei van 1,9% ten opzichte van week 1 t/m 4 van 2015. De groei in horeca is minder omdat vorig jaar Oud en Nieuw in periode 1 viel en dit jaar niet. Catering deed het daarentegen beter omdat er meer werkdagen in de periode vielen. Binnen de horeca (+0,2%) deden de restaurants het in 2016 p1 relatief goed (+2%). Bij de Catering (+9%) gaven bedrijven in 2016p1 een...
Lees bericht